Ακούγοντας για τους κινδύνους από τη χρήση φυτοφαρμάκων και εντομοκτόνων στα φρούτα και στα λαχανικά, αλλά και βλέποντας το χώμα πάνω τους μας δημιουργούνται εύλογα διάφορες ανησυχίες. Oι ανησυχίες είναι […]
Οι σαρμάδες και η αρμιά τα παραδοσιακά γιορτινά εδέσματα της Καστοριάς (συνταγή)
Γιορτινό τραπέζι στην Καστοριά χωρίς σαρμάδες, δε γίνεται, και μάλιστα τα λαχανόφυλλα να είναι αρμιά
Κείμενο Αποστόλου Δ. Σαχίνη Η “αρμιά” Η “αρμιά” ή “λαχαναρμιά” γίνεται από λάχανα και αλάτι, και διατηρείται σε ειδικό ξύλινο καδί. Για να επιτύχει η “αρμιά”, τα λάχανα πρέπει να […]
Παράδοξα του κόσμου: H Ισλανδία εισάγει πάγο…
Η Ισλανδία είναι μια χώρα που στο μυαλό μας είναι συνυφασμένη με τον πάγο και όχι άδικα αφού το ίδιο το όνομά της παραπέμπει σε «γη του πάγου» (Iceland). Με την ευκαιρία […]
Η γιορτή τσιγαρίδας στον Απόσκεπο (Φωτογραφίες)
Το έθιμο και η παράδοση της Γιορτής Τσιγαρίδας, αναβίωσε και φέτος στον γραφικό Απόσκεπο. Τα μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου με όρεξη, μεράκι και διάθεση, ετοίμασαν και φέτος τις πατροπαράδοτες τσιγαρίδες, οι […]
Τι να αποφύγετε και τι να προσέξετε στο εορταστικό τραπέζι για να μείνετε στα κιλά σας
Της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου
Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αποτελεί αναμφισβήτητα ένα «πάρτι» θερμίδων. Κι αυτό έχει ως αποτέλεσμα η ζυγαριά όσων είναι επιρρεπείς στις λιχουδιές να δείχνει κατά μέσο όρο δύο […]
Τσιγαρίδες στο Τσιπουράδικον Του Θωμά την Κυριακή 23 Δεκεμβρίου
ΚΑΣΤΟΡΙΑ
Όπως κανάν καιρό, έτσι και την Κυριακή 23 Δεκέμβρη 2018, θα στήσουμε το χαράνι στην αυλή του τσιπουράδικου για να βράσουμε νοστιμότατες τσιγαρίδες για να ευχαριστήσουμε τους φίλους μας! Σας […]
Γουρουνόπουλο ψητό στο φούρνο με τραγανή πέτσα
Υπέροχο γουρουνόπουλο γάλακτος με τραγανή πέτσα εξωτερικά που κάνει “κράκ” σε κάθε δαγκωνιά, ζουμερό και πεντανόστιμο εσωτερικά, ψητό στο φούρνο σας. Μια συνταγή με πολύ λίγα υλικά, που απαιτεί υπομονή για […]
Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και τυρί
Μια εύκολη συνταγή για ένα πιάτο που είναι πάντα ευπρόσδεκτο απ” όλους. Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια, μουστάρδα, λιαστές ντομάτες και τυρί. Απολαύστε τη σαν μεζέ ή ορεκτικό ή και κυρίως πιάτο […]
Σοκολατένιος κορμός Χριστουγέννων
Ένας εύκολος Χριστουγεννιάτικος σοκολατένιος κορμός για το γιορτινό τραπέζι σας. Δεν υπάρχει Χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς ένα χριστουγεννιάτικο κορμό και δη σοκολατένιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο. Σας προτείνουμε […]
Καραμελωμένο χοιρινό ρολό με πατάτες και καρότα στο φούρνο
Ένα υπέροχο καραμελωμένο χοιρινό ρολό και σκόρδο με πατάτες και καρότα στο φούρνο. Ένα πεντανόστιμο πιάτο για το επίσημο γιορτινό τραπέζι σας και όχι μόνο που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει με […]
Αυτό θα συμβεί στο σώμα σας εάν τρώτε 12 αμύγδαλα κάθε μέρα
Αν και πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει ότι τα αμύγδαλα κάνουν καλό στην υγεία, συχνά τα αγνοούν λόγω των υψηλών θερμίδων τους. Αυτό δεν θα πρέπει όμως να σας αποτρέψει από […]
Υγιεινό κέικ ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη για τα παιδιά μας!
