ΓΑΛΑ

Πίνετε νωπό γάλα; Ο ιός της γρίπης επιβιώνει για 5 ημέρες ακόμη και στο ψυγείο

15/12/2024 Mr. BlogΜαγειρική & Συνταγές, Υγεία

Τα ευρήματα από το πανεπιστήμιο του Στάνφορντ έρχονται σε μια εποχή που τα κρούσματα γρίπης των πτηνών σε γαλακτοπαραγωγά βοοειδή εγείρουν ανησυχίες για το ενδεχόμενο μιας νέας πανδημίας. Σύμφωνα με […]

Θ. Μόσχος: «Προσέξτε εκνευρισμό οι δημοσιογράφοι…Θα ανέβουν κι άλλο οι τιμές»

ΤΟ ΠΑΣΧΑ ΘΑ ΦΑΜΕ ΕΙΣΑΓΟΜΕΝΑ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΑΡΝΙΑ

12/04/2024 Mr. BlogΕλλάδα, Καστοριά

Συνέντευξη μου χθες στο OPEN σχετικά με τις τιμές και την ακριβεια, προσέξτε εκνευρισμό οι δυο δημοσιογράφοι όταν τους διορθώνουμε και τους λέμε να μην παραπληροφορούν τον κόσμο, λένε τα δικά τους, σε […]

Δημήτρης Μόσχος για το γάλα: Η διαφορά της τιμής παραγωγού με αυτή στο ράφι των σουπερμάρκετ είναι τεράστια

30/11/2023 Mr. BlogΚαστοριά

Δημήτρης Μόσχος: Τεράστια η διαφορά στην τιμή του γάλακτος από τον παραγωγό στο ράφι Βγάλαμε προχθές μια ανακοίνωση ως Διοικητικό Συμβούλιο, και είναι η πρώτη φορά που βγάζουμε προς τα […]

Προσοχή! Επικίνδυνα τοξικά μέταλλα σε ανάμεικτους χυμούς και φυτικά γάλατα – Επιστημονική μελέτη

08/05/2023 Mr. BlogΜαγειρική & Συνταγές, Υγεία

Ευρήματα μελέτης στις ΗΠΑ, έδειξαν πως οι χυμοί μεικτών φρούτων και τα γάλατα φυτικής προέλευσης (όπως βρώμη και αμύγδαλο) περιείχαν υψηλές συγκεντρώσεις τοξικών μετάλλων πιο συχνά από άλλα ροφήματα. Μια νέα […]

Γάλα: Πιέζουν προς τα κάτω τις τιμές οι βιομηχανίες – Δεν δικαιολογείται από τη ζήτηση, λένε οι κτηνοτρόφοι

01/05/2023 Mr. BlogΕλλάδα, Οικονομία

Να μειώσουν την τιμή του αιγοπρόβειου γάλακτος για τον κτηνοτρόφο επιχειρούν μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες στο όνομα των περιορισμένων πωλήσεων στην εγχώρια αγορά. Αν και οι εξαγωγές στην φέτα είναι αυτές που δίνουν τον τόνο και δικαιολογούν σε […]

Διαλύοντας το “νέφος” της παραπληροφόρησης για τα ληγμένα γαλακτοκομικά

22/04/2023 Mr. BlogΜαγειρική & Συνταγές

Της Δέσποινας Χάρου Κατά καιρούς υπάρχει μια σύγχυση για τον αν θα πρέπει να καταναλώνουμε γαλακτοκομικά προϊόντα μετά την ημερομηνία λήξης. Κάποιοι το ρισκάρουν με την εικασία πως αφού η […]

Κίνδυνος αφανισμού της ελληνικής κτηνοτροφίας – Τι κρύβει η ακρίβεια στο γάλα

Κραυγή αγωνίας από τους παραγωγούς για τον μέλλον του κλάδου

06/02/2023 Mr. BlogΜαγειρική & Συνταγές, Οικονομία

Γάλα: Νέο τοπίο στην αγορά μετά τις αυξήσεις των τιμών Με την παραγωγή αλλά και την κατανάλωση του γάλακτος να μειώνεται στη χώρα μας, κτηνοτρόφοι, γαλακτοβιομήχανοι, λιανέμποροι και καταναλωτές αναζητούν νέες ισορροπίες. […]

Μπορούμε να καταψύξουμε το φρέσκο γάλα;

16/01/2023 Mr. BlogΥγεία

Το γάλα είναι εντελώς διαφορετικό από τα υπόλοιπα τρόφιμα που βάζουμε στην κατάψυξη, οπότε και η συντήρησή του διαφέρει. Αν και δεν είναι μία συνήθης πρακτική, πολλοί αναρωτιούνται αν μπορεί […]

Μελέτη: Κίνδυνος από αυτόματους πωλητές γάλακτος – Εστία Cryptosporidium parvum

13/12/2022 Mr. BlogΥγεία

Η πρώτη τεκμηριωμένη εστία κρυπτοσποριδίου σε γάλα από αυτόματους πωλητές. Το γάλα μολύνθηκε μετά την παστερίωση! Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία. Ένα ξέσπασμα μολύνσεων από το βακτήριο Cryptosporidium parvum στην Αγγλία το 2021 οφείλεται […]

Γάλα: Ποια η διαφορά του εβαπορέ με το συμπυκνωμένο

14/10/2022 Mr. BlogΥγεία

Γάλα εβαπορέ: Το ακτοπλοϊκό ταξίδι που άλλαξε την ιστορία στα γαλακτοκομικά Το εβαπορέ και το συμπυκνωμένο (στην Ελλάδα κυκλοφορεί ως ζαχαρούχο) γάλα είναι δύο τύποι συμπυκνωμένου γάλακτος από τα οποία […]

Καινοτομία: Τεχνολογία Haelen για αγελαδινό γάλα δύο φορές πιο εύπεπτο, διατροφικά ανώτερο και με διάρκεια ζωής 60 ημερών!

