Το πράσινο φως στην απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου ως πρόσθετου τροφίμων (E171) άναψε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, απόφαση η οποία θα τεθεί σε ισχύ μετά από μια μεταβατική περίοδο έξι μηνών. Αυτό σημαίνει ότι, από φέτος […]
ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΑ: ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΙΔΙΟ ΚΑΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ
Προβιοτικά και πρεβιοτικά: Είναι εξίσου χρήσιμα για την υγεία και κερδίζουν συνεχώς έδαφος στις αναζητήσεις των υποψιασμένων καταναλωτών. Ποιες είναι οι διαφορές τους και κατά πόσο μας είναι απαραίτητα; Μπήκαν […]
Ελντοράντο τα προϊόντα vegan για την ελληνική βιομηχανία τροφίμων
Νέες και παραδοσιακές βιομηχανίες επιδιώκουν να κατακτήσουν μερίδια στην αγορά των φυτικών προϊόντων που αγγίζει τα 50 εκατ. ευρώ και αναπτύσσεται δυναμικά. Ήδη ένας στους τρεις Έλληνες καταναλώνει τακτικά plant-based […]
ΕΦΕΤ: Ενημέρωση των καταναλωτών ενόψει της εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων
Τα Χριστούγεννα, η Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια συνδέονται με μια αύξηση της ζήτησης συγκεκριμένων ειδών τροφίμων, κυρίως ζωικής προέλευσης. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. είναι παρών στο πλευρό του καταναλωτή, εντατικοποιώντας τους ελέγχους […]
Παράδοση Τροφίμων προς το Γενικό Φιλόπτωχο Ταμείο της Μητρόπολης από την Π.Ε Καστοριάς
Η Περιφερειακή Ενότητα Καστοριάς παρέδωσε την Πέμπτη 23 Δεκεμβρίου 2021 τρόφιμα μακράς διαρκείας και συγκεκριμένα: λάδι (200 λίτρα), ζυμαρικά (800 τμχ), φακές (560 τμχ), τοματοχυμό (140 τμχ), αλεύρι (600 κιλά), […]
Εθελοντική Εργασία Καστοριάς: Ευχαριστούμε!
Συγκινητική η ανταπόκριση των Καστοριανών στην έκκληση της Εθελοντικής Εργασίας Καστοριάς για τη συγκέντρωση τροφίμων και ειδών για τις οικογένειες που συμπολιτών μας που έχουν ανάγκη.
Η Κομισιόν έθεσε σε δημόσια διαβούλευση την αναθεώρηση της νομοθεσίας για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές για τα τρόφιμα
Χτες 14 Δεκεμβρίου στο πλαίσιο της στρατηγικής «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» και του ευρωπαϊκού σχεδίου για την καταπολέμηση του καρκίνου, η Επιτροπή δρομολόγησε δημόσια διαβούλευση σχετικά με την αναθεώρηση της νομοθεσίας για την παροχή πληροφοριών […]
Προς κατάργηση η ημερομηνία λήξης – Τεστ κιτ επί της συσκευασίας!
Του Νίκου Γδοντέλη* Παρά τη διαθεσιμότητα πολλών νέων τεχνολογιών, οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη αναπτύξει μια μέθοδο ικανή να παρακολουθεί την ασφάλεια τροφίμων στο ράφι, σε πραγματικό χρόνο. Η ανάπτυξη […]
Ρίζα κιχωρίου: Το τρόφιμο του μέλλοντος – Επενδύσεις εκατομμυρίων ευρώ!
Η εταιρεία παρασκευής λειτουργικών συστατικών Beneo παρουσίασε ένα επενδυτικό πρόγραμμα πολλών εκατομμυρίων ευρώ για την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας για ίνες ρίζας κιχωρίου, ένα συστατικό που επιμένει ότι θα παίξει […]
H κλιματική αλλαγή φέρνει σκουλήκια κι αλεσμένα έντομα στο τραπέζι μας
Η επόμενη επισιτιστική κρίση ως αποτέλεσμα της κλιματικής αλλαγής. Τον Μάιο του 1543 ο Καστιγιάνος εξερευνητής Φρανθίσκο ντε Ορεγιάνα επέστρεψε στην Ισπανία από τον Νέο Κόσμο έχοντας μόλις ολοκληρώσει ένα από τα […]
Αποστροφή στα τρόφιμα: μια ψυχιατρική κατάσταση
Σε μια μεγάλη έρευνα στις ΗΠΑ, οι ενήλικες που πάλεψαν με επιλεκτικές διατροφικές συνήθειες ως παιδιά, δήλωσαν στη συντριπτική τους πλειοψηφία ότι επωφελήθηκαν περισσότερο από θετικές και ενθαρρυντικές στρατηγικές που […]
Μετά την ενεργειακή κρίση, έρχεται η διατροφική
Κίνδυνος για μαζικές ανατιμήσεις στα τρόφιμα – Η νέα ΚΑΠ και οι επιπτώσεις σε νοικοκυριά και αγρότες – Τι αναφέρει ο Pekka Pesonen γ.γ. της Copa- Cogeca, της μεγαλύτερης ευρωπαϊκής […]
Αυτά είναι τα 10 τρόφιμα που δεν λήγουν ποτέ
Υπάρχουν οικογένειες που φροντίζουν να έχουν πάντα στο σπίτι τους τροφές που δεν λήγουν ποτέ για περιπτώσεις ανάγκης. Διαβάστε τις 10 τροφές που δεν λήγουν ποτέ και καλό είναι να […]
Food label: Οι 13 πιο παραπλανητικές ετικέτες τροφίμων
Με μια ματιά στα ράφια των σούπερ μάρκετ θα εντοπίσουμε μια ποικιλία από ετικέτες πάνω σε προϊόντα, όπως “χωρίς ζάχαρη”, “λάιτ”, “χαμηλό σε θερμίδες”, “φυσικό”, “βιολογικό” και πλήθος άλλων ελκυστικών και φαινομενικά […]
Ρεκόρ δεκαετίας στις παγκόσμιες τιμές τροφίμων
Σε συνδυασμό με τις αυξανόμενες τιμές ενέργειας θέτουν σε κίνδυνο τα προς το ζην εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.
