Διατροφικές παγίδες τις γιορτινές μέρες. Τι πρέπει να αποφύγετε και τι να προσέξετε;

Της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος

Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αποτελεί αναµφισβήτητα ένα «πάρτι» θερµίδων. Κι αυτό έχει ως αποτέλεσµα η ζυγαριά...

Διαβάστε περισσότερα

Οι σαρμάδες και η αρμιά τα παραδοσιακά γιορτινά εδέσματα της Καστοριάς (συνταγή)

Γιορτινό τραπέζι στην Καστοριά χωρίς σαρμάδες, δε γίνεται, και μάλιστα τα λαχανόφυλλα να είναι αρμιά

   Κείμενο Αποστόλου Δ. ΣαχίνηΗ “αρμιά” Η “αρμιά” ή “λαχαναρμιά” γίνεται από λάχανα και αλάτι, και διατηρείται σε ειδικό...

Διαβάστε περισσότερα

Εντατικοί έλεγχοι στην αγορά – Κατάσχεση 1.391 κιλών κρεάτων χωρίς σήμανση

Σε κατάσχεση 1.391 κιλών κρεάτων (κοτόπουλα, χοιρινά και κρεατοσκευάσματα) τα οποία δεν έφεραν καμία σήμανση (σήμα καταλληλότητας ή...

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή: Καστοριανό γριβάδι γκαρούφα‏

Γριβάδι Γκαρούφα: Στη φωτογραφία βλέπετε το γριβάδι καμουφλαρισμένο κάτω από τη σκορδαλιά του!

ΥΛΙΚΑ Το κεφάλι του γριβαδιού με μέρος από τον λαιμό & το χαβιάρι του 1 φλυτζ. φρέσκια Ντομάτα9 σκελίδες Σκόρδο 1 φλυτζ. Καρύδια 1/2 kg...

Διαβάστε περισσότερα

Ποια είναι η ώρα της ημέρας που αν φας γλυκό θα σε βοηθήσει να αδυνατίσεις!

Δε χρειάζεται να βγάλουμε τα γλυκά εντελώς από τη ζωή μας. Εάν τα φάμε μια συγκεκριμένη ώρα, δεν θα πάρουμε γραμμάριο. Αντίθετα, θα...

Διαβάστε περισσότερα

Η ΑΛΓΕΡ ΣΕ ΝΕΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ – Γράμμου 73 Καστοριά

Γιορτάζουμε μαζί σας και σας δίνουμε την ευκαιρία να κερδίσετε απίθανα δώρα!

Η Αλλαντοποιΐα – Χοιροτροφία – Κρεοπωλείο  ΑΛΓΕΡ  Ε.ΤΖΗΜΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. από τις 14 Δεκεμβρίου αλλάζει διεύθυνση. Η Νέα διεύθυνση Γράμμου...

Διαβάστε περισσότερα

Ξεχάστε κινόα και βρώμη -Αυτό είναι του superfood του 2017

ΤΡΩΓΕΤΑΙ ΚΑΙ ΣΑΝ ΠΟΠ ΚΟΡΝ

Αγαπάμε την κινόα και τη βρώμη, αλλά το να τα τρώμε κάθε μέρα καταντάει κάπως κουραστικό. Ολοι θέλουμε μία αλλαγή, κάτι που θα έχει την...

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικά λουκάνικα για μερακλήδες – Συνταγή της Μαρίας από το Άργος Ορεστικό

Αγαπητοί μου φίλοι άν αγαπάτε τον καλό μεζέ γράψτε την παρακάτω συνταγή. Υλικα 5 κιλά χοιρινό κιμά 1 κιλό παστό 1 σφηνάκι κρασί κόκκινο 80...

Διαβάστε περισσότερα

Απομυθοποιώντας το Χύμα κρασί

Με ρώτησαν πρόσφατα αν μπορώ να ξεκαθαρίσω τα πράγματα για το χύμα κρασί γιατί υπάρχουν ακόμα σκοτεινά σημεία τόσο ως προς την ταυτότητα όσο και προς την ποιότητά του. Να λοιπόν τι ισχύει...

Μύθος: Ο ασκός (το λεγόμενο πιο κομψά bag in a box) και το πλαστικό μπουκάλι είναι χύμα. H αλήθεια: Δεν είναι τόσο απλό. Τυπικά τόσο ο ασκός όσο...

Διαβάστε περισσότερα

Σεμινάριο για τα σαλιγκάρια από την καστοριανή εταιρεία Helixland σε ΙΕΚ στη Θεσσαλονίκη

Φωτογραφίες

Σεμινάριο, Cooking Show και γευσιγνωσία Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το σεμινάριο “Σαλιγκάρια: Εκτροφή & Διατροφική Αξία”, τη...

Διαβάστε περισσότερα

Λευκή, Καστανή και Μαύρη… Zάχαρη!

Το ημερολόγιο του Άκη Πετρετζίκη

Ζάχαρη Λευκή, Καστανή και Μαύρη… ποια προτιμάμε και γιατί; Λοιπόν, κάποια στιγμή πήγα για καφέ.. και εκεί, ένα παιδί από την παρέα...

Διαβάστε περισσότερα

Ο ΕΦΕΤ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΕΙ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ! Τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε αυγά!

Όλα τα αυγά (συμπεριλαμβανομένων των χύμα αυγών που πωλούνται στις Λαϊκές Αγορές) θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος με καθαρά...

Διαβάστε περισσότερα

Φωτογραφίες και βίντεο από την τελευταία ημέρα του φεστιβάλ γαστρονομίας “Κερνάμε Ελλάδα”

  Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το τριήμερο 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας – Τουρισμού “Κερνάμε Ελλάδα” της Περιφέρειας Δυτικής...

Διαβάστε περισσότερα

Τα ταπεινά όσπρια μετατρέπονται σε δυναμική καλλιέργεια

Διπλασιάστηκαν οι εκτάσεις στη Δυτική Μακεδονία

Ολοένα και πιο ελκυστικά φαντάζουν στα μάτια των Ελλήνων παραγωγών τα «ταπεινά» όσπρια, καθώς η ζωηρή ζήτηση από την αγορά αλλά και ο...

Διαβάστε περισσότερα