Ένα γευστικότατο κέικ χωρίς ζάχαρη για εμάς και τα παιδιά μας! Την αντικαθιστούμε με το υγιεινό μέλι και…βουαλά! Υλικά Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης 4 μπισκότα digestive […]
Κοτόπουλο γεμιστό με λιαστές ντομάτες μανιτάρια και μοτσαρέλα
Ρολάκια με στήθος κοτόπουλου γεμιστά με υπέροχες μεσογειακές γεύσεις από λιαστές ντομάτες, μανιτάρια, μοτσαρέλα και ελιές. Μια συνταγή (από εδώ) για ένα πεντανόστιμο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι σας και όχι μόνο, με […]
10 υπέροχες Χριστουγεννιάτικες σαλάτες για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και όλοι σκεφτόμαστε το μενού που θα φτιάξουμε για την οικογένειά μας και τους καλεσμένους μας. Ένα μενού για ένα νόστιμο και όμορφο εορταστικό τραπέζι. Σας δίνω […]
Ζεστό κρασί, το ρόφημα του χειμώνα που κάνει καλό στο κρύωμα, το μπούκωμα, τον βήχα, στην παρέα
Tης Θάλειας Γούτου
Ο κρύος καιρός, σας κάνει να θέλετε σούπες, ζεστά ροφήματα και ζεστό περιβάλλον. Ένα πολύ καλό ρόφημα είναι το ζεστό κρασί. Μάλιστα μπορεί να είναι ένα καλό φάρμακο για το […]
Χοιρινά Cordon Bleu με κασέρι και καπνιστό ζαμπόν
Υπέροχα φιλετάκια χοιρινά “Cordon Bleu” γεμιστά με κασέρι και καπνιστό ζαμπόν στο τηγάνι. Μια απλή και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε ένα γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο στο γεύμα σας με πατατούλες […]
Το τέλειο σοκολατένιο κέικ με ζαχαρούχο και Snickers
VIDEO
Ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο Poke cake, “σιροπιασμένο” με ζαχαρούχο γάλα καλυμμένο με κρέμα σαντιγί με φυστικοβούτυρο περιχυμένη με μερέντα και καλυμμένη με Snickers. Σκέφτεστε κάτι καλύτερο για να το σερβίρετε στις […]
Τεχνολογικό μπλόκο στις ελληνοποιήσεις φασολιών και άλλων προϊόντων
ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΑΤΡΩΝ
Μια καινοτόμο τεχνική που φαίνεται να δίνει λύση στο πρόβλημα των ελληνοποιήσεων αναπτύσσεται από τα Εργαστήρια Φυτικής Παραγωγής και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων & Τροφίμων (ΔΕΑΠΤ) […]
Σουφλέ μελιτζάνας, το τέλειο
Μια πανεύκολη συνταγή για το τέλειο σουφλέ μελιτζάνας, σε στρώσεις με μπέικον και τυρί του τόστ. Τόσο εύκολο στη παρασκευή του, τόσο γευστικό στη γεύση του, ένα πιάτο που σίγουρα θα […]
Στις 10 Δεκεμβρίου έρχονται στην Καστοριά το καλύτερο λάδι και οι περίφημες χονδροελιές Καλαμών
ΚΑΝΤΕ ΤΩΡΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΣΑΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΛΑΜΑΤΙΑΝΟ ΠΑΡΑΓΩΓΟ ΓΙΩΡΓΟ ΓΕΩΡΓΑΚΟΠΟΥΛΟ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ
Το «ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ» του Γεώργιου Γεωργακόπουλου είναι δημιούργημα μιας οικογένειας με μακρόχρονη παράδοση ενός αιώνα στο ελαιόλαδο. Η παραγωγική διαδικασία ξεκινά από την πρωτογενή παραγωγή του προϊόντος στον ελαιώνα και φτάνει […]
Τηγανιά με χοιρινό, πατάτες και θυμάρι
Μια εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη, απλά τέλεια τηγανιά με χοιρινό κρέας και πατατούλες,αρωματισμένη με θυμάρι. Μια συνταγή της Ν. Ισμύρνογλου απ” τη Πόλη, για να απολαύσετε όλες τις εποχές του χρόνου […]
Σνίτσελ χοιρινά με υπέροχη σάλτσα μανιταριών
Πεντανόστιμα σνίτσελ με τραγανή κρούστα και χυμώδες μαλακό χοιρινό κρέας στο τηγάνι περιχυμένα με μια υπέροχη σάλτσα μανιταριών Μαδέρα. Μια απλή και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε το τέλειο γεύμα στο […]
Ουζερί – Μεζεδοπωλείο «Ο Άγιος Αθανάσιος» στην Καστοριά
Σε ένα ιδιαίτερο σημείο στην πόλη της Καστοριάς με θέα που κόβει την ανάσα βρίσκεται το Καφέ – Ουζερί – Μεζεδοπωλείο «ο Άγιος Αθανάσιος». Είναι το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε συνδυάζοντας […]
Λαχανικά ογκρατέν στο φούρνο
Μια απλή συνταγή για λαχανικά “ογκρατέν” στο φούρνο. Ένα υπέροχο και πεντανόστιμο πιάτο για να το απολαύσετε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό με τα ψητά σας κρέατα ή ψάρια. Υλικά […]
Βρέθηκαν ζωντανά σκουλήκια σε συσκευασίες με φακές γνωστού σούπερ μάρκετ
ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ
Το περιστατικό έγινε νωρίς το απόγευμα, όταν ο καταναλωτής πλησίασε το διάδρομο με τα όσπρια. Έκπληκτος, παρατήρησε ότι μέσα σε συσκευασίες που περιείχαν σμυρνέικες φακές, κάτι κινούνταν! Όπως φαίνεται στις […]