Η συνταγή για μία υπέροχη ταχινόπιτα: 250 γρ. χλιαρό νερό 60 γρ. ηλιέλαιο 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι 500 γρ. αλεύρι μαλακό ένα φακελάκι μαγιά σε σκόνη μία πρέζα αλάτι […]
Kουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, πανετόνε. Τι διαλέγουμε διατροφικά και με λιγότερες θερμίδες;
Δίλημμα αποτελεί το πόσα μελομακάρονα, κουραμπιέδες ή δίπλες μπορούμε να καταναλώσουμε χωρίς να επιβαρυνθούμε με περιττά κιλά
της Θάλειας Γούτου, medlabnews.gr iatrikanea Τα Χριστούγεννα βρίσκονται προ των πυλών και τελικά δίλημμα αποτελεί το πόσα μελομακάρονα, κουραμπιέδες ή δίπλες μπορούμε να καταναλώσουμε χωρίς να επιβαρυνθούμε με περιττά κιλά, καθώς επίσης και τι […]
Μελομακάρονα-Small Honey Cake: Το ιδανικό γλυκό για τα Χριστούγεννα!
Φτιάξτε τα πιο αφράτα και αρωματικά Μελομακάρονα-Small Honey Cake με αυτή την απλή συνταγή! Υλικά Υλικά για μελομακάρονα 3 κ.σ. κονιάκ 125 γραμμάρια ελαιόλαδο 125 γραμμάρια σπορέλαιο 50 γραμμάρια μέλι […]
Κουραμπιέδες: Η παραδοσιακή συνταγή που θα σας μεταφέρει στην παιδική σας ηλικία!
Απολαύστε τους καλύτερους κουραμπιέδες της ζωής σας με αυτήν την απλή και εύκολη συνταγή! Υλικά για κουραμπιέδες 500 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο 80 γραμμάρια ζάχαρη 125 γραμμάρια αμύγδαλα (καβουρδισμένα) 3 βανίλιες […]
Το κοκκινιστό κοτόπουλο με πατάτες που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Στο ύψος της γαστρονομικής τέχνης: Στήθη κοτόπουλου στον παράδεισο της συνδυαστικής απόλαυσης με πατάτες. Υλικά λάδι 1 κύβο ζωικό βούτηρο 1/2 κιλό στήθη κοτόπουλου φιλέτο 1 μέτριο κρεμμύδι 6 πατάτες […]
Η αντικατάσταση ζωικών τροφίμων με φυτικά σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας
Η αντικατάσταση τροφίμων ζωικής προέλευσης, όπως το επεξεργασμένο κρέας, το κόκκινο κρέας και τα αυγά, με τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως ξηροί καρποί, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, συνδέεται με μειωμένο […]
Δίπλες: Η Απόλυτη Συνταγή για Ένα Παραδοσιακό Γλυκό
Δίπλες: Απολαύστε την Αυθεντική Γεύση της Ελλάδας. Δείτε τα υλικά και την συνταγή σε video: Υλικά 3 αυγά 50 γρ. νερό 50 γρ. γάλα 1 κ.σ. ούζο/ρακή αλάτι ζάχαρη βανίλια […]
Γευστική Πολυτέλεια: Το Απόλυτο Στιφάδο με Μοσχαρίσιο Κρέας! (Video – συνταγή)
Στιφάδο με μοσχαρίσιο κρέας-Beef stew Υλικά 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 650 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια 1.900 γραμμάρια μικρά ξερά κρεμμυδάκια 3 καρότα 6 μανιτάρια Agaricus 1 ποτήρι του […]
“Λαδένια: Η Συνταγή που Θα Λατρέψετε”
Υλικά 5 γρ. ξηρή μαγιά2 πρέζες ζάχαρη250 γρ. χλιαρό νερό2 κ.σ. ελαιόλαδο500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις10 γρ. αλάτι2 ντομάτες2 κρεμμύδιαρίγανηαλάτιπιπέρι 5 grams of dry yeast2 pinches of sugar250 […]
Συνταγή για Μανιταρόπιτα – Mushroom pie
2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 500 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα τραχανάς νηστίσιμος (ή μισοβρασμένο ρύζι) μοσχοκάρυδο 425 […]
Η φυτική διατροφή αποδεικνύεται κλειδί στην πρόληψη και θεραπεία δεκάδων συχνών ασθενειών
Είναι μια φυτική διατροφή το κλειδί για την πραγματική αναστροφή ή την πρόληψη δεκάδων συχνών ασθενειών, όπως ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, γυναικολογικές παθήσεις, ακόμα και ο καρκίνος; Η άποψη […]
Πώς ξεχωρίζουμε το φρέσκο αυγό; Λευκά ή καφέ αυγά; Ελευθέρας βοσκής ή αχυρώνα;
Όλα τα αυγά πρέπει να φέρουν επάνω στο κέλυφος με καθαρά γράμματα ειδική σήμανση
της Kλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea Λευκό ή καφέ αυγό; Ελευθέρας βοσκής ή αχυρώνα; Είναι τα ελληνικά αυγά πράγματι ελληνικά; Μαθαίνουμε ό,τι χρειάζεται, για να τρώμε άφοβα ποιοτικά αυγά. Ο εμβολιασμός, οι συνθήκες εκτροφής […]
Ποιες είναι οι βιταμίνες; Σε ποιες τροφές βρίσκουμε την κάθε μία; Τι προσφέρουν τα συμπληρώματα;
της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea Τι είναι οι βιταμίνες Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα σε μικρές ποσότητες και η λήψη τους μέσω της διατροφής είναι απαραίτητη λόγω […]
Τραχανάς παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν με σημαντική διατροφική αξία
Ο τραχανάς #trahana είναι από τα πιο βασικά ζυμαρικά της Ελληνικής κουζίνας καθώς το αρχαιότερο.
