Πριν από το 1950, όταν υπήρχαν πολλοί νερόμυλοι στην περιοχή της Βέροιας, το σουσάμι έβγαινε άφθονο από τον κάμπο της περιοχής και από το άλεσμά του παραγόταν σουσαμέλαιο και ταχίνι. […]
Τους κάλεσαν για σπιτικό δείπνο και τους έβαλαν να… πληρώσουν!
Το φαγητό είναι ταυτόσημο με την ελληνική φιλοξενία, όμως τι συμβαίνει σε άλλες χώρες; Tης Δέσποινας Χάρου Γιατί οι Σκανδιναβοί δεν μοιράζονται το φαγητό τους; Είναι βασική αρχή των επιχειρήσεων […]
Ένα Σαββατοκύριακο στην Καστοριά: Θαυμάσια αρχιτεκτονική και νόστιμο φαγητό πλάι στη λίμνη
Περνάμε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο σε μία συναρπαστική πόλη της Ελλάδας.
Από τα στενά πλακόστρωτα σοκάκια και την ιστορική συνοικία Ντολτσό μέχρι τις μεταβυζαντινές εκκλησίες, και από το γύρο της λίμνης με ποδήλατο μέχρι το λαογραφικό μουσείο, η Καστοριά έχει πλούσια […]
Σαρμάδες, αρμιά, κεφτεδάκια μακάλο: Στην Καστοριά της γαστρονομίας
Mία τοπική κουζίνα που δεν περνάει απαρατήρητη
Η τοπική γαστρονομία είναι ακόμη ένας λόγος -μαζί με την πανέμορφη λίμνη, τα μακεδονίτικα αρχοντικά, τις βυζαντινές εκκλησίες και τους φιλόξενους ανθρώπους- προκειμένου να βρεθείτε σύντομα στην γοητευτική Καστοριά, που […]
Τι να φάω την Μεγάλη Εβδομάδα και την Κυριακή του Πάσχα
H νηστεία της μεγάλης εβδομάδας πλησιάζει και όλοι ψάχνουν για τις καλύτερες επιλογές που έχουν τις ημέρες του Πάσχα στη διατροφή τους. Το Πάσχα, γεμάτο έθιμα και παραδόσεις, είναι, ίσως, […]
Ποιο λάδι ταιριάζει σε ποιο φαγητό
Ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, λάδι canola, λάδι καρύδας ή αβοκάντο… το τοπίο των μαγειρικών ελαίων έχει επεκταθεί με τα χρόνια, παρέχοντας περισσότερες επιλογές σε μάγειρες και νοικοκυρές αλλά ίσως αυτή η πληθώρα […]
Πώς να μασάτε το φαγητό για να φτιάξετε μια καλή σιλουέτα
Τα από του στόματος ερεθίσματα κατά τη διάρκεια του μασήματος των τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των ενεργειακών δαπανών του σώματος και στην πρόληψη της παχυσαρκίας, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. […]
5 μαγαζιά με εξαιρετικούς μεζέδες στη Φλώρινα
Η πόλη δημιουργεί γεύσεις με αγάπη και σας δίνει την ευκαιρία να τις γευτείτε σε όποιο σημείο κι αν βρεθείτε
Στην Φλώρινα, βρέθηκα για πρώτη φορά πέρσι για ένα φωτογραφικό εργαστήριο. Οι συμμετέχοντες ήταν Φλωρινιώτες και πρότειναν να γίνει εκεί. Συναντηθήκαμε με τις «κάμερες της καρδιάς» μας στην πόλη που […]
Σας παράπεσε πιπέρι στο φαγητό; Πώς θα το σώσετε
Σε όλους μας έχει συμβεί να πάθουμε κάποιο μαγειρικό… ατύχημα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει και τη συνταγή μας σε παταγώδη αποτυχία! Αν δοκιμάσετε το φαγητό σας και συνειδητοποιήσετε ότι […]
Φαγητό στο γραφείο: 10 εύκολα και υγιεινά γεύματα για κάθε μέρα
Έξυπνες προτάσεις για νόστιμα, ελαφριά και υγιεινά γεύματα, που μπορείτε να φτιάξετε απόβραδίς και να τα πάρετε μαζί σας στο γραφείο! 1. Ανοιχτά σάντουιτς με καπνιστό σολομόΑλείφετε 2 φέτες μαύρο ψωμί […]
Έχετε κι εσείς βραδινές λιγούρες; Πού μπορεί να οφείλονται;
Κάθομαι στον καναπέ ή στο κρεβάτι και χαλαρώνω χαζεύοντας στην τηλεόραση στο τέλος μιας κουραστικής μέρας και ξαφνικά ακούω το στομάχι μου να… διαμαρτύρεται. Κι όμως, δεν θα έπρεπε να […]
Να γιατί τρώμε πρόχειρο φαγητό και παχαίνουμε όταν κόβουμε το τσιγάρο
Τον μηχανισμό μέσω του οποίου η αποχή από τη νικοτίνη, κατά τη διακοπή του καπνίσματος, αυξάνει την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού με αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους εντόπισαν οι επιστήμονες σε […]
Οι 10 καλύτερες συνταγές που είδαμε φέτος στο TikTok
