«Όσοι παρανομήσουν θα το πληρώσουν ακριβά» δήλωσε ο υπουργός Ανάπτυξης Κώστας Σκρέκας ανακοινώνοντας 4 νέα μέτρα στην μάχη κατά της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας. Σχετικά με τα κλιμάκια ελέγχου και […]
Ένας στους 4 αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ
Το ένα τέταρτο των ανθρώπων αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο […]
Μ. Βορίδης: Αυστηροί έλεγχοι και κυρώσεις κατά της αισχροκέρδειας στα τρόφιμα
Οι ανατιμήσεις στα τρόφιμα δεν δικαιολογούνται, ξεκαθάρισε ο υπουργός Επικρατείας Μάκης Βορίδης, μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό action24. Κάνοντας δε, λόγο για αισχροκέρδεια, προανήγγειλε εντατικούς, αυστηρούς ελέγχους και αντίστοιχες κυρώσεις. «Δεν […]
Ποια τρόφιμα ευθύνονται για τη δυσοσμία στις μασχάλες
Τελικά, είμαστε ό τι τρώμε και η απόδειξη είναι… η μυρωδιά του σώματος. Η οσμή λένε πως είναι η αίσθηση του έρωτα, μιας και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την έλξη. […]
Ουκρανία: Η Ρωσία θέλει να προκαλέσει «παγκόσμια καταστροφή» με κατάρρευση των αγορών τροφίμων, λέει ο πρόεδρος Ζελένσκι
Ο πρόεδρος της Ουκρανίας Βολοντίμιρ Ζελένσκι ανέφερε σήμερα ότι οι ρωσικές επιθέσεις σε λιμενικές υποδομές της χώρας του αποδεικνύουν ότι η Μόσχα φιλοδοξεί να προκαλέσει μια «παγκόσμια καταστροφή», με κρίση […]
Κασαπίδης: «Το πρώτο βήμα έγινε. Οι θησαυροί της Δυτικής Μακεδονίας, εντυπωσίασαν και κέρδισαν τις εντυπώσεις με τη γεύση και την ποιοτική ανωτερότητα τους στη Νέα Υόρκη»
Γ. Κασαπίδης: «Το πρώτο βήμα έγινε. Οι θησαυροί της Δυτικής Μακεδονίας, εντυπωσίασαν και κέρδισαν τις εντυπώσεις με τη γεύση και την ποιοτική ανωτερότητα τους επισκέπτες και τις επιχειρήσεις τροφίμων στη […]
Στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στον κόσμο στη Νέα Υόρκη, συμμετέχει η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με επιχειρήσεις τροφίμων από όλη την Περιφέρεια
Στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στον κόσμο την SUMMER FANCY FOOD SHOW 2023, στη Νέα Υόρκη στην Αμερική, συμμετέχει η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με επιχειρήσεις τροφίμων από όλη την Περιφέρεια Για […]
Προσοχή: Μικροπλαστικά στα τρόφιμα από τις σανίδες κοπής!
