Συγκομιδή βουνίσιου τσαγιού στον Γέρμα Καστοριάς - OlaDeka

Συγκομιδή βουνίσιου τσαγιού στον Γέρμα Καστοριάς

30 Μαΐου 2016

 

 

 

Στον Γέρμα Καστοριάς την παλαιά εποχή, κατά τους μήνες Μάιο και Ιούνιο, πολλοί κάτοικοί του έβγαιναν στις εξοχές του χωριού και μάζευαν με τη σειρά τα εξής βότανα: α) μυτηρίνα (= είδος μυρωδάτης ρίγανης), β) βουζλιάνθ’ (= άνθος βουζουλιάς, κουφοξυλιάς), γ) άρμενον (=χαμομήλι), δ) τσ(ι)άι του βουνού και δ) φλαμούρ’ (= άνθος φλαμουριάς). Τη μυτηρίνα την έριχναν στα φαγητά τους για άρτυμα, ενώ τα υπόλοιπα βότανα τα χρησιμοποιούσαν για την παρασκευή αντίστοιχων αφεψημάτων.

Στη σημερινή εποχή λίγοι Γερμανιώτες βοτανίζουν, συνήθως οι άνω των 60 ετών που έχουν ανάλογα παιδικά βιώματα. Οι υπόλοιποι τ’ αγοράζουν από τη λαϊκή αγορά της Καστοριάς και απ’ τα παντοπωλεία. Δύο απ’ αυτούς που συγκόμισαν εφέτος βότανα (30 Μαΐου 2016), ανέβηκαν στο ασβεστολιθικό βουνό Πάσχος, και συγκεκριμένα στην περιοχή του εξοχικού ναού “Αναστάσεως του Κυρίου”, μάζεψαν το απαραίτητο τσάι, άκουσαν το μαγευτικό κελάηδημα, των πουλιών, θαύμασαν το επιτόπιο δάσος και είδαν και φωτογράφισαν τα πανέμορφα αγριολούλουδα της βουνοπλαγιάς. Μερικές απ’ τις φωτογραφίες που τράβηξαν συνοδεύουν το παρόν κείμενο.

Διάλογος δύο γυναικών του Γέρμα των παλαιών χρόνων.

–            Αμόρ’ Γιαννουβιά (= γυναίκα του Γιάννη), έμασις ιφέτους τσιάι;

–            Όχ(ι), μωρ΄ κυράκου (= σεβαστή κυρία), μέχρι τώρα δεν άδειασα. Ταχιά του προυί θα πάου να μάσου μι τ’ Χρήστινα (= γυναίκα του Χρήστου). Θα μάσουμι κι άρμινουν.

–            Ταχιά θα πάου κι ιγώ να μάσου βουζλιάνθ’ κι μυτηρίνα μι ’ν Κούσιου (= Γλυκερία). Ου θκός μ’ (= ο σύζυγός μου) θ’ ανιβεί μιθαύριου στου λάκκου τ’ς Καλόγριας να μασ’ φλαμούρ’…

 

 

2
Ο ναός της Αναστάσεως στον βιότοπο του τσαγιού (σύνθεση Γ.Τ.Α.).

 

Άποψη του Γέρμα απ' την περιοχή του τσαγιού (φωτό με κόντρα τον ήλιο).
Άποψη του Γέρμα απ’ την περιοχή του τσαγιού
(φωτό με κόντρα τον ήλιο).

 

Ο Γέρμας με τον ήλιο "καρσί".
Ο Γέρμας με τον ήλιο “καρσί”.

 

4 5 6

 

 

8

9

 

10

Βουνοπλαγιά όπου φύεται το τσάι.
Βουνοπλαγιά όπου φύεται το τσάι.

 

Ανθισμένη λαβδανιά.
Ανθισμένη λαβδανιά.

 

13

 

 

14

 

 

Βιότοπος του τσαγιού.
Βιότοπος του τσαγιού.

 

Το δάσος τσέρων της περιοχής.
Το δάσος τσέρων της περιοχής.

 

Αμάραντος "χαμερπής".
Αμάραντος “χαμερπής”.

 

18

 

 

Εξωτικός γαλάζιος κρίνος.
Εξωτικός γαλάζιος κρίνος.

 

Εκπληκτικό άνθος λαβδανιάς.
Εκπληκτικό άνθος λαβδανιάς.

 

Ντελικάτος λευκός κρίνος.
Ντελικάτος λευκός κρίνος.

 

22

 

Πανοραμική άποψη περιοχής του Γέρμα.
Πανοραμική άποψη περιοχής του Γέρμα.

 

Πηγή

Κοινοποίηση
recurring
Σας αρέσει το OlaDeka?
Κάντε μας like στο Facebook!
Κλείσιμο
Ola Deka Kastoria