Ο Nick Norwitz, διδακτορικός φοιτητής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αποφάσισε να κάνει ένα πείραμα με … αυγά. Ο νεαρός Nick Norwitz, διδακτορικός φοιτητής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ υπέβαλε τον εαυτό του σε […]
Αυγά: Είναι καλύτερο να μην τα τρώμε το καλοκαίρι;
Τα αυγά περιέχουν πρωτεΐνη και πολλές βιταμίνες. Τα αυγά είναι «πηγή» υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, βιταμινών Β2, Β12, D, και Α, σεληνίου και ιωδίου, και πολλών άλλων βιταμινών Β, όπως φυλλικό οξύ, βιοτίνη, παντοθενικό οξύ […]
Το λάθος στο μαγείρεμα των αυγών που βλάπτει την υγεία
Παρόλο που το μαγείρεμα των αυγών κάνει ορισμένα θρεπτικά συστατικά πιο εύπεπτα, μπορεί να βλάψει άλλα. Το μαγείρεμα των αυγών τα καθιστά ασφαλέστερα για κατανάλωση και κάνει επίσης ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά τους […]
Πόσα αυγά μπορώ να φάω άφοβα
Πόσα αυγά μπορούμε να φάμε μέσα σε μια ημέρα – Τι ισχύει για όσους έχουν χοληστερίνη. Κατά την πασχαλινή περίοδο, η κατανάλωση των αυγών αυξάνεται -ιδίως των βραστών, βαμμένων κόκκινων αυγών, όπως επιτάσσει η […]
Είναι καλό να τρως αυγά το πρωί; Τι λέει μελέτη του Χάρβαρντ
Μια μελέτη που διεξήχθη από τη γνωστή δεξαμενή σκέψης έδωσε απάντηση στη δημοφιλή πεποίθηση ότι το αυγό πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά. Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα της ανθρώπινης διατροφής, καθώς […]
Πόσα αυγά την εβδομάδα δεν επηρεάζουν αρνητικά την χοληστερίνη και την καρδιά
Τα αυγά είναι μία πηγή πρωτεΐνης την οποία χρειάζεται ο οργανισμός. Η κατανάλωση περίπου δώδεκα αβγών κάθε εβδομάδα δεν επηρέασε αρνητικά τα επίπεδα χοληστερίνης ενηλίκων στις ΗΠΑ, ηλικίας 50 ετών […]
Μπορεί η διατροφή μόνο με κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά να μειώσει το βάρος;
Δημοφιλής τάση η διατροφή με κρέας, αυγά και γαλακτομικά, αλλά προσοχή. Μια δημοφιλής εκδοχή ενός διατροφικού προγράμματος υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες είναι η δίαιτα των σαρκοφάγων. Η δίαιτα των σαρκοφάγων είναι […]
Παγκόσμια ημέρα αυγού: 10 πράγματα που συμβαίνουν στον οργανισμό μας όταν τα τρώμε
Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού γιορτάζεται κάθε χρόνο τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών, με σκοπό να μας υπενθυμίσει την υψηλή διατροφική αξία του αυγού (λίγες σχετικά […]
ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑ ΤΟΥ ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε. ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΞΙΚΗ ΟΥΣΙΑ FIPRONIL ΠΟΥ ΒΡΕΘΗΚΕ ΣΤΑ ΑΥΓΑ
Έκθετοι επιχειρηματίες και καταναλωτές
«ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑ ΤΟΥ ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε. ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΞΙΚΗ ΟΥΣΙΑ FIPRONIL ΠΟΥ ΒΡΕΘΗΚΕ ΣΤΑ ΑΥΓΑ. ΕΚΘΕΤΟΙ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ » ΠΡΟΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ Δ/ΝΣΗ ΕΦΕΤ ΑΤΤΙΚΗΣ Κοινοποίηση: Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων […]
Φουντώνει το διατροφικό σκάνδαλο: 700.000 μολυσμένα αυγά έχουν εισαχθεί μόνο στη Βρετανία
Φουντώνει το σκάνδαλο των μολυσμένων αυγών στην Ευρώπη καθώς η βρετανική υπηρεσία ασφάλειας των τροφίμων ανακοίνωσε πως σχεδόν 700.000 μολυσμένα αυγά έχουν εισαχθεί στη Βρετανία. «Είναι πιθανό ο αριθμός των αυγών που έχουν φθάσει στο […]
Διατροφικό σκάνδαλο με τοξικά αβγά
Μαζικά αποσύρονται τα αβγά από τα ράφια στην Γερμανία, την Ολλανδία και το Βέλγιο λόγω των φόβων ότι είναι τοξικά. Έλεγχοι που έγιναν έδειξαν υψηλά επίπεδα του εντομοκτόνου fiproni. Περίπου […]
Λύθηκε το μυστήριο: Να σε τι διαφέρουν, τελικά, τα λευκά από τα καφέ αυγά
Τα βλέπετε στα ράφια των σούπερ μάρκετ ή στη λαική αγορά. Άλλα έχουν ένα λευκό χρώμα και άλλα πιο καφέ. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί; Είναι μια από τις τροφές που τρώγονται […]
Ο ΕΦΕΤ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΕΙ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ! Τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε αυγά!
