Τρώγοντας καθημερινά μικρές ποσότητες αυτού του νόστιμου και διάσημου τροφίμου απομακρύνετε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου,...
Μαγειρική & Συνταγές
Διατροφή και παιδιά: Μια «δύσκολη» σχέση – Οδηγός «επιβίωσης» για γονείς!
«Η τροφή μου είναι το φάρμακό μου και το φάρμακό μου η τροφή μου», έλεγε ο Ιπποκράτης. Η τροφή προσφέρει γευστική απόλαυση, όμως παρέχει...
Νηστίσιμη και vegan πίτσα με σουσαμένια ζύμη
Ο PizzaChefArgy, κατά κόσμο Νίκος Αργυρόπουλος*, μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε λαχταριστή σουσαμένια, νηστίσιμη, vegan πίτσα χωρίς τυριά...
Κλασικό πολίτικο τσουρέκι
Ετοιμάζουμε το κλασικό πολίτικο τσουρέκι με την κορυφαία φρέσκια μαγιά Το Χελιδόνι, για άψογο αποτέλεσμα. Άλλωστε, η συγκεκριμένη...
Τα καλύτερα τρόφιμα για την νηστεία την Μεγάλη Εβδομάδα
Η Μεγάλη Εβδομάδα πλησιάζει και είναι πολλοί αυτοί που αποφασίζουν να νηστέψουν είτε για να ακολουθήσουν τις θρησκευτικές παραδόσεις...
Μαθαίνουμε τα πάντα για τη διατροφή Αγιουρβέδα
Ο όρος «Αγιούρ Βέντα» ή «αγιουρβέδα» σημαίνει στα σανσκριτικά «βαθιά γνώση/επιστήμη της ζωής» και αναφέρεται σε ένα τα από τα...
6 ποτήρια κρασιού την εβδομάδα κάνουν καλό στα μάτια
Ένα ακόμη καλό λόγο για να απολαμβάνουμε το κρασί μας, μάς δίνει νέα βρετανική έρευνα, σύμφωνα με την οποία η μέτρια κατανάλωση...
Τσιτσαρόν (σαν κροκέτες) ψαριού με σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης
Μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής τσιτσαρόν (chicharron) με φιλέτο λευκού ψαριού, που συναντάμε σε ολόκληρη την Λατινική Αμερική, φυσικά...
Τι κάνουν οι καυτερές πιπεριές στο σώμα σου;
Οι καυτερές πιπεριές είναι από τα τρόφιμα, που είτε τα λατρεύεις είτε δεν θέλεις να τα δοκιμάσεις καν. Στο «VICE en Español» βρήκαμε,...
Baby boom! Τι αλλάζει στην κουζίνα σας όταν έχετε μωρό
Τα μωρά φέρνουν την ευτυχία και μαζί της, πολλές αλλαγές στο σπίτι! Πριν δείτε όμως το σαλόνι σας να μετατρέπεται σε παιδότοπο, το πρώτο...
Το τέλειο ισπανικό τσιζκέικ που σπάει όλους τους κανόνες
Ένα μυστήριο της ζαχαροπλαστικής. Κανείς δεν ξέρει τη συνταγή, όμως όλοι συμφωνούν ότι είναι ονειρεμένο. Μιλάμε φυσικά για το τσιζκέικ...
Πώς διατηρούνται φρέσκα τα μυρωδικά;
Έξυπνα «τεχνάσματα» για να παραταθεί ο χρόνος ζωής των μυρωδικών, έξω από τη γλάστρα. Τα μυρωδικά προσθέτουν άφθονο άρωμα και γεύση...
Hard seltzer: Γιατί θεωρείται η νέα τάση στα αλκοολούχα ποτά;
Οι διατροφικές τάσεις αλλάζουν συνεχώς αναζητώντας νέες και πιο υγιεινές επιλογές. Σε αυτή τη νέα, λοιπόν, τάξη πραγμάτων υπάρχουν...
Πιαντίνα: Φτιάχνουμε το παραδοσιακό ιταλικό ψωμί
Είναι από τα πιο ευέλικτα και πολυμορφικά φαγητά, αφού το συναντάμε γεμιστό με κρέας και λαχανικά, τυριά και αλλαντικά, με ψάρι και...
Αυστηρή φυτοφαγία: Τι θα συμβεί στο σώμα σου αν γίνεις vegan;
Η vegan διατροφή είναι αναμφίβολα από τις επικρατέστερες διατροφικές τάσεις των τελευταίων ετών, με όλο και περισσότερους να...
6 συνταγές για σκορδαλιά για να φτιάξετε αυτή που σας “ταιριάζει”
Η σκορδαλιά είναι το αγαπημένο συνοδευτικό του παραδοσιακού μπακαλιάρου που πρωταγωνιστεί στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Μπορείτε να...
Κεφαλονίτικη μπακαλιαρόπιτα
Μια υπέροχη πίτα που τη φτιάχνουν στην Κεφαλονιά και τη συνοδεύουν σχεδόν πάντα με σκορδαλιά. Διαδικασία Ετοιμάζετε το φύλλο:...
6 λάθη που κάνουμε όταν διαβάζουμε μια συνταγή
Μία από τις βασικές προϋποθέσεις για να φτιάξουμε ένα καλό φαγητό είναι να ακολουθήσουμε και να εκτελέσουμε σωστά την...
Φτιάχνουμε σπιτικό κορν μπιφ
Ακούγοντας για κορν μπιφ, το πρώτο που μας έρχεται στο μυαλό είναι τα γρήγορα πιάτα με τηγανητά αυγά, πατάτες και κονσέρβες βραστού...
Νηστεία: Πρόγραμμα διατροφής 2000 θερμίδων για όσους νηστεύουν
Η Καθαρά Δευτέρα πέρασε, και το 40ήμερο για το Πάσχα ξεκινάει. Και τώρα, τι τρώμε; Έχουμε φτιάξει ένα νηστίσιμο εβδομαδιαίο πρόγραμμα 2000...
10 άγνωστα πιάτα της ιταλικής κουζίνας που αξίζει να δοκιμάσετε
Και όμως, παρά τη λατρεία που της έχουμε, η ιταλική κουζίνα έχει τέτοιο πλούτο που υπάρχουν ακόμα πιάτα που είναι άγνωστα (ή σχεδόν...
Χρυσό διεθνές βραβείο για Καστοριανό μέλι που βραβεύεται για τρίτη φορά
Το πρώτο βραβείο ήρθε όταν το μέλι ανθέων “Μελίβελος” συμμετείχε στο διεθνή διαγωνισμό ποιότητας London International Honey Awards, μαζί με...