Η βιασύνη για τον έλεγχο της βιομηχανίας εναλλακτικού κρέατος από μεγάλες εταιρείες τροφίμων οδηγεί στο συμπέρασμα πως στόχος είναι μόνο το κέρδος και όχι η προστασία του πλανήτη ή των […]
Ολλανδία: 60 εκατομμύρια € από την κυβέρνηση για την ανάπτυξη του καλλιεργημένου κρέατος
Η ολλανδική κυβέρνηση διέθεσε 60 εκατομμύρια ευρώ μέσω του Εθνικού Ταμείου Ανάπτυξης για τη δημιουργία του καλλιεργούμενου κρέατος και του οικοσυστήματος της γεωργίας. Η χρηματοδότηση θα χρησιμοποιηθεί κυρίως για επενδύσεις […]
Τι να φάω την Μεγάλη Εβδομάδα και την Κυριακή του Πάσχα
H νηστεία της μεγάλης εβδομάδας πλησιάζει και όλοι ψάχνουν για τις καλύτερες επιλογές που έχουν τις ημέρες του Πάσχα στη διατροφή τους. Το Πάσχα, γεμάτο έθιμα και παραδόσεις, είναι, ίσως, […]
ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΤΟΥ Ε.Ε.Ε.ΕΚ ΑΡΓΟΥΣ ΟΡΕΣΤΙΚΟΥ
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΒΕΛΤΙΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑ;
Σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα, η υγιεινή διατροφή μπορεί να παρατείνει κατά 6-7 χρόνια το προσδόκιμο ζωής για ενήλικες μέσης ηλικίας και κατά περίπου 10 χρόνια για νεαρούς ενήλικες. Εάν […]
Οι διατροφικές διαταραχές συνδέονται με προβλήματα στα μάτια
Οι διατροφικές διαταραχές σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο ατόμων με διαβήτη να αναπτύξουν διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια – μια κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση εάν δεν αντιμετωπιστεί – σύμφωνα με νέα έρευνα […]
Τι προσέχουμε τρώγοντας, τσικνίζοντας, την Τσικνοπέμπτη; Πόσες θερμίδες έχουν τα διάφορα ψητά;
Τσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (οι τρεις εβδομάδες που συμπεριλαμβάνονται στο τριώδιο είναι, η Απολυτή ή Προφωνή, η Απόκρεω και η Τυροφάγος). Κατά τη διάρκεια της […]
Εντομοφαγία: “Πυροτέχνημα” ή μεγάλη ευκαιρία για τη βιομηχανία τροφίμων;
Της Ελένης Τσαγκά Τον τελευταίο χρόνο έχει συμβεί μία «κοσμογονική» αλλαγή στον τομέα του τρόφιμου στην Ευρωπαϊκή Ένωση: Εγκρίνονται το ένα μετά τα άλλο τα έντομα για βρώση, αρχής γενομένης από […]
Έξι tips για να κερδίσετε έως και 13 χρόνια ζωής
Τι θα ήσασταν διατεθειμένοι να κάνετε για να ζήσετε έως και 13 χρόνια περισσότερο; Σε αυτό το ερώτημα προσπαθεί να απαντήσει νέα μελέτη, η οποία ισχυρίζεται ότι η μείωση της […]
ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΑΛΛΟΙ 5 ΛΑΘΟΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ο τρόπος που συνδυάζουμε τις τροφές μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που απορροφά ο οργανισμός μας. Διαβάστε ποιους συνδυασμούς τροφίμων να αποφεύγετε και ποιους να προτιμάτε. Υπάρχουν […]
Τα παιδιά της Κίνας διδάσκουν τους ενήλικες πώς να χρησιμοποιούν λιγότερο αλάτι
Η κινεζική κυβέρνηση μπορεί να είναι σε θέση να αποτρέψει 250.000 εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές παθήσεις κάθε χρόνο, αναθέτοντας στα παιδιά να διδάσκουν στις οικογένειές τους υγιεινή διατροφή με την εφαρμογή AppSalt […]
13 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΕΝΙΣΧΥΟΥΝ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ
Ευεξία και καλή υγεία έχουν τη βάση τους στη σωστή διατροφή. Αυτές οι 13 τροφές βοηθούν άμεσα στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης. Αρκεί να τρώμε […]
Λωτός: Μάθετε τα πάντα για την “τροφή των Θεών”!
