Για τη ζύμη250 γρ. Βούτυρο soft ( βιτάμ)250 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό πλήρεςΜια πρέζα αλάτι 500 γρ. Φαρίν απ Φτιάχνω μια ζύμη χτυπώντας όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ. Αφήνω να ξεκουραστεί […]

 Δεν είναι η κοινή σούπα, είναι βρασμένα λαχανικά με ψάρι σε λίγο νερό που αφήνουν μία νοστιμιά που δεν φαντάζεστε !!!Είναι και διαιτητική προσωπικά δεν προσθέτω καθόλου λάδι και καθόλου […]

 Τηγανιτες 125 γραμμ. αλεύρι μαλακό1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι2 κ.σ. ζάχαρη125 ml κρέμα γάλακτος 1 αυγό2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη ξύσμα από ½ πορτοκάλι Τι κάνουμε 1. Κοσκινίζουμε […]

Υλικα:150 γρ. Ασπράδια150 γρ. Ζαχαρη150 αχνη κοσκινισμενηΞύσμα λεμονιούΞύσμα πορτοκαλιουΧρωμα ζαχαροπλαστικης ΕκτελεσηΧτυπαμε τα ασπράδια σε μαρεγκα, προσθέτοντας σιγα-σιγα τη ζαχαρη. Οταν η μαρεγκα σταθεί πάνω στον αναδευτηρα και κάνει μυτες χωρις […]

1 φύλλο σφολιάτας, τριμμένο πικάντικο τυρί, ένα αυγό για επάλειψη, σουσάμι μαύρο, σουσάμι άσπρο, αλάτι θαλασσινό.  Τι κάνουμε  Αλοίφειςς τη σφολιάτα με το χτυπημένο αυγό, πασπαλίζεις με το τριμμένο τυρί και κόβεις σε λωρίδες τη […]

ΣΠΙΤΙΚΆ !!Με τυρι, μπεικον, ψημενο φιλετο κοτοπουλο, ντοματα, μαρουλι. Με συνοδευτικο τραγανα σπιτικα πατατακια και σως γιαουρτιου,μαγιονεζας κετσαπ, μoυσταρδας…!! Για το ντιπ ανακατευετε 3κσ γιαουρτι, 2κσ μαγιονεζα,2κσ κετσαπ,1κσ μουσταρδα. Gogo Samiou Πηγή

Για το κέικ πορτοκαλιού250 γρ. Βούτυρο αγελάδας λιωμένο 250 γρ. Ζάχαρη300 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 200 γρ. Χυμό πορτοκαλιούΞύσμα από 1 πορτοκάλι 4 αυγά Εκτέλεση Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψει και […]

 Ταρτακια με λαχανικα Για τη ζύμη125 γρ. Βούτυρο κρύο1 αυγό50 γρ. ΓάλαΑλάτι-πιπέρι250 γρ. Αλεύρι Χτυπάμε όλα μαζί στο κάδο του μίξερ με το φτερό να γίνουν μια ζύμη. Τη μαζεύουμε […]

Για τη ζύμη80 γρ. Βούτυρο160 γρ. ΓιαούρτιΜια πρέζα αλάτι250 γρ. Αλεύρι Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Για τη γέμιση2 πράσα κομμένα σε ροδέλες2/3 κρεμμυδάκια […]

Υλικά 125 γραμμάρια βουτυρο125 γράμ. Άχνη 1 μετριο αυγό1 κουταλάκι βανίλια υγρή250 αλευρι Τι κάνουμεΟλα τα υλικά μαζί ζύμωμα . Αφηνουμε στο ψυγειο για 1 ώρα ψηνουμε στους 180 ο.Για την επικαλυψη, […]

Για τα μπισκοτα 125 αχνη125 βουτυρο250 αλευρι1 αυγόΛίγη βανίλια ΕκτελεσηΧτυπαμε ολα τα υλικα στο μιξερ για λιγο εως ότου αναμειχθούν και μαζεύουμε τη ζυμη μας και τη βαζουμε στο ψυγειο […]

