Πώς σχετίζεται η μεγάλη κατανάλωση κρέατος με τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Σε μια προοπτική μελέτη που δημοσιεύθηκε προσφάτως στο έγκριτο περιοδικό Nature Communications διερευνήθηκε η συσχέτιση μεταξύ διατροφικών παραγόντων […]
Φακές: 5 οφέλη για την υγεία – Πώς να τις μαγειρέψετε
Υψηλές σε φυτικές ίνες και μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, οι φακές πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής σας. Οι φακές είναι εδώδιμοι σπόροι της οικογένειας των οσπρίων και διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων, όπως […]
Απόζαρι – Γιορτή Φασολάδας 2025 (φωτο)
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος πραγματοποιείται η «Γιορτή Φασολάδας» στην πλατεία Απόζαρι. Δείτε φωτογραφίες:
Μανταρίνια: Γιατί αποτελούν διατροφικό «θησαυρό»
Τα μανταρίνια είναι ένα κατ’ εξοχήν χειμερινό φρούτο. Τα μανταρίνια είναι διαθέσιμα στην αγορά από τον Νοέμβριο έως και τα τέλη Φεβρουαρίου. Ωστόσο, ο Ιανουάριος είναι ο μήνας που υπάρχουν σε μεγάλη αφθονία. Τα […]
Εύκολη βασιλόπιτα – κέικ με υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα
Για να φτιάξετε την πιο νόστιμη βασιλόπιτα δεν θέλει κόπο αλλά…τρόπο. Αν δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας αλλά ούτε πολλά υλικά στην κουζίνα σας, τότε αυτή η συνταγή βασιλόπιτας που θα σας […]
Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Το χοιρινό με μέλι που θα λατρέψετε
Δείτε την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή με χοιρινό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Αναρωτιέστε πως θα μαγειρέψετε το χοιρινό σας στο φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι; Δείτε παρακάτω μια συνταγή που πραγματικά θα λατρέψετε και […]
ΕΦΕΤ: Συμβουλές προς τους καταναλωτές για τις αγορές του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού
Τα Χριστούγεννα κάθε νοικοκυριό αυξάνει τις αγορές τροφίμων. Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι συνδεδεμένη με οικογενειακά και φιλικά τραπέζια, γιορτινά γεύματα και αυξημένη κατανάλωση πολλών ειδών τροφίμων, όπως είναι τα κρέατα, […]
Επικίνδυνα μανταρίνια αλβανικής προέλευσης
Παρατηρήθηκαν υψηλές συγκεντρώσεις φυτοφαρμάκων στα μανταρίνια. Σήμα κινδύνου έχει σημάνει για τα μανταρίνια που προέρχονται από την Αλβανία. Χώρες όπως η Κροατία, η Τσεχία, η Ιταλία και η Λιθουανία έχουν επιβάλει απαγόρευση στις […]
Πίνετε νωπό γάλα; Ο ιός της γρίπης επιβιώνει για 5 ημέρες ακόμη και στο ψυγείο
Τα ευρήματα από το πανεπιστήμιο του Στάνφορντ έρχονται σε μια εποχή που τα κρούσματα γρίπης των πτηνών σε γαλακτοπαραγωγά βοοειδή εγείρουν ανησυχίες για το ενδεχόμενο μιας νέας πανδημίας. Σύμφωνα με […]
Τι να φάτε και τι να πιείτε τα Χριστούγεννα για να παραμείνετε υγιείς
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και στο πίσω μέρος του μυαλού σας αξίζει να σκεφτείτε τη συνολική σας υγεία. Κατά μέσο όρο, οι άνθρωποι παίρνουν περίπου 2 κιλά κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων. Μην […]
Τι θα συμβεί στο σώμα σου αν αντικαταστήσεις το άσπρο για το μαύρο ψωμί
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αλλάζουν το λευκό για το μαύρο ψωμί. Αν υπάρχει ένα τρόφιμο που έχει συνοδεύσει τη βασική διατροφή του ανθρώπου σε όλη την ιστορία του, αυτό είναι το ψωμί. […]
Δοκιμασμένη συνταγή για παραδοσιακά μελομακάρονα από την Κρήτη
Τα μελομακάρονα είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά των Χριστουγέννων. Στο διαδίκτυο υπάρχουν πολλές συνταγές για παραδοσιακά μελομακάρονα. Εμείς επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε μία συνταγή για νόστιμα μελομακάρονα από την Κρήτη για να εντυπωσιάσετε τους […]
“Φτιάξε το πιο απολαυστικό κοτόπουλο της ζωής σου! Μια συνταγή με καρύδα που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια!