της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, medlabnews.gr iatrikanea Ο τραχανάς είναι από τα πιο βασικά ζυμαρικά της Ελληνικής κουζίνας καθώς το αρχαιότερο. Mε τον όρο τραχανά περιγράφεται μια μεγάλη ομάδα παρασκευασμάτων που φτιάχνονται από την ανάμιξη […]
Τα πολύ καλά και τα κακά του καφέ στην υγεία μας
Η καφεΐνη μειώνει τον κίνδυνο Alzheimer, Parkinson, διαβήτη, κατάθλιψης
της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea Ο καφές είναι ίσως η μεγαλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών στην παγκόσμια διατροφή Όταν αναφερόμαστε στην κατανάλωση καφέ, οι περισσότεροι την ταυτίζουμε με τη λήψη καφεΐνης. Όμως έχει […]
Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, όπως καταδεικνύει έρευνα με επικεφαλής τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. […]
Μετά τη δίαιτα με Οzempic και η γυμναστική σε χάπι!
Το ολοκαίνουργιο φάρμακο που μιμείται την άσκηση, μειώνει το βάρος και ενισχύει τη μυϊκή δραστηριότητα. Είναι γνωστός ο παγκόσμιος «χαμός» με τα φάρμακα τύπου Ozempic και Wegory που έχουν γίνει […]
Αποτελεσματική η έγκαιρη αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας
Η έγκαιρη αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας έχει αποτελέσματα τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και σε βάθος χρόνου, σύμφωνα με μελέτη του σουηδικού πανεπιστημίου «Karolinska Institutet», που δημοσιεύεται στο περιοδικό «The International Journal […]
Ένας στους 4 αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ
Το ένα τέταρτο των ανθρώπων αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο […]
Ποια τρόφιμα ευθύνονται για τη δυσοσμία στις μασχάλες
Τελικά, είμαστε ό τι τρώμε και η απόδειξη είναι… η μυρωδιά του σώματος. Η οσμή λένε πως είναι η αίσθηση του έρωτα, μιας και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την έλξη. […]
Μέτρα από την Κομισιόν για την ανάσχεση της παιδικής παχυσαρκίας
Ετήσια μελέτη για την αξιολόγηση του προηγούμενου σχεδίου δράσης της ΕΕ για την παιδική παχυσαρκία, για την περίοδο 2014-2020, προκειμένου να υλοποιήσει μέτρα και να πετύχει την ανάσχεσή της τα […]
Ο πόλεμος στην Ουκρανία αύξησε τη ζήτηση σε σπόρους- Τράπεζα διάσωσης σπάνιων ποικιλιών κατασκευάζει η Κοινότητα «Πελίτι»
Με εντατικούς ρυθμούς προχωρούν οι εργασίες για την κατασκευή της Τράπεζας Σπόρων στη «Γη του Πελίτι», στο Μεσοχώρι του δήμου Παρανεστίου, στα ορεινά της Δράμας. Μια κατάφυτη περιοχή μοναδικής ομορφιάς […]
Άλλη μία μεγάλη διεθνής διάκριση για καστοριανό μέλι
Ακόμη μια μεγάλη διάκριση για τα προϊόντα Καστοριάς.Στον σημαντικότερο και μεγαλύτερο Διεθνή Διαγωνισμό Τροφίμων Great Taste Awards, το μέλι Ορεινό Μέλι Ανθέων “Μελίβελος” βραβεύτηκε με 2 στα 3 αστέρια. Το διάσημο πλέον μέλι είναι […]
Η θέση του μήλου στα λειτουργικά τρόφιμα
Διατροφολόγος αναλύει το ρόλο των βιοδραστικών ουσιών.
“Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα”. Είναι γνωστή αυτή η φράση ωστόσο αυτό που δεν είναι γνωστό είναι κατά πόσο αληθεύει και αν ναι, που βασίζεται. H […]
Βέροια: Από σουσάμι φασουλονταβάς και από γιαούρτι ρεβανί – Πώς η πόλη αναπτύσσει τη γαστρονομική της διπλωματία
Πριν από το 1950, όταν υπήρχαν πολλοί νερόμυλοι στην περιοχή της Βέροιας, το σουσάμι έβγαινε άφθονο από τον κάμπο της περιοχής και από το άλεσμά του παραγόταν σουσαμέλαιο και ταχίνι. […]