Το βαρόμετρο των παγκόσμιων τιμών στα τρόφιμα εκτοξεύτηκε σε νέα ύψη-ρεκόρ, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούλιο του 2011, αποκάλυψε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). […]
Στην Κίνα αποθηκεύουν τρόφιμα όσο εξαπλώνεται ξανά η πανδημία
«Ακόμα και το χύμα ρύζι εξαφανίστηκε», είπε κάτοικος στη νότια πόλη Ναντζίνγκ – «Θα είναι ένας κρύος χειμώνας, θέλουμε να εξασφαλίσουμε ότι έχουμε αρκετά για να φάμε» Οι καταναλωτές στο Πεκίνο αγόραζαν σήμερα […]
Η ενεργειακή κρίση συμπαρασύρει τα τρόφιμα – Παγκόσμια ανησυχία για τις τιμές
Οι υψηλότερες τιμές των καυσίμων επιβαρύνουν τις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων καθώς το κόστος παραγωγής και μεταφοράς συνεχίζει να αυξάνεται πλήττοντας τους καταναλωτές την ώρα που πασχίζουν να ανακάμψουν από […]
Διανομή τροφίμων για τους ωφελούμενους του προγράμματος ΤΕΒΑ από τον Δήμο Καστοριάς
Ο Δήμος Καστοριάς ανακοινώνει ότι την Τετάρτη και την Πέμπτη 20 και 21 Οκτωβρίου 2021 θα γίνει διανομή τροφίμων και άλλων βασικών ειδών στον χώρο του ΔΗΝΑΚ για τους ωφελούμενους […]
Ανατιμήσεις στα τρόφιμα – Έρχεται «βαρυχειμωνιά» για τα νοικοκυριά
Μπαράζ ανατιμήσεων σε βασικά είδη διατροφής – Πότε θα έρθει η επιθυμητή διόρθωση
Οι τεράστιες αυξήσεις στις τιμές των πρώτων υλών, του μεταφορικού κόστους και των υλικών συσκευασιών σε συνδυασμό με την εκτόξευση στις λιανικές τιμές των ενεργειακών αγαθών (φυσικό αέριο, πετρέλαιο και […]
Μπορεί η «φωτιά» στις τιμές να απειλήσει την επάρκεια στα τρόφιμα;
Όταν τον Μάρτιο του 2020 ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κήρυξε «πανδημία» τη νόσο Covid-19, φούντωσαν οι φόβοι για προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων και ελλείψεων σε […]
Έρχεται κύμα ακρίβειας: Συναγερμός για αυξήσεις «φωτιά» σε τρόφιμα και ενέργεια
Ανησυχία επικρατεί για τις αυξήσεις που ήδη καταγράφονται σε βασικά προϊόντα αλλά και για το κύμα ανατιμήσεων σε τρόφιμα και ενέργεια που αναμένεται να χτυπήσει τη χώρα το αμέσως επόμενο διάστημα. Ήδη, η αύξηση έως και 30% που παρατηρείται […]
Είναι οριστικό: Ο κορονοϊός δεν μεταδίδεται ούτε από τρόφιμα ούτε από συσκευασίες
Ο ιός που προκαλεί τον COVID-19 δεν αποτελεί άμεση ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με τις επικαιροποιημένες οδηγίες του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Το […]
Συναγερμός στην βιομηχανία τροφίμων για το Nutri Score που «απειλεί» παραδοσιακά προϊόντα όπως λάδι, μέλι, γαλακτοκομικά
Αναταραχή στις ελληνικές επιχειρήσεις της βιομηχανίας των τροφίμων έχει προκαλέσει η συζήτηση για πανευρωπαϊκή εφαρμογή του συστήματος αξιολόγησης τροφίμων Νutri- Score, καθώς παραδοσιακά προϊόντα όπως το λάδι, τα τυροκομικά και το μέλι, […]
Πρώτες ύλες και ναύλα φέρνουν αυξήσεις «φωτιά» σε καύσιμα και τρόφιμα
«Πονοκέφαλος» για νοικοκυριά και επιχειρήσεις οι αλυσιδωτές ανατιμήσεις – Τι πυροδοτεί το νέο ράλι τιμών που αποτυπώνεται πλέον και στον πληθωρισμό
Η σημαντική αύξηση που καταγράφεται τους τελευταίους μήνες – ειδικά μετά το ξέσπασμα της πανδημίας του κορονοϊού- σε μια σειρά από πρώτες ύλες, σε συνδυασμό με ακόμη μεγαλύτερες αυξήσεις στα […]
Καύσωνας: 7 τρόφιμα και ποτά που ενυδατώνουν. Ανάμεσά τους και το τζατζίκι!
Η δίψα είναι ένα σημάδι ότι ο οργανισμός είναι αφυδατωμένος. Αυτό σημαίνει ότι τη στιγμή που θα αισθανθείτε δίψα, μπορεί να έχετε ήδη αφυδατωθεί. Η αφυδάτωση προκύπτει από την απώλεια […]