Το κεφίρ, ένα βασικό είδος διατροφής σε πολλούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο, έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές στην κοινότητα των ανθρώπων που ασχολούνται με θέματα φυσικής υγείας. Έχοντας υψηλή περιεκτικότητα σε […]
Κεφίρ γαλακτοκομικό προβιοτικό, για έντερο, πίεση, αναιμία, δίαιτα, αρθρίτιδα, διαβήτη. Οδηγίες παρασκευής
της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikaneaΤο κεφίρ ή αλλιώς κεφύριο, είναι ένα παραδοσιακό προβιοτικό γαλακτοκομικό προϊόν, ρόφημα. Παρασκευάζεται κυρίως από γάλα αιγοπροβάτων το οποίο έχει υποστεί γαλακτική και αλκοολική ζύμωση με την […]
Κεφίρ: Το ελιξίριο ζωής από τον Καύκασο
Τι είναι το κεφίρ; Το κεφίρ (kefir) είναι ένα φυσικό προβιοτικό γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά εδώ και αιώνες στις χώρες γύρω από τον Καύκασο. Παράγεται από οποιοδήποτε φρέσκο […]