“Μια μπουκιά και θα καταλάβεις γιατί αυτή η συνταγή κάνει πάταγο! 🍛 Φτιάξε τώρα το πιο τρυφερό κοτόπουλο με κρέμα καρύδας! 😍” Υλικά (για 4 άτομα): 700 γρ. φιλέτο μπούτι […]
Σπορέλαια: Νέα μελέτη τα συνδέει με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου
Ορισμένα δημοφιλή λάδια που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική μπορεί να βλάπτουν τον οργανισμό. Μια νέα μελέτη εξέτασε τους όγκους περισσότερων από 80 ασθενών με καρκίνο του παχέος εντέρου και διαπίστωσε ότι τα σπορέλαια μπορεί να […]
Τα 5 πιο δημοφιλή λαχανικά του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού – Προτάσεις σερβιρίσματος
Τα λαχανικά δεν θα πρέπει να λείπουν από το καθημερινό πρόγραμμα διατροφής μας. Αρκετές είναι οι επιλογές λαχανικών για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός. Ωστόσο, υπάρχουν πέντε λαχανικά, τα οποία […]
Η Ελλάδα ψηφίστηκε «Καλύτερη Κουζίνα στον Κόσμο» για το 2024/2025
Ποια φαγητά έδωσαν την πρωτιά
Η ελληνική κουζίνα στέφθηκε βασίλισσα των γεύσεων παγκοσμίως! Το Taste Atlas, ο κορυφαίος οδηγός γεύσεων, ανακήρυξε την ελληνική κουζίνα ως την καλύτερη στον κόσμο για το 2024-2025, ξεπερνώντας μεγάλους ανταγωνιστές […]
“Akis’ Food Tour”: Δείτε βίντεο την εκπομπή ο Άκης Πετρετζίκης στην Καστοριά
Παρουσίαση: Άκης ΠετρετζίκηςΣκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου Ευχαριστούμε τους:Αναστάση ΚαραμήτροΜάρκο ΜόσχοΆννα ΆσουΚωνσταντίνο ΚαράτζιοΜάγδα ΠανταζήΙωάννα ΠανταζήςΘωμά ΜόσχοΔημήτρη ΣτυλιάδηΑργύρη ΠαπαϊωάννουΧρήστο ΤζανακόπουλοΝτίνο ΒλάχοΓυναικείο Συνεταιρισμό ΒασιλειάδαςΝίκο ΠαύλουΘωμά και Νικόλα ΓιαννικώτσιουΙωάννα ΑποστολίδουΧριστίνα Γιαζιτζίδου Αρχισυνταξία: Μαρίνα ΚαρπόζηλουΔιεύθυνση Φωτογραφίας: […]
Ο Xριστουγεννιάτικος Γαστρονόμος στην Καστοριά – [video]
Χριστούγεννα στη Δυτική και Κεντρική Μακεδονία: στις Πρέσπες, στη Φλώρινα, το Νυμφαίο, το Αμύνταιο, την Καστοριά, την Έδεσσα, τη Νάουσα, το Σέλι. Στον Χριστουγεννιάτικο Γαστρονόμο, ένα μεγάλο γιορτινό οδοιπορικό 300 σελίδων […]
AVOCADO – Νηστίσιμα, χειροποίητα, παραδοσιακά ζυμαρικά…
Νηστίσιμα, χειροποίητα, παραδοσιακά ζυμαρικά από την οικογένεια Τράντου ! Ότι πιο ποιοτικό και νόστιμο σε ζυμαρικό και με πάρα πολλές επιλογές, εύκολα και γρήγορα στο πιάτο σας ! 🤤🤤👌👌💯💯🍝🍝🍝 Δείτε […]
Ο Άκης Πετρετζίκης στην Καστοριά – Πότε θα το δείτε στο ALPHA TV
#AkisFoodTour l Σάββατο στις 20:00! Προορισμός Καστοριά!
Μυστικά για τα Χριστούγεννα – Πώς να κρατήσετε ζεστή τη γαλοπούλα
Απλά tips ενόψει Χριστουγέννων. Διατηρώντας ζεστή την γαλοπούλα.
Το μαγείρεμα και το σερβίρισμα της γαλοπούλας των Χριστουγέννων είναι μια λεπτή υπόθεση που εξαρτάται γύρω από το πόσο χρόνο χρειάζεται ώστε να την μαγειρέψουμε. Σε έναν ιδανικό χρόνο, η γαλοπούλα θα […]
Ειδικός προειδοποιεί: Μην βάζετε το φαγητό σε αλουμινόχαρτο
Ένας από τους τρόπους αποθήκευσης των τροφίμων είναι σε αλουμινόχαρτο. Αν μέχρι τώρα βάζατε τα τρόφιμά σας μέσα σε αλουμινόχαρτο, σταματήστε το, αφού σύμφωνα με έναν ειδικό η συνήθεια αυτή κρύβει κινδύνους για την […]
«Προειδοποίηση» για τις ετικέτες στα τρόφιμα – Τι συμβαίνει με πρωτεΐνη και ζάχαρη
Το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο προειδοποιεί για παραπλάνηση των καταναλωτών. Τι συμβαίνει με τις ετικέτες στα τρόφιμα στην Ελλάδα και στην ΕΕ. Σε έκθεση που δημοσίευσε το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο (ΕΕΣ), […]
Πέθανε η Βέφα Αλεξιάδου
Tην τελευταία της πνοή άφησε σε ηλικία 91ενός ετών η Βέφα Αλεξιάδου, η οποία ήταν γνωστή ως «εθνική μαγείρισσα» και τα τελευταία χρόνια ζούσε μόνιμα στη Χαλκιδική. Η Βέφα Αλεξιάδου […]
Γήρανση: «Στοπ» στην υπερκατανάλωση επεξεργασμένων τροφών
Η επιλογή σωστών τροφίμων είναι σημαντική για την υγεία μας. Μελέτες δείχνουν ότι επηρεάζουν και την γήρανση. Η υψηλή κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με την επιτάχυνση της βιολογικής γήρανσης, ανεξάρτητα από τη διατροφική ποιότητα […]