Οι συμβουλές μιας διατροφολόγου ώστε να παίρνουμε όσο το δυνατό περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά. Η Rhiannon Lambert είναι η συγγραφέας του best – seller βιβλίου Re-Nourish: A Simple Way to Eat […]
Παντζάρι: Τα 10 οφέλη από το κορυφαίο λαχανικό του Σεπτεμβρίου
Είτε το ψήσετε ολόκληρο ή το πιείτε ως χυμό, το παντζάρι είναι γεμάτο με απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ισχυρά αντιοξειδωτικά. Ανήκοντας στην ίδια οικογένεια με το σέσκουλο και το σπανάκι, τα παντζάρια μπορούν να […]
Αδειάζει ο «μπαξές» της Ευρώπης: Ο καιρός «σκοτώνει» φρούτα και λαχανικά
Η εικόνα στις καλλιέργειες είναι απλώς μια υπενθύμιση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής που εκτιμάται ότι θα διαρκέσουν χρόνια… Σε απόγνωση βρίσκονται οι μεγαλύτεροi παραγωγοί φρούτων και λαχανικών στην Ευρώπη, καθώς οι ακραίες καιρικές συνθήκες […]
Ζουν περισσότερα χρόνια όσοι καταναλώνουν φυτικά λίπη
Σύμφωνα με νέα μελέτη οι άνθρωποι που καταναλώνουν φυτικά λίπη έχουν περισσότερες πιθανότητες να ζήσουν περισσότερο. Μια νέα έρευνα, που παρακολούθησε πάνω από 400.000 άτομα για σχεδόν 24 χρόνια, διαπίστωσε ότι όσοι […]
Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να τρώτε όταν κάνει ζέστη
Έχει καύσωνα και δεν έχετε όρεξη για φαγητό; Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά εποχής. Σε περιόδους καύσωνα όπως αυτές που διανύουμε, τείνουμε να αναζητάμε τροφές που μας δροσίζουν και δεν μας αφήνουν […]
Δίαιτα: Τρεις τροφές που σαμποτάρουν τον στόχο σας
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη διατροφή όσων κάνουν δίαιτα. Αν κάνετε δίαιτα αλλά έχετε διαπιστώσει ότι δεν χάνετε όσα κιλά θα θέλατε τότε ίσως θα πρέπει να εστιάσετε πιο προσεκτικά […]
Απρίλιος: Αυτά είναι τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα
Μπήκαμε πλέον στον Απρίλιο και εμείς σας δίνουμε μια λίστα με φρέσκα λαχανικά και φρούτα για να καταναλώσετε. Ο Απρίλιος μπήκε και πλέον μετράμε αντίστροφα… για το καλοκαίρι, κάτι που […]
Τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία δεν είναι της εποχής έχουν περισσότερα φυτοφάρμακα
Φυτοφάρμακα: «Να ξεφλουδίζετε και να πλένετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά», λέει ο καθηγητής Σφλώμος
Ο Ομότιμος Καθηγητής Χημείας και Τοξικολογίας Τροφίμων Κωνσταντίνος Σφλώμος μίλησε στο ΕΡΤnews για τα φυτοφάρμακα, με αφορμή την «βρώμικη δωδεκάδα», μια ετήσια λίστα με τα πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά που […]
Σούπα ζεστή από λαχανικά για το κρυολόγημα, για το στομάχι
Φτιάξτε μια σούπα από λαχανικά, απλά προσθέστε οπωσδήποτε ginger, σκόρδο και λίγο πιπέρι καγιέν. της Θάλειας Γούτου, medlabnews.gr iatrikanea Μία υγιεινή σούπα παρέχει έναν εύκολο τρόπο να αφομοιωθούν τα θρεπτικά συστατικά που […]
Η αντικατάσταση ζωικών τροφίμων με φυτικά σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας
Η αντικατάσταση τροφίμων ζωικής προέλευσης, όπως το επεξεργασμένο κρέας, το κόκκινο κρέας και τα αυγά, με τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως ξηροί καρποί, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, συνδέεται με μειωμένο […]
Κατά σχεδόν 16% αυξήθηκαν οι εισαγωγές φρούτων και λαχανικών το δεκάμηνο του 2023
Κατά 15,97% είναι αυξημένες οι εισαγωγές φρούτων και λαχανικών το 10μηνο του 2023 έναντι του ίδιου διαστήματος του 2022, σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής, Διακίνησης Φρούτων Λαχανικών […]
Επιστήμη – Υγεία: Έξι κατηγορίες τροφίμων «κλειδί» για μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
Η κατανάλωση έξι τροφών αποτελεί «κλειδί» για χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό «European Heart Journal». Συγκεκριμένα, η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, ψαριών […]
Αγγούρια: Οι ευεργετικές αλλά και οι αρνητικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την κατανάλωση αγγουριών. Το αγγούρι είναι από τα πιο κατάλληλα λαχανικά για διατροφή, καθώς είναι χαμηλό σε θερμιδική αξία, προσφέρει ενυδάτωση καθώς αποτελείται 95% […]
