Της Κατερίνας Κουδούνα* Η ρίγανη είναι ένα βότανο από την οικογένεια της μέντας. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν εδώ και χιλιάδες...
Μαγειρική & Συνταγές
Με ξένα υλικά το εθνικό μας φαγητό – Εισαγόμενα το 75% των οσπρίων
Μπορεί η φασολάδα να θεωρείται το εθνικό μας φαγητό και τα όσπρια να αποτελούν βασικό συστατικό της λεγόμενης μεσογειακής διατροφής,...
Πόση ζάχαρη μπορούμε να τρώμε καθημερινά;
Η ζάχαρη – καλώς ή κακώς – είναι μέρος της καθημερινότητάς μας. Αν και τα τελευταία χρόνια η τάση είναι για προϊόντα με λιγότερη...
Το ταπεινό πλην “ύπουλο” τοστ και οι θερμίδες του
Για πολλούς ο πρωινό σημαίνει τοστ ή κουλούρι. Η ευκολία της μεταφοράς του, για να το φάμε ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της ημέρας,...
ΤΟ ΑΥΓΟ ΤΟΥ ΚΟΛΟΜΒΟΥ
Ο Χριστόφορος Κολόμβος ανακάλυψε την Αμερική στις 12 Οκτωβρίου του 1492. Είχε αφιερώσει τα προηγούμενα 18 χρόνια στο σχεδιασμό του...
Νέα έρευνα: Όσοι τρώνε περισσότερα γαλακτοκομικά λιπαρά, κινδυνεύουν λιγότερο από καρδιαγγειακές παθήσειςΤι αποκαλύπτει μεγάλης έκτασης διεθνής έρευνα
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερα γαλακτοκομικά λιπαρά, κινδυνεύουν λιγότερο από καρδιαγγειακές παθήσεις, σε σχέση με όσους...
9 τροφές που εκτοξεύουν το μεταβολισμό σας
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε, ότι καθένας μας έχει διαφορετικό μεταβολισμό. Η τακτική άσκηση, ο καλός ύπνος και αρκετό νερό είναι τα 3...
Υγιεινή διατροφή: Πολύτιμος σύμμαχος ενάντια στην Covid-19
Ο εμβολιασμός, η χρήση μάσκας και οι αποστάσεις αποτελούν τα σημαντικότερα «όπλα» μας έναντι της COVID-19. Οι επιστήμονες παγκοσμίως...
Το αντιφλεγμονώδες φρούτο – φάρμακο που προφυλάσσει το δέρμα
Ένα τρόφιμο – φύλακα του δέρματος ανακάλυψαν οι επιστήμονες, η κατανάλωση του οποίου μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή που σχετίζεται με...
7 φυτικές τροφές με περισσότερο σίδηρο από το κρέας
Όταν ακούς «σίδηρο», ο νους σου πάει στο κρέας, σωστά; Κι όμως υπάρχουν άλλες τροφές και μάλιστα φυτικές με περισσότερο σίδηρο από αυτό....
Φανουρόπιτα από την Γεωργία Κοφίνα
Αυτή η γλυκιά πίτα είναι ένα πεντανόστιμο και υγιεινό κέικ λαδιού, που απολαμβάνουμε κλασικά στις 27/8, του Άγιου Φανούριου, αλλά και...
Zero waste μαγείρεμα: Πώς να το πετύχετε-Tips για λιγότερα απορρίμματα τροφίμων
Η πανδημία του κορωνοϊού έφερε μια νέα πραγματικότητα σε όλον τον πλανήτη, ενώ ταυτόχρονα δημιούργησε παγκοσμίως ένα νέο...
Τα 12 φρούτα και λαχανικά με τα περισσότερα φυτοφάρμακα
Η Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον (EWG) κυκλοφόρησε πρόσφατα τη λίστα Dirty Dozen (τα «Βρώμικα Δώδεκα») του 2021, με τα λαχανικά και τα φρούτα με...
Ένα χοτ ντογκ μάς στοιχίζει 36 λεπτά υγιούς ζωής – Τι μας δίνει 48 επιπλέον λεπτά κάθε μέρα
Επιστήμονες από το University of Michigan έφτιαξαν τον πρώτο μετρητή λεπτών που χάνουμε ή κερδίζουμε, με ό,τι τρώμε. Δείτε πώς μπορείτε να...
Είναι οριστικό: Ο κορονοϊός δεν μεταδίδεται ούτε από τρόφιμα ούτε από συσκευασίες
Ο ιός που προκαλεί τον COVID-19 δεν αποτελεί άμεση ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με τις επικαιροποιημένες οδηγίες του...
Πώς να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες (χωρίς να τις τηγανίσετε!)
Οι τηγανιτές πατάτες είναι ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στα οποία μικροί και μεγάλοι δύσκολα μπορούν να αντισταθούν! Όμως, μαζί...
Πιπεριές γεμιστές με φέτα
Μεζέδες και να τους μοιραστούμε με καλή παρέα, συνοδεία καλού ούζου και πάγου, φυσικά. Υλικά 12 πιπεριές «κέρατα», πλυμένες200γρ. φέτα...
Το σούπερ τρόφιμο που βοηθά στο αδυνάτισμα
Είναι ιδανική πηγή πρωτεϊνης, προκαλούν αίσθημα κορεσμού και έχουν τέλεια γεύση. Μην εκπλαγείτε αν ο διαιτολόγος σας εντάξει τα αυγά...
Γιατί οι ντομάτες γίνονται άνοστες;
Πολλά είδη φυτών έχουν αναπτύξει διαφόρων ειδών αμυντικούς μηχανισμούς για να προστατεύονται από τους εχθρούς τους. Ομάδα ερευνητών...
Πεπόνι: Πώς να το προσθέσεις στη διατροφή σου χωρίς να είναι βαρετό
Το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο. Το πεπόνι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, καλοκαιρινά φρούτα. Το αγαπούν μικροί και μεγάλοι...
Super καλοκαιρινή συνταγή: Παπουτσάκια μελιτζάνας με γιαούρτι
Οι μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ είναι από τα πιο κλασικά καλοκαιρινά φαγητά. Βέβαια, αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό...
«Θηλυκά» καρπούζια: Πολύ πιο νόστιμα από τα «αρσενικά» – Πως θα τα ξεχωρίσετε
Θηλυκά καρπούζια: Το καρπούζι είναι αναμφίβολα το top φρούτο του καλοκαιριού. Πώς μπορείτε, όμως, να διαλέξετε το καλύτερο δυνατό...