Υλικά : ¾ του κιλού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ πακέτο (δηλαδή ¼ του κιλού) φαρίνα 2 φλυτζάνια του καφέ σιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι λάδι και 1 ποτήρι μινερβίνη […]

 1 κιλό πουρέ κάστανου ( υπάρχει στα μεγάλα σούπερ μάρκετ σε κονσέρβα)1 φλ. Τριμμένο καρύδι200 γρ. Κρέμα γάλακτος1 φλ. Γάλα5-6 φλούδες μανταρινιού1 1/2 φλ. Άχνη1 πακετάκι νιφάδες σοκολάτας Βράζουμε το […]

 Αγαπημένο όσπριο μαγειρεμένο με διαφορετικό τρόπο !!Συνταγή από Σίφνο παραδοσιακή από καλή μου φίλη !!  Υλικά4 φλυτζάνια τσαγιού ρεβύθια3-4 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε  μακρόστενο σχήμα όπως βλέπετε στην φωτογραφία1/2 φλυτζάνι […]

Ένα κέικ διαφορετικό από τα άλλα, με χρυσαφένια κρούστα εξωτερικά και ανάλαφρη κρέμα στο εσωτερικό του, θα μπορούσε να θυμίζει γλυκιά γαλατόπιτα ή μπουγάτσα χωρίς φύλλο !!! Δοκιμάστε το και […]

Από τα πιο εύκολα τρουφάκια για κέρασμα !! Υλικά 250γρ μαργαρίνη λιωμένη 1 ζαχαρούχο 3 κ.σ κακάο 1-1 1/2 πακέτο μπισκότα Μιράντα (χοντροτριμμένα στο μούλτι) 1 σφηνάκι κονιάκ η αμάρετοΚακάο,τρούφα,ζάχαρη άχνη,ξηρούς καρπούς για ρολάρισμα […]

Υπέροχο κέικ  σοκολάτας !!!Υλικά 250γρ βούτυρο2 κούπες ζάχαρη4 αυγά1/2 κούπα γάλα4 κ.σ κακάο2 βανίλιες1/3 κούπα κονιάκ 1 φαρίνα απ 1 με 1 1/2 κούπα γλυκό του κουταλιού κεράσι Δείτε περισσότερες συνταγές πατώντας […]

 Υλικά 1 ποτήρι του νερού λάδι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 πορτοκάλι ολόκληρο πλυμένο καλά και περασμένο στο μούλτι πολτοποιημένο 2 αυγά 1 και 1/2 ποτήρι του νερού […]

Το παραδοσιακό μας ραβανί με γλάσο σοκολάτας !Καταπληκτική γεύση!! ΡΕΒΑΝΙ ΥΛΙΚΑβούτυρο 125γρ ζάχαρη 300γρ…σιμιγδάλι ψιλο 200γρ σιμιγδάλι χοντρό    100γρ αλεύρι 300γρ γάλα 150γρ4 αυγά1 κ.γ. μπέκιν ξύσμα πορτοκάλι2 βανίλιες ΣΙΡΟΠΙ νερό   […]

 Η ιστορία της μοναδικής αυτής Πολίτικης κρέμας χάνεται στα βάθη των αιώνων, όταν ο Σουλτάνος ζήτησε από των υπηρέτη του Ιμάμης, να του φτιάξει ένα γλυκό. Για κακή του τύχη […]

Μετά από πολλούς πειραματισμούς κατάφερα να πετύχω την υπέροχη γεύση ενός αγαπημένου coffee cake γνωστού μεγάλου σούπερ μάρκετ και σας δίνω τη συνταγή !!!! Είναι πολύ εύκολο !!!φτιάξτε το και […]

Υλικά συνταγής     240γρ. σπορέλαιο    240 γρ. ελαιόλαδο    50 γρ. κονιάκ    160 γρ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι    1 κ.γ. σόδα μαγειρική    200 γρ. ζάχαρη    1 κ.γ. γαρύφαλλο    2 κ.γ. κανέλα    Ξύσμα […]