Φυτοφάρμακα σε 75,5 τόνους τροφίμων από την Τουρκία – Δεσμεύτηκαν στο Τελωνείο Κήπων
Τα εντόπισαν γεωπόνοι-φυτοϋγειονομικοί και ποιοτικοί ελεγκτές της Περιφερειακής Ενότητας Έβρου. Τόνους εσπεριδοειδών και λαχανικών, ακατάλληλων για κατανάλωση λόγω υπερβολικής παρουσίας σε αυτά υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, εντόπισαν και δέσμευσαν οι γεωπόνοι-φυτοϋγειονομικοί και ποιοτικοί […]
Πόσο ασφαλή είναι τα κομμένα φρούτα που πωλούνται σε σουπερμάρκετ, οπωροπωλεία και λαϊκές αγορές;
Μικροβιολογική αξιολόγηση κομμένου πεπονιού, τυλιγμένου σε πλαστική μεμβράνη και εκτεθειμένου σε θερμοκρασία δωματίου για πολλές ώρες. Όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στην αγορά φρέσκων φρούτων και λαχανικών στοχεύοντας σε πιο […]
Η ακρίβεια έχει μειώσει την κατανάλωση λαχανικών
Έκθεση του Food Foundation στη Βρετανία, απεικονίζει τον αντίκτυπο της ακρίβειας στην κατανάλωση λαχανικών και το αυξανόμενο διατροφικό χάσμα. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά συνιστούν το Α και το Ω μιας υγιεινής […]
ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ: Ταυτόχρονη καλλιέργεια λαχανικών και ψαριών – Ενυδρειοπονική Καλλιέργεια
Έργο ICAS-Smart Aquaponics – Μείωση της θνησιμότητας των ψαριών στο 1,37% – Εξοικονόμηση νερού έως και 80% – Εξαιρετικός ρυθμός αύξησης των ιχθύων Εξοικονόμηση νερού έως και 80%, με αξιοποίηση […]
Μια κουταλιά σούπας για τη μάχη κατά του καρκίνου
Η σούπα λαχανικών, βασισμένη στη συνταγή του υποψήφιoυ για το Νόμπελ Χημείας 2016, καθηγητή Hiroshi Maeda, που μπορεί να βοηθήσει στην μάχη κατά του καρκίνου. Έχουμε ακούσει για σούπες που […]
Φακελάκι… μαγικό! Αναστέλλει την ωρίμανση φρούτων και λαχανικών και επιμηκύνει το χρόνο ζωής τους
Μια καινοτόμος λύση βασισμένη σε φυτικά συστατικά, έρχεται να αλλάξει τα δεδομένα των ενεργών συσκευασιών σε φρούτα και λαχανικά. Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, αφού σε παγκόσμιο επίπεδο […]
Κομισιόν: Σε δημόσια διαβούλευση το πρόγραμμα φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία
Έχει ήδη ανοίξει στον ιστότοπο της ΕΕ μια δημόσια διαβούλευση για την επανεξέταση του προγράμματος της ΕΕ για την προώθηση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία, η οποία […]
Ακρίβεια: Ράλι ανατιμήσεων σε ψωμί, κρέας, και λαχανικά
Ακρίβεια: Οι καταναλωτές καλούνται να αντιμετωπίσουν ένα σπιράλ ανατιμήσεων που κανείς δεν ξέρει πότε θα τελειώσει.
Οι μεγάλες αυξήσεις προϊόντων, που επιβαρύνονται από τις σημαντικές ελλείψεις πρώτων υλών λόγω του πολέμου στην Ουκρανία, το «ράλι» στις τιμές των καυσίμων και ο κρύος χειμώνας έχουν δημιουργήσει ένα […]
Γεωργία: Η Κομισιόν θεσπίζει έκτακτα μέτρα για τη στήριξη των αμπελουργών και των παραγωγών οπωροκηπευτικών
Αθήνα, 06/10/2021 Τα μέτρα στήριξης στον αμπελοοινικό τομέα, τα οποία εγκρίθηκαν σήμερα, περιλαμβάνουν την αύξηση της στήριξης για εργαλεία διαχείρισης κινδύνου, όπως η ασφάλιση της συγκομιδής και τα ταμεία αλληλοβοήθειας, και […]
7 φυτικές τροφές με περισσότερο σίδηρο από το κρέας
Όταν ακούς «σίδηρο», ο νους σου πάει στο κρέας, σωστά; Κι όμως υπάρχουν άλλες τροφές και μάλιστα φυτικές με περισσότερο σίδηρο από αυτό. Για χάρη σύγκρισης, να πούμε ότι μια μπριζόλα των […]
Τα 12 φρούτα και λαχανικά με τα περισσότερα φυτοφάρμακα
Η Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον (EWG) κυκλοφόρησε πρόσφατα τη λίστα Dirty Dozen (τα «Βρώμικα Δώδεκα») του 2021, με τα λαχανικά και τα φρούτα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα. Και φέτος […]
Το λαχανικό που ρυθμίζει την πίεση και προστατεύει την όραση
Είναι ταπεινά λαχανικά και συχνά σχολιάζονται υποτιμητικά μαζί με τη… ρήγανη! Η αλήθεια όμως είναι ότι η θρεπτική τους αξία είναι μεγάλη και δεν πρέπει να παραγνωρίζεται Το κολοκυθάκι είναι […]