της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής Βιολόγου, Όλο και πιο πολλοί ταλαιπωρούνται τις τελευταίες μέρες από το κοινό κρυολόγημα και την γρίπη και τα συμπτώματά τους. Τα κυριότερα και πιο ενοχλητικά είναι ο πυρετός, […]
Τζατζίκι: 5+1 πρωτότυπες συνταγές για το Πάσχα
Τα φρέσκα «άψητα» τυριά της Άνοιξης είναι τα πασπαρτού του μάγειρα. Θα τα φάμε σε τυρόπιτες, καλτσούνια και μελιτίνια, σε σαλάτες και τσίζκεϊκ αλλά και επιτραπέζια.
Μικρά μυστικά για επιτυχημένα τζατζίκια Τα καταλληλότερα γιαούρτια για τα τζατζίκια είναι τα στραγγιστά (σακούλας), που δεν βγάζουν πολλά υγρά στο ανακάτεμα. Παραδοσιακά, το κλασικό τζατζίκι φτιάχνεται με στραγγιστό πρόβειο, […]
ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΣ ΚΑΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι κλασική αξία. Τι γίνεται αν του προσθέσουμε πραλίνα σοκολάτας, φουντούκια και φρέσκιες φράουλες; Μια νηστίσιμη συνταγή χωρίς πολύ λάδι, που αξίζει να δοκιμάσετε! Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι από […]
Ποσέ μήλα Καστοριάς με κόκκινο κρασί και γιαούρτι βανίλιας
Ο δημιουργικός σεφ Ανδρέας Λαγός παίρνει θέση στην κουζίνα της “ΠΟΠ Μαγειρικής” και ετοιμάζεται με μεγάλη χαρά να υποδεχτεί μια ταλαντούχα δραστήρια γυναίκα, με πολλές ιδιότητες, όπως: Είναι Ελληνίδα chef, […]
Η ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΗ ΠΙΤΣΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ
Δεν έχεις ζύμη για πίτσα, ή απλά θέλεις να αξιοποιήσεις κάπως το μπαγιάτικο ψωμί; Δοκίμασε να φτιάξεις «πίτσα» με ψωμί -ιδανικά μπαγκέτα- που σου έχει μείνει, και μάλιστα με τέσσερις […]
7 μύθοι για το ψήσιμο της μπριζόλας καταρρίπτονται
Όλοι έχουμε και από έναν «ψήστη» στην παρέα ή την οικογένεια. Έναν δεινό κρεατοφάγο που έχει αναγάγει το ψήσιμο του κρέατος σε επιστήμη, σε μια δική του ιεροτελεστία με βήματα […]
Κρανιός στο χαρτί, με λάδι εσπεριδοειδών και αρωματικά βότανα
Αυτό το πιάτο θα σας κερδίσει με την απλότητά στην εκτέλεσή του αλλά και με τα νόστιμα αρώματά του και τη σαγηνευτική του γεύση. Ο Κρανιός είναι ένα ψάρι με […]
Χυμός πορτοκαλιού: Η αλήθεια και οι μύθοι για τη ζάχαρη, τον χρόνο απώλειας της βιταμίνης C και τις θερμίδες
Αν μη τι άλλο αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης C, αλλά πέραν αυτού υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από το χυμό πορτοκαλιού. Παρακάτω ακολουθεί όλη η αλήθεια για το πόση ζάχαρη περιέχει, εάν παχαίνει, για το εάν επιτρέπεται ή όχι […]
Πανεύκολα palmie για την ημέρα των ερωτευμένων
Τα παλμιέ σφολιάτας είναι υπέροχα τραγανά μπισκοτάκια με απεριόριστες παραλλαγές για αλμυρή ή γλυκιά γεύση και είναι το πιο εύκολο γλύκισμα που μπορείτε να φτιάξετε. Σε αυτή την εκδοχή για […]
Έξι tips για να κερδίσετε έως και 13 χρόνια ζωής
Τι θα ήσασταν διατεθειμένοι να κάνετε για να ζήσετε έως και 13 χρόνια περισσότερο; Σε αυτό το ερώτημα προσπαθεί να απαντήσει νέα μελέτη, η οποία ισχυρίζεται ότι η μείωση της […]
Ριζότο με ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
Ένα πεντανόστιμο πιάτο που μπορείτε να το σερβίρετε ως κυρίως δίπλα σε μια πράσινη σαλάτα αλλά και σαν συνοδευτικό μαζί με ψητά κρεατικά ή ψάρια. Μπορείτε να ψήσετε τις πιπεριές […]
Γριβάδι πλακί στο φούρνο (δύο συνταγές)
Το γριβάδι ή κυπρίνος είναι ψάρι του γλυκού νερού με λιπαρή σάρκα, ιδιαίτερα νόστιμο και θρεπτικό και για αιώνες αποτέλεσε σημαντική τροφή για τον άνθρωπο. Η ξεχωριστή αυτή συνταγή αποτελεί […]
ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ – ΑΛΛΑ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΕΣ!