Το 2021 αποδεικνύεται η χρονιά του TikTok, όσον αφορά στις γαστρονομικές ανακαλύψεις. Η καραντίνα, που κάνει τον κόσμο να περνάει αρκετό χρόνο στην κουζίνα, αλλά και μπροστά στην οθόνη του κινητού, […]
Ο δήμος Κοζάνης διανέμει καθημερινά συσσίτιο σε 150 δημότες του
Δήμος Κοζάνης: Συνεχίζεται απρόσκοπτα η λειτουργία του Συσσιτίου – Καθημερινή διανομή φαγητού σε περισσότερους από 150 δημότες ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Τη δύσκολη περίοδο της πανδημίας που διανύουμε, υπάρχουν πολλοί συμπολίτες μας […]
Τι να κάνεις όταν βγαίνεις εκτός ελέγχου με το φαγητό
Δυσκολεύεσαι να συγκρατηθείς στο φαγητό και καταφεύγεις στο ψυγείο κάθε φορά που δεν αισθάνεσαι καλά ή έχεις άγχος; Συγκεντρώσαμε μερικές συμβουλές που θα σου φανούν ιδιαίτερα χρήσιμες. Το άγχος που […]
Εχθροί στο Τραπέζι Σας: Τα πιο Θανατηφόρα Φαγητά
Φαγητό: έξι γράμματα και ένας ολόκληρος κόσμος από πίσω του. Οι ζωές μας περιστρέφονται γύρω από το τι τρώμε, τι θα θέλαμε να δοκιμάσουμε και τι θα προτιμούσαμε να αφαιρέσουμε […]
Καραντίνα: Η κοινωνική απομόνωση κάνει τους ανθρώπους να «πεινάνε» για παρέα όπως για το φαγητό
Οι άνθρωποι που είναι κοινωνικά απομονωμένοι, όπως π.χ. συμβαίνει σε ένα «λοκντάουν» λόγω πανδημίας, λαχταρούν τις κοινωνικές επαφές και την παρέα σχεδόν όπως ένας πεινασμένος λιγουρεύεται το φαγητό. Σε αυτό το […]
Τηλεργασία: Τι πρέπει να προσέξεις για να μην το παρακάνεις με το φαγητό
Από τότε που ξεκίνησε η πανδημία η τηλεργασία έγινε η νέα καθημερινότητά μας. Η νέα αυτή ρουτίνα σημαίνει πολλές ώρες στο σπίτι, το οποίο πολλές φορές συνεπάγεται και παραπάνω φαγητό. Γι’ αυτό, […]
Ο κορονοϊός μας έκανε… σεφ και μας «έριξε» στο σπιτικό φαγητό! Τι δείχνει νέα έρευνα
Η πανδημία του κορονοϊού εξακολουθεί να επηρεάζει τις αγοραστικές και τις διατροφικές συνήθειες του καταναλωτικού κοινού, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) […]
Τρώγοντας υδατάνθρακες το βράδυ θα παχύνω;
Τρώγοντας υδατάνθρακες το βράδυ θα παχύνω; Όχι! Κατηγορηματικά όχι!! Το αν θα αυξηθεί το σωματικό βάρος με την κατανάλωση υδατανθράκων το βράδυ αποτελεί μία από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις-ανησυχίες που […]
Συνεχίζει ο Σύλλογος Καστοριέων “ΟΜΟΝΟΙΑ” ΝΥ – Διανομή τροφίμων σε αστυνομικούς
«Ο Σύλλογος Καστοριέων “ΟΜΟΝΟΙΑ” ΝΥ την Πέμπτη 23 Απριλίου επισκέφτηκε το 109 ΑΤ στο Flushing και διένειμε 100 πιάτα στους αστυνομικούς. Οι αστυνομικοί καλωσόρισαν τους εθελοντές του Συλλόγου κ. Αναστάσιο […]
Αυτισμός Καστοριά: Γίνε και εσύ εθελοντής του 2st Street Food Festival στην Καστοριά!
Η Εταιρεία Προστασίας Ατόμων με Αυτισμό Δ.Α.Δ. Ν. Καστοριάς και το Κέντρο Ημέρας για παιδιά, εφήβους και νεαρούς ενήλικες με διαταραχή στο φάσμα του αυτισμού Ν. Καστοριάς διοργανώνουν το 2ο Street Food Festival στην Καστοριά. […]
Καστοριά – «Ο άλλος άνθρωπος» μαγειρεύει στο συντριβάνι
«Ο άλλος άνθρωπος», Κωνσταντίνος Πολυχρονόπουλος σήμερα στην Καστοριά μαγειρεύει για όλους «Ο άλλος άνθρωπος» είναι η πρωτοβουλία κοινωνικής αλληλεγγύης που ξεκίνησε ο Κωνσταντίνος Πολυχρονόπουλος στην Αθήνα το 2011. Μέσω της «κοινωνικής […]
Πώς θα αποφύγετε την κατανάλωση υπερβολικού φαγητού
Οι περισσότεροι άνθρωποι ακολουθώντας μία υγιεινή διατροφή καθημερινά, κάποιες φορές είναι λογικό να υποκύψουν σε ανθυγιεινά φαγητά, σνακ και γλυκά και να τα καταναλώσουν σε μικρότερες ή μεγαλύτερες ποσότητες. Αυτό […]
Οι τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνονται μετά το μαγείρεμα
Το φαγητό που πετιέται στα σκουπίδια είναι μια από τις μεγαλύτερες σπατάλες της καθημερινότητας. Αν το «δεν πετιέται τίποτα» είναι κανόνας σε ένα νοικοκυριό, τότε αξίζει να σταθούμε και στην […]