Οι ιδέες του Άκη σας βάζουν σε πειρασμό…
Υλικά
- 4 καλαμπόκια
- 130 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
- 40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 40 γρ. φιλέ αμυγδάλου
- 50 γρ. μέλι
- Ελαιόλαδο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα. Καθαρίζουμε τα καλαμπόκια, ξεφλουδίζοντας τα. Βράζουμε τα καλαμπόκια, μετρώντας από όταν ξεκινήσει ο βρασμός, για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μπέικον ψιλοκομμένο, την τριμμένη παρμεζάνα και το φιλέ αμυγδάλου. Σε ένα ταψί που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα απλώνουμε το μείγμα παρμεζάνας.
Αλείφουμε με μέλι με τη βοήθεια ενός πινέλου τα καλαμπόκια και τα κυλάμε στο ταψί με το μείγμα έτσι ώστε να κολλήσει σε όλη την επιφάνεια του καλαμποκιού.
Τα τοποθετούμε στη σειρά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Όταν βγάλουμε τα καλαμπόκια από τον φούρνο, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