Επιστημονική μελέτη προσδιορίζει τις πλαστικές σανίδες κοπής ως μια ουσιαστική πηγή μικροπλαστικών στα τρόφιμα, η οποία απαιτεί προσοχή. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Environmental Science & Technology της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας δείχνει πως […]
Πόσο υγιεινά είναι τα αποξηραμένα τρόφιμα;
Η ξήρανση/αφυδάτωση των τροφίμων είναι από τις παλαιότερες διαδικασίες συντήρησης των τροφίμων. Διατηρούν όμως τα θρεπτικά τους συστατικά; Τα αποξηραμένα φρούτα και σνακ είναι νόστιμα και είναι εύκολο να τα […]
Τρόφιμα: Αύξηση των διεθνών τιμών για πρώτη φορά το τελευταίο 12μηνο
Αυξήσεις σημείωσαν οι τιμές της ζάχαρης, στο κρέας και το ρύζι, οι οποίες αντιστάθμισαν τις μειώσεις τιμών στα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά και τα φυτικά έλαια – Σε σχέση με τον Απρίλιο του 2022 ο δείκτης του FAO ήταν μειωμένος κατά 19,7%
O δείκτης διεθνών τιμών των τροφίμων αυξήθηκε τον Απρίλιο, για πρώτη φορά το τελευταίο 12μηνο, αλλά ήταν κατά 19,7% χαμηλότερος σε σχέση με τον περσινό Απρίλιο. Σε σύγκριση, όμως, με […]
Καταναλωτής: Στροφή σε ανθυγιεινά τρόφιμα λόγω των τιμών
Έρευνα καταναλωτών στην Φινλανδία αποκαλύπτει ότι ένας στους τρεις άλλαξε τις συνήθειες του, λόγω των αυξήσεων στις τιμές των τροφίμων. Ένας αυξανόμενος αριθμός ερωτηθέντων στην έρευνα του K-Barometer του Απριλίου της K-Group […]
Νέο σοκ στη παγκόσμια αγορά τροφίμων από τη μείωση στις ουκρανικές εξαγωγές
Μείωση της τάξης του 50% των εξαγώγιμων γεωργικών προϊόντων από την Ουκρανία προβλέπουν για φέτος οι αναλυτές – Η τιμή του λιπάσματος και της ενέργειας «αγκάθι» για τους αγρότες – Ολική αναδιάρθρωση της παγκόσμιος εφοδιαστικής αλυσίδας των τροφίμων προβλέπουν οι ειδικοί
Ο πόλεμος στην Ουκρανία δημιουργεί μία παγκόσμια ανακατάταξη της αγοράς σιτηρών στην οποία βασίζονται δισεκατομμύρια άτομα ανά τον κόσμο. Η φετινή σοδειά της Ουκρανίας, ενδέχεται, πια, να μειωθεί κατά 50% σε σχέση με τα προπολεμικά επίπεδα. […]
Τρόφιμα: Το νέο στάτους της ακρίβειας και οι μειώσεις των τιμών
Ενώ ο δείκτης τιμών καταναλωτή υποχωρεί για 7ο διαδοχικό μήνα οι καταναλωτές συνεχίζουν να ανεβαίνουν τον Γολγοθά της ακρίβειας και καθώς φαίνεται η «ανηφόρα» δεν θα τελειώσει σύντομα. Ενδεχομένως τους επόμενους μήνες […]
Συμβουλές για εντυπωσιακό αλλά οικονομικό Πασχαλινό τραπέζι
Ο executive chef Μανώλης Στράτος δίνει μικρά tips στις μαγείρισσες για να κρατήσουν το κοστολόγιο σε χαμηλό επίπεδο. Οι προετοιμασίες στα περισσότερα σπίτια για το πασχαλινό τραπέζι έχουν ξεκινήσει, με […]
Παράδοση Τροφίμων προς το Γενικό Φιλόπτωχο Ταμείο της Μητρόπολης από την Π.Ε Καστοριάς
Η Περιφερειακή Ενότητα Καστοριάς παρέδωσε σήμερα, Μ. Δευτέρα 10 Απριλίου 2023, στο Γενικό Φιλόπτωχο Ταμείο της Ιεράς Μητροπόλεως Καστοριάς, τρόφιμα μακράς διαρκείας και συγκεκριμένα : ζάχαρη (350 κιλά) κριθαράκι (800 τμχ) αλάτι (900 […]
Ποια τρόφιμα είναι πιθανότερο να μολυνθούν σύμφωνα με ανασκόπηση της Consumer Reports
Τα 10 συχνότερα μολυσμένα τρόφιμα στις ΗΠΑ, όπως αναφέρονται σε έκθεση της Consumer Reports. Κατάλογο με τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα για τους καταναλωτές δημοσίευσε η Consumer Reports. Ο οργανισμός για […]