Υλικά Βάση130 γρ. αλεύρι30 γρ. κακάο20 γρ. κορν φλάουρ6 αυγά170 γρ. ζάχαρη Σιρόπι100 γρ. νερό100 γρ. ζάχαρη100 γρ. Κιρς Σαντιγί500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 κ.σ. κιρςΚεράσια […]

ΥλικάΜπαρμπούνια καθαρισμένα Αλεύρι Αλάτι χονδρό Πιπέρι λίγο ούζο  Σπορέλαιο για τηγάνισμα Δενδρολίβανο φρέσκο ή ξερό 1 σκ. σκόρδο   Εκτέλεση Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι σπορέλαιο και ρίχνουμε το σκόρδο και […]

Σήμερα θα σας δώσω ένα κέικ ανανά..πολύ πολύ γευστικό αλλά και εμφανίσιμο, γιορτινό και κατάλληλο για τις φιλικές σας ή επίσημες συγκεντρώσεις σας.Η συνταγή είναι πολύ παλιά και την έχω […]

Ωραιότατα , τυροπιτάκια με τραγανή, αρωματική ζύμη και με υπέροχη γέμιση από χωριάτικη φέτα Καλαβρύτων Τυροπιτάκια που θυμίζουν τζάκι, Χριστούγεννα, χωριό. Ψημένα στο φουρνο …..σκέτη απόλαυση Το αναμεικτο αλεύρι (μισό […]

400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 400 γραμμάρια γάλα200 γραμμάρια ζάχαρη2 βανίλιες8 φύλλα ζελατίνες. βουτάμε τα φύλλα σε κρύο νερό να μαλακώσουν ρίχνουμε την κρέμα σε κατσαρόλα μαζί με τις βανίλιες και […]

 Για περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές  Υλικά ζύμης500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσειςΑλάτι λίγοκαι νερό χλιαρό όσο πάρει για να μην κολλάει στα χέρια Για την γέμιση200 […]

Υλικά Ένα ποτήρι γάλα φρέσκο χλιαρό Ένα ποτήρι νερό Ένα ποτήρι ηλιέλαιο Τρία αυγά Ένα φακελάκι μαγιά Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις Χρήσης όσο πάρει  Για περισσότερες συνταγές πατήστε […]

Υλικά για την βάση  1φακελάκι φρυγανιά τριμμένη2κσ γεμάτες κακάο1βανιλια4κσ γεμάτες ζάχαρη άχνη150γρ Βιτάμ λιωμένοΜισό κγ κανέλα  μισό κγ γαρίφαλο τριμμένο  Για περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές  Εκτέλεση Βάσης […]

Υλικά 500 γρ. κέικ τριμμένο στο μούλτι (ένα απλό κέικ, χωρίς ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού)300 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα200 γρ. μαργαρίνη λιωμένη1 κούπα (περίπου) σιρόπι από γλυκό κουταλιού (ή βράζουμε 1 […]

Ψωμάκι από τα χεράκια μας πολύ εύκολο ,μόλις το έφτιαξα ζεστό ζεστό !!! Υλικά Ταψάκι μεγέθους τούρτας 3 φλυτζάνια αλεύρι απλό 2 κουταλιές σούπας ξύδι 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 […]

Συνοδεύει το κρέας σύν ότι τρώγετε και σκέτο !! Απιθανη Ανατολίτικη γεύση !! Συνταγή ιρανικού για 4 άτομα2 κούπες ρύζι μπασμάτι 1 κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο 1 χούφτα σταφίδες 6 αποξ. […]

Υλικά1 βιτάμ (250γρ)1 ποτήρι γάλα2 ποτήρια ζάχαρη8 αυγά χωρισμένα300γρ καρύδα απ’ την οποία κρατάμε λίγο για το γαρνίρισμα2 βανίλιες1 φακελάκι μπείκιν ή 3κ.γλ.1 αλεύρι φαρίναΓια το σιρόπι:3 ποτήρια ζάχαρη3 ποτήρια […]

Υλικά συνταγής     1 πακέτο (450 γρ.) φύλλο Πολίτικο για γλυκα    150 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο    1&1/2 φρέσκο γάλα    200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό    200 γρ. ζάχαρη    1 αλάτι αλάτι    2 […]