Φαγητό: έξι γράμματα και ένας ολόκληρος κόσμος από πίσω του. Οι ζωές μας περιστρέφονται γύρω από το τι τρώμε, τι θα θέλαμε να...
Μαγειρική & Συνταγές
Καραντίνα: Η κοινωνική απομόνωση κάνει τους ανθρώπους να «πεινάνε» για παρέα όπως για το φαγητό
Οι άνθρωποι που είναι κοινωνικά απομονωμένοι, όπως π.χ. συμβαίνει σε ένα «λοκντάουν» λόγω πανδημίας, λαχταρούν τις κοινωνικές επαφές...
Τηλεργασία: Τι πρέπει να προσέξεις για να μην το παρακάνεις με το φαγητό
Από τότε που ξεκίνησε η πανδημία η τηλεργασία έγινε η νέα καθημερινότητά μας. Η νέα αυτή ρουτίνα σημαίνει πολλές ώρες στο σπίτι, το...
Νοσοκομείο Καστοριάς: Διατροφικής – διαιτολογικής υποστήριξης μέσω Skype
Σας ενημερώνουμε ότι, το Γενικό Νοσοκομείο Καστοριάς παρέχει τη δυνατότητα διατροφικής – διαιτολογικής υποστήριξης, μέσω της...
Ο μπακλαβάς της νηστείας
Ο αγαπημένος παραδοσιακός μπακλαβάς στη νηστίσιμη εκδοχή του. Απλά απολαυστικός. Υλικά 500γρ. χωριάτικο φύλλοελαιόλαδο για το...
«Εmergency food» για κρίσεις: Για πρώτη φορά και στην Ελλάδα
Τρόφιμα για περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, όπως αυτή της πανδημίας ή φυσικών καταστροφών φτάνουν στη χώρα μας, για πρώτη φορά, τον...
Οι “σαρμάδες” και η “αρμιά” τα παραδοσιακά γιορτινά εδέσματα της Καστοριάς (συνταγή)
Κείμενο Αποστόλου Δ. Σαχίνη – Η “αρμιά” – Η “αρμιά” ή “λαχαναρμιά” γίνεται από λάχανα και αλάτι και διατηρείται σε ειδικό...
Καστοριά: Η αρμιά τ’ Άι-Φιλίππου
Κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, οι νοικοκυρές του Γέρμα Καστοριάς, τέτοια μέρα, του Αγίου Φιλίππου (αποκριά μικρά, όπως ονομάζεται, αφού από...
Πόσο σίγουροι είστε ότι αυτό που αγοράζετε είναι μέλι; (Ρητορική η ερώτηση…)
Όποιοι θεωρούν ότι η έκρηξη του φαινομένου οφείλεται στην κρίση πλανώνται πλάνη οικτρά. Οι ελληνοποιήσεις, το ανθόμελο που βαπτίζεται...
Το φρούτο που βοηθά στην εξισορρόπηση του σακχάρου
Στην αναζήτηση μας για υγιεινές τροφές, βρεθήκαμε μπροστά σε ένα ασυνήθιστο φρούτο με παράξενο όνομα, που όμως δικαιολογείται...
Εύκολη μηλόπιτα με τριφτή ζύμη
Μια εύκολη μηλόπιτα με ωραία τριφτή ζύμη που ταιριάζει υπέροχα με ζεστά ροφήματα. Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε την με λίγη κανέλα και...
Πίτα του βοσκού με κολοκύθα και κιμά
Συνδυάσαμε την κολοκύθα με κιμά από μοσχάρι και φτιάξαμε μια πίτα που μάς βγήκε σαν του βοσκού. Υλικά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο1...
Τάρτα με τραχανά, φρέσκα κρεμμυδάκια, μυρωδικά και φέτα (video)
Μία νόστιμη τάρτα με πλούσια γέμιση από ξινό τραχανά Βλάχα, που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό όσο και στο κυριακάτικο...
Ποιο φρούτο μπορεί να σου φτιάξει τη διάθεση;
Αν το άγχος σε ταλαιπωρεί καθημερινά, υπάρχει ένα φρούτο που μπορεί να σε χαλαρώσει και να σου φτιάξει τη διάθεση, με τον πλέον...
Πανδημία και …δακρυγόνα στη Νάπολη
Αργά το βράδυ της Παρασκευής στη Νάπολη εκατοντάδες διαδηλωτές δεν σεβάστηκαν την απαγόρευση της κυκλοφορίας που ίσχυε από τις 11 το...
Γιατί δεν είναι καλό να πίνεις καφέ πριν φας πρωινό
Η πρώτη σου κίνηση με το που θα μπεις στην κουζίνα το πρωί είναι να φτιάξεις καφέ; Και η δική μας, αλλά δυστυχώς αυτό θα πρέπει να...
Μπαμπάς με ρούμι
Το αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό με την αφράτη υφή, την πλούσια σαντιγί και φιστίκι Αιγίνης -αντί για κερασάκι- για...
Τα μυστικά του κιμά: Χρήσιμα tips για ζουμερά μπιφτέκια και κεφτέδες
Ποιος είναι ο κατάλληλος κιμάς για μπιφτέκια και κεφτεδάκια; Να είναι ψιλοκομμένος ή χοντροκομμένος; Ποια υλικά αγαπούν στο ζύμωμα;...
Ρεβιθάδα με κοτόπουλο στο φούρνο
Ένα εναλλακτικό πιάτο με ρεβίθια και κοτόπουλο, που μπορεί να βρίσκεται στο καθημερινό τραπέζι. Ιδανικό πιάτο για τα παιδιά, αφού...
Ποιες τροφές ΔΕΝ τρώγονται αφού λήξουν και ποιες αντέχουν; Τι γνωρίζετε για την Hμερομηνία λήξης και κατανάλωσης των τροφίμων;της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου
Ασφάλεια τροφίμου είναι ευρύτερη έννοια που προσδιορίζει κατάσταση του τροφίμου που δεν προκαλεί βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη...
Παγκόσμια ημέρα αυγού: Το μικρό με μεγάλη αξία
Η παγκόσμια ημέρα του αυγού γιορτάζεται κάθε χρόνο τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτώβρη από τη Διεθνή Παραγωγή Ωοπαραγωγών. Στη χώρα μας,...
Πόσο ωφέλιμo είναι το αυγό; Πόσα αυγά κάνει να τρώμε; Η αλήθεια με την χοληστερίνητου Aλέξανδρου Γιατζίδη, Μ.D.
Το αυγό μαζί με το γάλα αποτελούν τις μόνες πλήρεις φυσικές τροφές, δηλαδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και...