Λαχταράς τηγανητές πατάτες, αλλά δεν θέλεις τα λάδια, τις θερμίδες και ό,τι συνεπάγεται το τηγάνισμα; Η λύση βρίσκεται στον φούρνο και είναι πεντανόστιμη. Πόσες φορές ονειρευόμαστε τηγανητές πατάτες, αλλά σκεφτόμαστε τα […]
Τυρόπιτα στην τοστιέρα, έτοιμη σε λίγα λεπτά: Η συνταγή που κάνει θραύση στο ίντερνετ
Το Tik Tok είναι η νέα πλατφόρμα που δημιουργεί τις τάσεις στην καθημερινότητά μας και αυτή τη φορά viral έγινε μία… τυρόπιτα. Το Tik Tok έχει πλέον εκατομμύρια χρήστες και στην χώρα μας και τα […]
ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΣΠΙΤΙΚΟ BURGER ΘΕΛΕΙΣ ΜΟΝΟ 15 ΛΕΠΤΑ
Για να φτιάξεις στο σπίτι το τέλειο smashed burger, δεν χρειάζεται καν να ζυμώσεις μπιφτέκια. Θα σου πάρει μόνο 15 λεπτά και θα είναι τέλειο, χάρη στα tips που σου […]
Τραχανάς με μανιτάρια και πάπρικα
Ο τραχανάς είναι η γευστική επιτομή του ελληνικού χειμώνα. Το αγαπημένο χειροποίητο ζυμαρικό πλέον δεν μαγειρεύεται μόνο ως σούπα αλλά με διάφορους εξαιρετικά νόστιμους συνδυασμούς, όπως αυτή η εκδοχή με την πάπρικα […]
Το γιορτινό μενού της παραμονής Πρωτοχρονιάς (Παρασκευή 31/12)
Γαλοπούλα μαριναρισμένη σε άλμη με σάλτσα από κονιάκ και θυμάρι Ετοιμάστε την πιο ιδιαίτερα νόστιμη γαλοπούλα, μαριναρισμένη σε άλμη, με σάλτσα από κονιάκ και θυμάρι, και καταπλήξτε τους προσκεκλημένους σας. […]
5 τέλειες συνταγές για τα χοιρινά των Χριστουγέννων
Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος δίνει τις συνταγές και μαγειρεύει μαζί μας τον πρωταγωνιστή των ημερών, το εορταστικό χοιρινό, όπως αγαπούν να το φτιάχνουν σε διαφορετικές περιοχές της χώρας μας. «Ζούγκλα» από […]
Οι 10 καλύτερες συνταγές που είδαμε φέτος στο TikTok
Το 2021 αποδεικνύεται η χρονιά του TikTok, όσον αφορά στις γαστρονομικές ανακαλύψεις. Η καραντίνα, που κάνει τον κόσμο να περνάει αρκετό χρόνο στην κουζίνα, αλλά και μπροστά στην οθόνη του κινητού, […]
Το «βίγκαν κοτόπουλο» που κοστίζει μόλις μισή λίρα
Πάνω από 26 εκατ. θεάσεις έχει το hastag #veganchicken στη δημοφιλή πλατφόρμα του TitTok, με τους νεαρούς χρήστες να εκδηλώνουν μεγάλο ενδιαφέρον για το πώς μπορούν να μαγειρέψουν ένα «βίγκαν […]
Το υπερτρόφιμο που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου κατά 45%
Τρώγοντας καθημερινά μικρές ποσότητες αυτού του νόστιμου και διάσημου τροφίμου απομακρύνετε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, μειώνοντας τις πιθανότητες έως και κατά 45% – Εντάξτε το σήμερα στη διατροφή σας Την […]
Νηστίσιμη και vegan πίτσα με σουσαμένια ζύμη
Ο PizzaChefArgy, κατά κόσμο Νίκος Αργυρόπουλος*, μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε λαχταριστή σουσαμένια, νηστίσιμη, vegan πίτσα χωρίς τυριά πανεύκολα στο σπίτι μας. Προετοιμασία PoolishΥλικά310 γρ. αλεύρι310 ml νερό4 γρ. ξηρή μαγιά Τοποθετούμε […]
Κλασικό πολίτικο τσουρέκι
Ετοιμάζουμε το κλασικό πολίτικο τσουρέκι με την κορυφαία φρέσκια μαγιά Το Χελιδόνι, για άψογο αποτέλεσμα. Άλλωστε, η συγκεκριμένη μαγιά παράγεται από το 1853 και έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη εκατομμυρίων νοικοκυρών σε όλο […]
Τα καλύτερα τρόφιμα για την νηστεία την Μεγάλη Εβδομάδα
Η Μεγάλη Εβδομάδα πλησιάζει και είναι πολλοί αυτοί που αποφασίζουν να νηστέψουν είτε για να ακολουθήσουν τις θρησκευτικές παραδόσεις είτε για να βελτιώσουν το καρδιαγγειακό τους σύστημα. Σήμερα θα κάνουμε […]
Μαθαίνουμε τα πάντα για τη διατροφή Αγιουρβέδα
Ο όρος «Αγιούρ Βέντα» ή «αγιουρβέδα» σημαίνει στα σανσκριτικά «βαθιά γνώση/επιστήμη της ζωής» και αναφέρεται σε ένα τα από τα αρχαιότερα συστήματα παραδοσιακής ολιστικής ιατρικής, το οποίο αντλεί τη γνώση […]
