Το έντονο χρώμα πολλών τροφίμων είναι αποτέλεσμα χρωστικών. Ο FDA πρόσφατα απαγόρευσε στις ΗΠΑ την κόκκινη χρωστική ουσία «Red 3» που περιέχεται σε χιλιάδες τρόφιμα όπως καραμέλες, φρούτα σε κονσέρβα και πολλά άλλα. Μετά […]
Συναγερμός από ΜΚΟ για μολυσμένες με υδράργυρο κονσέρβες τόνου
Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν οι μη κυβερνητικές οργανώσεις Bloom και Foodwatch για μολυσμένο με υδράργυρο τόνο σε κονσέρβα στην Ευρώπη. Σε έκθεσή τους οι μη κυβερνητικές οργανώσεις Bloom και Foodwatch, καταγγέλλουν ότι […]
Συμμετοχή της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών SIAL 2024 στο Παρίσι
Στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών SIAL 2024, που πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι από τις 19 έως τις 23 Οκτωβρίου συμμετείχε η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας. Στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών SIAL 2024 η οποία θεωρείται μια […]
Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης τυριού στον εγκέφαλο σύμφωνα με νευρολόγο – Τα οφέλη της φέτας
Πρόσφατες επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι ορισμένες ποικιλίες τυριών, όπως η φέτα και το τσένταρ, μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία του εγκεφάλου και να μειώνουν τον κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης. Το τυρί είναι ένα […]
Οι 7 καλύτερες τροφές για την οστεοπόρωση
Η οστεοπόρωση είναι μία από τις πιο συχνές παθήσεις των οστών. Με το πέρασμα του χρόνου τα οστά χάνουν την πυκνότητά τους, μία κατάσταση που είναι αποτέλεσμα της οστεοπόρωσης. Τα καλά νέα είναι […]
Γιατί πρέπει να προσθέτουμε μέλι στο γιαούρτι μας
Η προσθήκη μελιού στο γιαούρτι σας, είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι το μέλι βοηθά στη διατήρηση της περιεκτικότητας σε προβιοτικά στο γιαούρτι, το οποίο θα μπορούσε ενδεχομένως να βοηθήσει στην […]
Ζουν περισσότερα χρόνια όσοι καταναλώνουν φυτικά λίπη
Σύμφωνα με νέα μελέτη οι άνθρωποι που καταναλώνουν φυτικά λίπη έχουν περισσότερες πιθανότητες να ζήσουν περισσότερο. Μια νέα έρευνα, που παρακολούθησε πάνω από 400.000 άτομα για σχεδόν 24 χρόνια, διαπίστωσε ότι όσοι […]
8 τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την «καλή» χοληστερίνη
Στόχος με αυτά τα τρόφιμα να βοηθήσουμε να πέσει η χοληστερίνη. Η λίστα. Τρόφιμα όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το αβοκάντο, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί μπορούν να μειώσουν τα […]
Πληθωρισμός: Πόσο έπεσαν οι τιμές της ενέργειας και πόσο αυξήθηκαν τα καύσιμα σε σχέση με πέρυσι
Σε ανοδική τροχιά κινούνται σε σχέση με πέρυσι οι τιμές των καυσίμων συμβάλλοντας στη διατήρηση του θετικού πρόσημου στον πληθωρισμό σε αντίθεση με την ενέργεια που σε σχέση με πέρυσι […]
Τρόφιμα που δεν πρέπει να τρως το βράδυ
Ορισμένα τρόφιμα είναι καλό να τα αποφεύγετε το βράδυ. Το δείπνο είναι ένα από τα κύρια γεύματα της ημέρας, οπότε δεν είναι ιδανικό να το εξαλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με ανθυγιεινές […]
Κοινωνικό Παντοπωλείο Καστοριάς: Διανομή τροφίμων σε 400 οικογένειες και 550 «Γεύματα Αγάπης»
Ο Δήμος Καστοριάς μέσω του Κοινωνικού Παντοπωλείου, παρουσία του Αντιδημάρχου Κοινωνικής Πολιτικής Αντώνη Εμμανουηλίδη, πραγματοποίησε διανομή τροφίμων και ειδών πρώτης ανάγκης σε 400 οικογένειες κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, έχοντας […]
Οι οδηγίες του ΕΟΔΥ για ασφαλή κατανάλωση τροφίμων το Πάσχα
Ο ΕΟΔΥ δίνει μια σειρά από οδηγίες για ασφαλή κατανάλωση τροφίμων το Πάσχα. Πλησιάζει το Μεγάλο Σάββατο και η Κυριακή του Πάσχα και ήδη αρκετά νοικοκυριά ετοιμάζονται για τα παραδοσιακά εδέσματα. Γι’ αυτό […]
Η λίστα με τις 5 καρκινογόνες τροφές – Η προειδοποίηση των επιστημόνων
Ποιες τροφές έχουν χαρακτηριστεί ως καρκινογόνες ή πιθανώς καρκινογόνες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Περίπου το 45% των θανάτων από καρκίνο στις ΗΠΑ θα μπορούσαν να είχαν προληφθεί με αλλαγές στο lifestyle (κυρίως διατροφή […]
Νέο φάρμακο περιορίζει τις επικίνδυνες αντιδράσεις σε τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες
Ένα φάρμακο που δεσμεύει τα αντισώματα που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να προστατεύσει τα παιδιά από επικίνδυνες αντιδράσεις. Ένα φάρμακο μπορεί να κάνει τη ζωή των παιδιών με τροφικές αλλεργίες ασφαλέστερη, προλαμβάνοντας επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις […]
Επιμελητήριο Καστοριάς: Πρόσκληση συμμετοχής στη Food Expo 2024
Το Επιμελητήριο Καστοριάς θα λάβει μέρος με δικό του περίπτερο στην έκθεση τροφίμων Food Expo με σκοπό τη διαφήμιση και προώθηση των τοπικών μας προϊόντων και επιχειρήσεων. Προσκαλούνται οι Επιχειρήσεις […]
Τα βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου – Πιο εκτεθειμένα είναι τα παιδιά
Δύο νέες μελέτες παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τη συσχέτιση μεταξύ της έκθεσης σε βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης […]
Πόσο επιβλαβείς είναι οι χρωστικές τροφίμων (τα διάφορα Ε)
Η Ε.Ε έχει ορίσει το γράμμα έψιλον “Ε” μπροστά από τους κωδικούς των ουσιών οπού και αναφέρονται αυτοί.