 Κατάλληλα και για τα Χριστούγεννα !!!  Υλικά   Περίσσευμα από το σοκολατένιο σας κέικ η ακόμα και ένα αποτυχημένο κέικ το θρυμματίζεται, ρίχνετε 2 κουταλ της σούπας ζαχαρούχο γάλα, και 2κουτλ […]

Πολύ ωραία εμφάνιση για κέρασμα !!  Υπέροχο γρήγορο Μπανόφι στο ποτήρι !!!  Ο χρόνος προετοιμασίας ΜΟΝΟ 10 λεπτά συν 15 λεπτά να καραμελώσουμε το ζαχαρούχο γάλα!!! Πραγματικά υπέροχο Θεικό !!! […]

Ξεχνάμε το χρονοβόρο βράσιμο των 3 ωρών για να φτιάξουμε καραμέλα με ζαχαρούχο γάλα .Δείτε έναν πανεύκολο και γρήγορο τρόπο ΜΟΝΟ 15 λεπτών περίπου  !!  [Οι εικόνες είναι από ένα […]

Υλικά: 500 γρ. κέικ τριμμένο στο μούλτι (ένα απλό κέικ, χωρίς ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού) 300 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 1 κούπα (περίπου) σιρόπι από γλυκό κουταλιού […]

Σας κερνώ κουλουράκια νηστίσιμα μπύρας, για το καφεδάκι σας…  τα καλύτερα όσων έχω φτιάξει μέχρι τώρα…και κάνω 2-3 νέα είδη κάθε βδομάδα…Κάποια κοπέλα το ανάρτησε εδώ ( δε θυμάμαι όνομα, […]

ένα γλυκάκι γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο!! Υλικά: 2 μήλα μέτρια τριμμένα στον τρίφτη 1 κ.σ τσίπουρο ή κονιάκ (εμένα δεν μου αρέσει το κονιάκ κι έβαλα τσίπουρο). 1 κ.σ ζάχαρη […]

  Μετά από πολλούς πειραματισμούς κατάφερα να πετύχω την υπέροχη γεύση ενός αγαπημένου coffee cake γνωστού μεγάλου σούπερ μάρκετ και σας δίνω τη συνταγή !!!!Είναι πολύ εύκολο !!!φτιάξτε το και […]

Η συνταγή αυτή είναι  συνδυασμός τριών διαφορετικών συνταγών από το real food Δεκέμβριος ’11, από το βιβλίο ονειρικά Χριστουγεννιάτικα  άλλα και με δικές μου παρεμβάσεις!!Πάμε για την μαρέγκα6 ασπράδια  αυγών1/4 […]

Υπέροχα γρήγορα μπισκοτάκια με σοκολάτα να ρέει μέσα τους!!Έχουν ένα μυστικό που πρέπει να το προσέξετε κατά το ψήσιμοΑυστηρά μόνο 15 λεπτά ψήσιμο στον αέρα.Σε περισσότερο χρόνο ψήνετε και η […]

ΥΛΙΚΑ..Μισό πακέτο βούτυρο βιτάμ και λίγο ακόμη…… Βάζω 150 γρ. βιτάμ λιωμένο και χλιαρό όχι ζεστό . 6 αυγά, 1 κούπα ζάχαρη… ..βάζω 220 γρ. ζάχαρη καστανή, 1 μπέκιν, 2 […]

 Το πρώτο βήμα είναι να τοποθετήσουμε το κάστανο σε μια επίπεδη επιφάνεια και να το χαράξουμε στραυρωτά, με ένα κοφτερό μαχαίρ.  Τα τοποθετούμε σε ταψί με την εγκοπή προς τα […]

Ένα ρυζόγαλο ,μια αρωματική απόλαυση που σε ταξιδεύει σε ένα δικό του κόσμο ένα ρυζόγαλο στυλ καραμέλας Brûlée Υλικά 100 γρ. ρύζι Καρολίνα νερό, περίπου 2 φλιτζάνια του τσαγιού, λίγο […]