Ζάχαρη και κόκκινο κρέας φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου, που σημειώνει μεγάλη άνοδο τα τελευταία χρόνια.
Η δραματική αύξηση των περιστατικών καρκίνου του παχέος εντέρου στους νεότερους ενήλικες κάτω των 50 ετών έχει προβληματίσει ιδιαίτερα τους επιστήμονες τα τελευταία χρόνια.
Ειδικότερα, σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, ο αριθμός των ασθενών με τον συγκεκριμένο τύπο καρκίνου έχει σχεδόν διπλασιαστεί από την δεκαετία του 1990. Αξίζει, δε, να σημειώσουμε ότι υπάρχουν στοιχεία που προβλέπουν ότι τα περιστατικά για αυτή την ηλικιακή ομάδα αναμένεται να σημειώσουν αύξηση που ξεπερνάει το 140%.
Δυστυχώς, ένα από τα προβλήματα με τον καρκίνο του παχέος εντέρου είναι πως παρουσιάζει κυρίως μη ειδικά συμπτώματα, τα οποία συχνά περνούν απαρατήρητα στα πρώτα στάδια και έτσι δεν γίνεται η σωστή διάγνωση εγκαίρως, με αποτέλεσμα συχνά να γίνεται μετάσταση του καρκίνου, προτού ξεκινήσει η θεραπεία.
Μερικά από τα κυριότερα συμπτώματα του καρκίνου του παχέος εντέρου είναι τα παρακάτω:
- Αίμα στα κόπρανα
- Απότομη απώλεια βάρους
- Πόνος στο στομάχι
- Αλλαγές στις κενώσεις
Τα καλά νέα είναι ότι, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ, μόλις το 5-10% των περιπτώσεων καρκίνου οφείλονται σε γονιδιακούς παράγοντες. Αυτό σημαίνει πως περιβαλλοντικοί παράγοντες και επιλογές που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, όπως είναι η διατροφή και η άσκηση, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην εμφάνιση καρκίνου για εκατομμύρια ασθενείς.
Ειδικότερα, αν και τα ακριβή αίτια που έχουν οδηγήσει στην έκρηξη αυτή δεν έχουν ακόμα διευκρινιστεί πλήρως, οι τελευταίες μελέτες υποστηρίζουν πως βασικός υπαίτιος είναι η υιοθέτηση της λεγόμενης «δυτικού τύπου» διατροφής.
Οι δύο τροφές που συνδέονται με την αύξηση του καρκίνου του παχέος εντέρου στους νέους
Μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό «Precision Oncology» υποστηρίζει την θεωρία ότι η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη μεγάλη αύξηση των περιστατικών του καρκίνου του παχέος εντέρου.
«Η μελέτη μας χρησιμοποίησε μια τεχνολογία που μέτρησε τις ουσίες που μεταβολίζονται από το σώμα μας και συνέκρινε τις διαφορές ανάμεσα στα νεότερα και τα πιο ηλικιωμένα άτομα που πάσχουν από καρκίνο του παχέος εντέρου. Μέσα από αυτή την τεχνολογία, επίσης, μπορέσαμε να γεφυρώσουμε το χάσμα ανάμεσα στο ρόλο που παίζουν τα γονίδια και στο ρόλο που παίζει ο τρόπος ζωής», εξήγησε στο «Medical News Today» ο δρ. Suneel Kamath γαστρεντερολόγος – ογκολόγος και επικεφαλής της μελέτης.
Όπως ανέφερε ο ίδιος, διαπιστώθηκε ότι οι νεότεροι ασθενείς με τον συγκεκριμένο τύπο καρκίνου εμφάνιζαν διαφορές στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
Μέσα από περαιτέρω μελέτες, οι ερευνητές κατέληξαν σε 2 βασικές κατηγορίες που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου στους νέους: στη ζάχαρη και στο κόκκινο κρέας. Τέλος, παρατηρήθηκε ότι η παχυσαρκία αποτελούσε έναν επιπλέον παράγοντα κινδύνου.