Ο λωτός είναι φρούτο του ομώνυμου γένους φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Εβενοειδών . Περιλαμβάνει περίπου 200 είδη των τροπικών περιοχών, κυρίως των ανατολικών αλλά και των εύκρατων, ευδοκιμούν […]
ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΑ: ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΙΔΙΟ ΚΑΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ
Προβιοτικά και πρεβιοτικά: Είναι εξίσου χρήσιμα για την υγεία και κερδίζουν συνεχώς έδαφος στις αναζητήσεις των υποψιασμένων καταναλωτών. Ποιες είναι οι διαφορές τους και κατά πόσο μας είναι απαραίτητα; Μπήκαν […]
Ελντοράντο τα προϊόντα vegan για την ελληνική βιομηχανία τροφίμων
Νέες και παραδοσιακές βιομηχανίες επιδιώκουν να κατακτήσουν μερίδια στην αγορά των φυτικών προϊόντων που αγγίζει τα 50 εκατ. ευρώ και αναπτύσσεται δυναμικά. Ήδη ένας στους τρεις Έλληνες καταναλώνει τακτικά plant-based […]
H κλιματική αλλαγή φέρνει σκουλήκια κι αλεσμένα έντομα στο τραπέζι μας
Η επόμενη επισιτιστική κρίση ως αποτέλεσμα της κλιματικής αλλαγής. Τον Μάιο του 1543 ο Καστιγιάνος εξερευνητής Φρανθίσκο ντε Ορεγιάνα επέστρεψε στην Ισπανία από τον Νέο Κόσμο έχοντας μόλις ολοκληρώσει ένα από τα […]
Αποστροφή στα τρόφιμα: μια ψυχιατρική κατάσταση
Σε μια μεγάλη έρευνα στις ΗΠΑ, οι ενήλικες που πάλεψαν με επιλεκτικές διατροφικές συνήθειες ως παιδιά, δήλωσαν στη συντριπτική τους πλειοψηφία ότι επωφελήθηκαν περισσότερο από θετικές και ενθαρρυντικές στρατηγικές που […]
4 διατροφικοί μύθοι καταρρίπτονται
Μια νέα σουηδική έρευνα έρχεται να φέρει τα πάνω κάτω σε όλα όσα γνωρίζουμε μέχρι τώρα για την επικινδυνότητα συγκεκριμένων τροφών στην υγεία μας. Οι… συνήθεις ύποπτοι της διατροφής μας φαίνεται ότι […]
5 φθινοπωρινά φρούτα που πρέπει να τρώτε καθημερινά
Στα φρούτα και τα λαχανικά μας συμβαδίζουμε πάντα με την εποχή, ώστε να τα απολαμβάνουμε όσο πιο φρέσκα και θρεπτικά γίνεται, με το μικρότερο δυνατό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Οι επιλογές είναι […]
Πόση ζάχαρη μπορούμε να τρώμε καθημερινά;
Η ζάχαρη – καλώς ή κακώς – είναι μέρος της καθημερινότητάς μας. Αν και τα τελευταία χρόνια η τάση είναι για προϊόντα με λιγότερη ζάχαρη (ακόμη και στα γλυκά) ή […]
Το ταπεινό πλην “ύπουλο” τοστ και οι θερμίδες του
Για πολλούς ο πρωινό σημαίνει τοστ ή κουλούρι. Η ευκολία της μεταφοράς του, για να το φάμε ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της ημέρας, το έχει κάνει αναπόσπαστο μέρος […]
9 τροφές που εκτοξεύουν το μεταβολισμό σας
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε, ότι καθένας μας έχει διαφορετικό μεταβολισμό. Η τακτική άσκηση, ο καλός ύπνος και αρκετό νερό είναι τα 3 πιο αποτελεσματικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για […]
Υγιεινή διατροφή: Πολύτιμος σύμμαχος ενάντια στην Covid-19
Ο εμβολιασμός, η χρήση μάσκας και οι αποστάσεις αποτελούν τα σημαντικότερα «όπλα» μας έναντι της COVID-19. Οι επιστήμονες παγκοσμίως αναζητούν συνεχώς καινούργια σχετικά «όπλα». Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο […]
10 τροφές για πρωινό που μας φτιάχνουν τη διάθεση
Υπάρχουν διάφοροι πρωινοί τύποι. Είναι μερικοί άνθρωποι που σηκώνονται από το κρεβάτι και χαμογελούν, είναι και άλλοι που δεν θέλουν να βλέπουν κανέναν και είναι και εκείνοι που χρειάζονται καφέ. […]
7 φυτικές τροφές με περισσότερο σίδηρο από το κρέας
Όταν ακούς «σίδηρο», ο νους σου πάει στο κρέας, σωστά; Κι όμως υπάρχουν άλλες τροφές και μάλιστα φυτικές με περισσότερο σίδηρο από αυτό. Για χάρη σύγκρισης, να πούμε ότι μια μπριζόλα των […]