08/10/2022 Mr. BlogΜαγειρική & Συνταγές

Παγκόσμια σημαντική ανακάλυψη για την πεπτικότητα του γάλακτος μέσω της τεχνολογίας Haelen – Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Αγελαδινό γάλα δύο φορές πιο εύπεπτο από οποιοδήποτε άλλο επεξεργασμένο αγελαδινό γάλα, παράγει η Αυστραλιανή γαλακτοβιομηχανία Naturo μέσω της τεχνολογίας […]

Οι Έλληνες γυρίζουν την πλάτη στο φρέσκο γάλα

20/08/2022 Mr. BlogΕλλάδα, Οικονομία

Γύρω στο 30% υπολογίζεται η μείωση κατανάλωσης φρέσκου γάλακτος την τελευταία δεκαετία στην Ελλάδα. Η κατάσταση για τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην συγκεκριμένη αγορά γίνονται ακόμη πιο δύσκολη καθώς στην μείωση της κατανάλωσης θα […]

Υψηλό το τίμημα για την γαλακτοκομία της ΕΕ μετά τη συμφωνία Ελεύθερου Εμπορίου ΕΕ – Νέας Ζηλανδίας

07/07/2022 Mr. BlogΕλλάδα

Ο Ευρωπαϊκός Συνεταιρισμός Γαλακτοκομικών Επιχειρήσεων – European Dairy Association (EDA) εκφράζει τις ανησυχίες του για την πορεία της νέας εμπορικής συμφωνίας μεταξύ ΕΕ και Νέας Ζηλανδίας, χαρακτηρίζοντας το τίμημα “υψηλό” […]

Συναγερμός στην αγορά: Τέλος το ελληνικό γάλα – Δείτε τι έχει συμβεί

26/06/2022 Mr. BlogΕλλάδα, Οικονομία

Ελληνικό γάλα: Αντιµέτωπη µε διπλή κρίση η ελληνική βιομηχανία γάλακτος. Οι γαλακτοβιοµηχανίες ανησυχούν για ελλείψεις, ενώ οι ανατιµήσεις µειώνουν τις πωλήσεις. Αντιµέτωπες µε µια διπλή κρίση γάλακτος, διαφορετική από όλες […]

Ελληνική Γαλακτοβιομηχανία: Οι νέες προκλήσεις και οι προβλέψεις για το μέλλον – Μελέτη της ICAP CRIF

14/06/2022 Mr. BlogΜαγειρική & Συνταγές

Πτώση στο φρέσκο παστεριωμένο γάλα, άνοδος στο υψηλής παστερίωσης μακράς διάρκειας – Καθοδική πορεία για την αγορά γιαουρτιού – Αυξομειώσεις σε βούτυρο και κρέμα γάλακτος- Ενίσχυση της ιδιωτικής ετικέτας Μεγάλη […]

Κομισιόν: Σε δημόσια διαβούλευση το πρόγραμμα φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία

15/05/2022 Mr. BlogΚόσμος

Έχει ήδη ανοίξει στον ιστότοπο της ΕΕ μια δημόσια διαβούλευση για την επανεξέταση του προγράμματος της ΕΕ για την προώθηση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία, η οποία […]

Φυτικά γαλακτοκομικά: Οι παγκόσμιες πωλήσεις και ο “χορός” των δισ.

18/10/2021 Mr. BlogΚόσμος, Μαγειρική & Συνταγές, Οικονομία

Σύμφωνα με την “Plant-based Dairy Market”, έκθεση του Fact.MR, οι παγκόσμιες πωλήσεις φυτικών γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να αυξηθούν κατά 11% έως το 2031, με εκτιμώμενη αξία αγοράς 32 δισεκατομμύρια δολάρια. […]

Τελιγιορίδου: “Στηρίζουμε τους Έλληνες γαλακτοπαραγωγούς απέναντι στην ανεπάρκεια της κυβερνητικής πολιτικής.”

01/06/2021 Mr. BlogΚαστοριά

Δήλωση Ολυμπίας Τελιγιορίδου με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Γάλατος: “Στηρίζουμε τους Έλληνες γαλακτοπαραγωγούς απέναντι στην ανεπάρκεια της κυβερνητικής πολιτικής.” Σήμερα, 1 Ιουνίου, γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Γάλατος όπως καθιερώθηκε το […]

Δεν πέφτουν κάτω από τα 95 λεπτά για το πρόβειο οι κτηνοτρόφοι – Τι λέει ο Δ. Μόσχος

Τρενάρουν τις συζητήσεις όσοι γαλατάδες έχουν «κλείσει» αρκετές ποσότητες ενόψει της νέας σεζόν

30/09/2020 Mr. BlogΚαστοριά, Οικονομία

Δεδομένη θα πρέπει να θεωρείται η δυναμική ανόδου των τιμών που έχει αναπτυχθεί από το καλοκαίρι στην αγορά του αιγοπρόβειου ενόψει της νέας γαλακτοκομικής περιόδου. Κτηνοτρόφοι, που συνομίλησαν με την […]