Η διαδικασία είναι πανεύκολη:
- Βάζετε στο μίξερ 1 μέτρια μπανάνα,
- ½ φλιτζάνι φυτικό γάλα,
- ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ,
- 50γρ. βρώμη
- και 50γρ. αλεύρι ολικής άλεσης.
Χτυπάτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια, σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε 2 κουτ. σούπας από το μίγμα. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά κάθε pancake μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές και είστε έτοιμοι! Σερβίρετε τα pancakes με ροδέλες μπανάνας και αν θέλετε, με σιρόπι αγαύης.
