Υλικά ελαιόλαδο 2 μπουτάκια κοτόπουλου (τεμαχισμένα) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 πατάτες 1/2 ποτήρι νερό 1 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας καστανή ζάχαρη αλάτι πιπέρι […]
Φρικασέ με Κεφτεδάκια: Η Παραδοσιακή Συνταγή σε Νέα Ερμηνεία
ΥΛΙΚΑ Υλικά για τα κεφτεδάκια 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 6 Φέτες φρυγανιές σε σκόνη 1 Αβγό 1 Κρεμμύδι 1/2 Ματσάκι μαιντανό Λίγα φυλλαράκια δυόσμο 1/2 κ.γ. σόδα φαγητού Λίγο λάδι […]
“Απολαύστε τη Θάλασσα στο Πιάτο: Ξυδάτα Πλοκάμια Χταποδιού”
Υλικά 2 μεγάλα πλοκάμια απο χταπόδι (περίπου 850 γραμμάρια) νερό βρύσης 4 με 5 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ξύδι 5 κ.σ. λάδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 κ.γ. […]
Γευστική Απόλαυση: Η Απόλυτη Συνταγή για Κέικ με Μανταρίνια
Υλικά 100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο (Soft) 250 γραμμάρια ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα απο 4 μεγάλα μανταρίνια 1 σφηνάκι κονιάκ χυμό απο 4 μεγάλα μανταρίνια (περίπου 350 γραμμάρια χυμό) 300 γραμμάρια […]
Η πιο νόστιμη και λαχταριστή συνταγή για κορμό σοκολάτας με κουραμπιέδες!
Υλικά 250 γρ.σκούρη σοκολάτα 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% ξύσμα πορτοκάλι 100 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. σκόνη κακάο 1/2 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι 10-12 κουραμπιέδες 1/2 φλυτζάνι τριμμένο αμύγδαλο
Ένα Φαγητό, Ένα Έργο Τέχνης: Ο Κόκορας Γεμιστός στη Σύγχρονη Εκδοχή του
Υλικά Για την γέμιση λάδι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 450 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί 140 γραμμάρια ρύζι γλασέ πιπέρι 2 πρέζες αλάτι 50 γραμμάρια […]
Μηλοπιτάκια λουλούδια-Ένα αριστούργημα της γεύσης
Υλικά 3 μήλανερόχυμό απο 1/2 λεμόνι2 φύλλα σφολιάταςμαρμελάδα βερύκοκοζάχαρη με κανέλαζάχαρη άχνη
Γαστρονομικό Έργο Τέχνης: Σούπα με Κοτόπουλο, Συκωτάκια και Μανιτάρια
Υλικά 1 Στήθος κοτόπουλο 300 Γραμμάρια συκωτάκια 7 Φρέσκα μανιτάρια 1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 Ματσάκι άνηθο Λάδι Αλάτι Φρεσκοκομένο πιπέρι Υλικά για το αυγολέμονο 2 Αβγά 2 Λεμόνια
Τούρτα μωσαικό: Το γλυκό που θα σας ταξιδέψει σε άλλες εποχές
Υλικά 2 πακέτα πτι μπερ 450 γραμμάρια 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 36% 200 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια ζωικό βούτυρο 125 γραμμάρια κουβερτούρα 4 κ.σ. κακάο σκόνη 2 κ.σ. κονιάκ ή […]
“Η τελειότητα της θάλασσας στο πιάτο σας: Πλοκάμια χταποδιού με κοφτό μακαρόνι”
Υλικά νερό βρύσης 2 κ.σ. αλάτι 500 γραμμάρια κοφτό μακαρόνι 1 νεροπότηρο ζουμί απο τα μακαρόνια 2 μεγάλα πλοκάμια χταποδιού (700 γραμμάρια περίπου) 2 φύλλα δάφνης 1 μέτριο κρεμμύδι λάδι […]
“Αρωματικά Κρασοκούλουρα: Η Τελειότητα σε Κάθε Δαγκωνιά”
Υλικά 120 γραμμάρια σπορέλαιο 150 γραμμάρια άσπρο κρασί 150 γραμμάρια ζάχαρη 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 50 γραμμάρια σουσάμι 60 γραμμάρια καρύδια τριμμένα 60 γραμμάρια μπέικιν 1/2 κιλό αλεύρι […]
“Το απόλυτο γαστρονομικό ταξίδι: Σουπιές με σπανάκι που συνδυάζουν ποιότητα και γεύση”
Υλικά 1,5 κιλό σουπιές (καθαρισμένες) 1 λίτρο νερό βρύσης ελαιόλαδο 6 με 7 φρέσκα κρεμμυδάκια 1,5 κιλό σπανάκι 1 χουφτίτσα άνηθο μαύρο πιπέρι αλάτι 1 κ.γ. κόρν φλάουρ χυμό απο […]
Αφράτες και νόστιμες μπαλίτσες μανταρινιού: Η συνταγή που θα σας ενθουσιάσει
Υλικά νερό βρύσης 400 γραμμάρια αμύγδαλα φλούδες απο 4 μανταρίνια 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 20 γραμμάρια σπιτικό ποτό απο δαμάσκηνα(κονιάκ ή οτιδήποτε ποτό της αρεσκείας σας) λίγη ζάχαρη άχνη