Όλα τα αυγά (συμπεριλαμβανομένων των χύμα αυγών που πωλούνται στις Λαϊκές Αγορές) θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος με καθαρά γράμματα τον διακριτικό αριθμό του παραγωγού. Αυτός ο διακριτικός […]
Πανάκριβα στην Ελλάδα γαλακτοκομικά, αυγά, ψωμί και ψάρια
Η δεύτερη ακριβότερη χώρα της Ευρωπαϊκής Ενωσης στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα αβγά ήταν η Ελλάδα το 2015, ενώ συνολικά το επίπεδο τιμών των τροφίμων διαμορφώθηκε πάνω από τον μέσο […]
Πόσα αυγά μπορούμε να φάμε χωρίς φόβο το Πάσχα;
ΤΙ ΛΕΕΙ Η ΕΠΙΣΤΗΜΗ
Τα αυγά εξακολουθούν να συνοδεύονται από μία παλιά φήμη ότι ανεβάζουν στα ύψη την χοληστερίνη. Είναι όμως έτσι; Πόσα αυγά μπορούμε να φάμε χωρίς να ανησυχούμε ιδιαίτερα; Για πολλές δεκαετίες, […]
Αποσύρεται γνωστή βαφή αυγών
Βαφή αυγών, σε μορφή βαμμένων νημάτων, που κρίθηκε ως «μη κανονικό- μη ασφαλές προϊόν» εντοπίστηκε από τη Διεύθυνση Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του […]
Αυγομαχίες 2015 στη Διποταμία (φωτογραφίες)
Οι καθιερωμένες πλέον αυγομαχίες στη Διποταμία ανήμερα της Ανάστασης. Νικητής ο μικρός Γιάννης Δημητριάδης. Και του χρόνου! Χρόνια Πολλά!
ΚΑΣΤΟΡΙΑ: ”Αυγομαχίες” στη Νέα Λεύκη
Ο Πολιτιστικός Εξωραϊστικός Σύλλογος Νέας Λεύκης σας προσκαλεί για άλλη μια χρονιά στις καθιερωμένες ”Αυγομαχίες” που θα πραγματοποιηθούν την Πέμπτη24 Απριλίου 2014 και ώρα 18:00 στην αίθουσα του Συλλόγου στη […]
Πόσο ωφέλιμα είναι τα αυγά; Πόσα αυγά επιτρέπεται να τρώμε καθημερινά;
Επιμέλεια: Aλέξανδρος Γιατζίδης, Μ.D. Το αυγό μαζί με το γάλα αποτελούν τις μόνες πλήρεις φυσικές τροφές, δηλαδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και ισορροπημένη δίαιτα. Το αυγό […]
Η ΚΑΣΤΟΡΙΑ ΣΕ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΑΥΓΟ
Αυτό είναι το πιο… Καστοριανό πασχαλινό αυγό…της Αγγελικής Χαραλαμπίδου
ΟΙ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΒΕΛΕΝΤΖΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΓΑ ΤΗΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΠΕΜΠΤΗΣ ΣΤΗΝ ΚΑΣΤΟΡΙΑ
Μία παράδοση αιώνων σε όλο σχεδόν τον κόσμο είναι το βάψιμο των αυγών. Τη Μεγάλη Πέμπτη είναι το κατεξοχήν έθιμο που κυριαρχεί. Το επικρατέστερο χρώμα είναι το κόκκινο, γιατί είναι […]
Η παράδοση των κόκκινων αυγών της Καστοριάς
Σύμφωνα με την παράδοση κάθε χρόνο τη Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές σε όλη την Ελλάδα ετοιμάζουν τα τσουρέκια και βάφουν… τα κατά παράδοση κόκκινα αυγά, καθώς το αυγό συμβολίζει τη […]
Σας κολλάνε τα αυγά στο τηγάνι; Δείτε τι μπορείτε να κάνετε!
Αν και η ομελέτα θεωρητικά φαντάζει ως κάτι απλό, τελικά θέλει… και αυτή τα κόλπα της! Για να μην σας κολλάνε τα αυγά στο τηγάνι (μην βιαστείτε να απαντήσετε…ότι υπάρχουν […]
Γιατί βάφουμε τα αυγά κόκκινα και γιατί τα τσουκρίζουμε – Μάθετε όλη την ιστορία
Το αυγό συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός – όπως το περίβλημα του αυγού -, αλλά έκρυβε μέσα του τη “Ζωή”, αφού από αυτόν βγήκε ο Χριστός […]