Οι Χρωστικές Ουσίες Τροφίμων δεν είναι ασφαλείς για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί σε γλυκά ειδικά όταν έχουν πολύ ωραία εμφάνιση; Να αντισταθεί σε σνακ όπως […]
4 νέα μέτρα για την αντιμετώπιση της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας στα τρόφιμα
«Όσοι παρανομήσουν θα το πληρώσουν ακριβά» δήλωσε ο υπουργός Ανάπτυξης Κώστας Σκρέκας ανακοινώνοντας 4 νέα μέτρα στην μάχη κατά της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας. Σχετικά με τα κλιμάκια ελέγχου και […]
Ένας στους 4 αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ
Το ένα τέταρτο των ανθρώπων αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο […]
Μ. Βορίδης: Αυστηροί έλεγχοι και κυρώσεις κατά της αισχροκέρδειας στα τρόφιμα
Οι ανατιμήσεις στα τρόφιμα δεν δικαιολογούνται, ξεκαθάρισε ο υπουργός Επικρατείας Μάκης Βορίδης, μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό action24. Κάνοντας δε, λόγο για αισχροκέρδεια, προανήγγειλε εντατικούς, αυστηρούς ελέγχους και αντίστοιχες κυρώσεις. «Δεν […]
Ποια τρόφιμα ευθύνονται για τη δυσοσμία στις μασχάλες
Τελικά, είμαστε ό τι τρώμε και η απόδειξη είναι… η μυρωδιά του σώματος. Η οσμή λένε πως είναι η αίσθηση του έρωτα, μιας και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την έλξη. […]
Ουκρανία: Η Ρωσία θέλει να προκαλέσει «παγκόσμια καταστροφή» με κατάρρευση των αγορών τροφίμων, λέει ο πρόεδρος Ζελένσκι
Ο πρόεδρος της Ουκρανίας Βολοντίμιρ Ζελένσκι ανέφερε σήμερα ότι οι ρωσικές επιθέσεις σε λιμενικές υποδομές της χώρας του αποδεικνύουν ότι η Μόσχα φιλοδοξεί να προκαλέσει μια «παγκόσμια καταστροφή», με κρίση […]
Κασαπίδης: «Το πρώτο βήμα έγινε. Οι θησαυροί της Δυτικής Μακεδονίας, εντυπωσίασαν και κέρδισαν τις εντυπώσεις με τη γεύση και την ποιοτική ανωτερότητα τους στη Νέα Υόρκη»
Γ. Κασαπίδης: «Το πρώτο βήμα έγινε. Οι θησαυροί της Δυτικής Μακεδονίας, εντυπωσίασαν και κέρδισαν τις εντυπώσεις με τη γεύση και την ποιοτική ανωτερότητα τους επισκέπτες και τις επιχειρήσεις τροφίμων στη […]
Στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στον κόσμο στη Νέα Υόρκη, συμμετέχει η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με επιχειρήσεις τροφίμων από όλη την Περιφέρεια
Στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στον κόσμο την SUMMER FANCY FOOD SHOW 2023, στη Νέα Υόρκη στην Αμερική, συμμετέχει η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με επιχειρήσεις τροφίμων από όλη την Περιφέρεια Για […]
Προσοχή: Μικροπλαστικά στα τρόφιμα από τις σανίδες κοπής!
Επιστημονική μελέτη προσδιορίζει τις πλαστικές σανίδες κοπής ως μια ουσιαστική πηγή μικροπλαστικών στα τρόφιμα, η οποία απαιτεί προσοχή. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Environmental Science & Technology της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας δείχνει πως […]