Ακρίβεια: Οι τρεις λόγοι που οι τιμές των τροφίμων δεν μειώνονται στην Ελλάδα
Οι τιμές των τροφίμων στην Ελλάδα και την Ευρωζώνη καταγράφουν μεγαλύτερες αυξήσεις από τις τιμές των άλλων ομάδων προϊόντων, συμβάλλοντας περισσότερο στον πληθωρισμό.Advertisement Σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία της Eurostat, η μείωση του πληθωρισμού στην Ελλάδα τον Μάρτιο στο 5,4% σε […]
Τρόφιμα: Οι διεθνείς τιμές μειώνονται για 12 μήνες -20,5% τον Μάρτιο – Οι εγχώριες καλπάζουν
Οι διεθνείς τιμές των τροφίμων μειώθηκαν τον Μάρτιο, για 12ο συνεχόμενο μήνα, και διαμορφώνονται 20,5% χαμηλότερα από το επίπεδο – ρεκόρ πριν από ένα χρόνο, μετά τη ρωσική εισβολή στην […]
«Μπουκιά, γουλιά κι απόλαυση» – Νέα καμπάνια για τα τοπικά προϊόντα της Καστοριάς
Νέα διαφημιστική ταινία για τα Τοπικά Προϊόντα της Καστοριάς με σλόγκαν «Μπουκιά Γουλιά κι Απόλαυση» από το Επιμελητήριο Καστοριάς. Πρόκειται για ακόμη μία κινηματογραφική παραγωγή της StarSystemPro για το Επιμελητήριο […]
8 έξυπνοι τρόποι για να σταματήσετε να τρώτε αργά το βράδυ
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα σνακ αργά το βράδυ; ή… και σε δύο; Οι ειδικοί δίνουν συμβουλές για να βάλετε οριστικό τέλος στο βραδινό “snacking“. Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν […]
Τρώμε χημικά; Νέα μελέτη αποδεικνύει την μετανάστευση PFAS από τη συσκευασία στο τρόφιμο
Φθοριούχες συσκευασίες πηγή υπερφθοροαλκυλοκαρβοξυλικών οξέων σύμφωνα με ερευνητές της Notre Dame. Η φθορίωση των πλαστικών πραγματοποιείται για να προσδώσει χημική αντίσταση μέσω της έκθεσης του πολυαιθυλενίου σε αέριο φθόριο. Τα […]
Κάλεσμα του Επιμελητηρίου Καστοριάς σε επιχειρήσεις για την έκθεση Food Expo 2023 (βίντεο)
Το Επιμελητήριο Καστοριάς ενημερώνει τις επιχειρήσεις μέλη του ότι θα συμμετέχει με περίπτερο στην έκθεση FOOD EXPO που θα διεξαχθεί στο METROPOLITAN εκθεσιακό κέντρο στην Αθήνα από 18 έως 20 Μαρτίου […]
Συγκλονιστική έρευνα για την παρουσία των “Για πάντα χημικών” PFAS στην Ελλάδα
Μελέτη του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών που δημοσιοποιείται 2,5 χρόνια μετά, από τους Reporters United… Του Γιάννη Ζαμπετάκη* Αποκαλυπτικό είναι το άρθρο των Reporters United που αποκαλύπτει δεκάδες «επιβεβαιωμένες» και «πιθανολογούμενες» […]
Τρόφιμα: Αλλάζουν οι ισορροπίες στην κατανάλωση φρέσκων ειδών – Η εικόνα διεθνώς
Αντιμέτωπη με μια ιδιαίτερη χρονιά βρέθηκε το 2022 η κατηγορία των φρέσκων ειδών, καθώς τα τρόφιμα μπήκαν στη δίνη της διεθνούς «καταιγίδας» του υψηλού πληθωρισμού και των αναταραχών στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα. Σύμφωνα με τα τελευταία […]
Ελλείψεις τροφίμων στη Μ. Βρετανία
Δύο από τις μεγαλύτερες βρετανικές αλυσίδες σουπερμάρκετ περιορίζουν την προσφορά τους σε φρούτα και λαχανικά. Στο προσκήνιο η κακή συγκομιδή, αλλά και η ενεργειακή κρίση.
Με άνεση μπορούμε να πούμε ότι πλέον η είσοδος των Βρετανών καταναλωτών σε ένα σουπερμάρκετ δημιουργεί προβληματισμό και αβεβαιότητα. Προβληματισμό, διότι ο πληθωρισμός των τροφίμων, σύμφωνα με τα στοιχεία της […]