Μύρτιλλα: Ελιξίριο υγείας και νεότητας
Τα μπλε μούρα φροντίζουν το δέρμα και την
υγεία του οργανισμού μας κι έχουν πλούσια αντικαρκινική δράση. Μπλε, το
χρώμα του καλοκαιριού! Θάλασσα, γαλανός ουρανός και μύρτιλλα. Ή κατά
κόσμο, blueberries. Ένας καρπός που τα οφέλη του δεν είναι ακόμη
τόσο διαδεδομένα στην χώρα μας, αν και το κλίμα και η ελληνική φύση
είναι ιδανικά για την καλλιέργειά του.Απαντώνται αυτοφυή σε ορεινές
περιοχές της Μακεδονίας, κυρίως στη Δράμα, και της Θεσσαλίας.
Πηγή νεότητας και ομορφιάς
Τα μύρτιλλα αποτελούν μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, γεγονός που βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών
στον οργανισμό μας. Το δέρμα μας παραμένει σφριγηλό και νεανικό, τα
κύτταρά μας αναδομούνται και η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται.
Το μύρτιλλο, είναι ένας νοστιμότατος
καρπός, που κρύβει μέσα του τον μυστικό κώδικα της νεότητας και της
υγείας. Καλό είναι οι ασθενείς απο αρτηριοσκλήρυνση και διαβήτη,
να τους καταναλώνουν σε όποια μορφή θέλουν (τσάι, μαρμελάδα χωρίς-με
ζάχαρη, αποξηραμένους καρπούς) καθώς προστατεύει θεραπευτικά και
προληπτικά τις κουρασμένες φλέβες τους. Σαν οποιαδήποτε κόκκινο φρούτο
βέβαια, φροντίζει και την ομορφιά απο μέσα, αφού δίνει λάμψη και
καθαρότητα στο δέρμα. Θεωρείται επίσης η λύση για την καλή λειτουργία
του ουροποιητικού συστήματος.
Φυσικά οι δυνατότητες τους δεν σταματούν εδώ.
Καθώς τα μύρτιλλα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, εμφανίζουν έντονη αντιφλεγμονώδη
και αντιμικροβιακή δράση. Χάρη σε αυτές και σε πολλά ακόμη συστατικά
τους, εμποδίζουν την προσκόλληση βακτηρίων στα τοιχώματα της ουροδόχου
κύστης, προλαβαίνοντας λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Για όσους αντιμετωπίζουν τέτοια προβλήματα, μια χούφτα μύρτιλλα κάθε πρωί μαζί με γιαούρτι μπορεί να είναι η καλύτερη λύση.
Μπλε καρπός εναντίον του καρκίνου
Οι ανθοκυανίνες,
φυτικές ουσίες που περιέχονται στα μύρτιλλα και είναι υπεύθυνες για το
μπλε τους χρώμα, μάχονται τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν τον καρκίνο
και φαίνεται πως μπορούν ακόμη και να εμποδίσουν την ανάπτυξη των
καρκινικών κυττάρων, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Illinois.
Αντικαρκινικές κι όχι μόνο ιδιότητες επιδεικνύει η ουσία ρεσβερατρόλη,
που περιέχεται στην φλούδα των μπλε μούρων. Επίσης, εμφανίζει
αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.
Μισή κούπα την ημέρα είναι αρκετή για να απολαύσουμε αυτά τα οφέλη.
Δοκιμάστε να τα βάλετε μέσα σε κέικ και πίτες.
Τροφή για τον εγκέφαλο
Για να γίνεστε κάθε μέρα κι εξυπνότεροι,
προτιμήστε για κολατσιό στο σχολείο ή την δουλειά μια χούφτα ξερά μπλε
μούρα. Σύμφωνα με έρευνα του Peninsula Medical School στην Βρετανία, τα
μύρτιλλα έχουν την ικανότητα να αντιστρέφουν την σχέση απώλειας μνήμης – ηλικίας, χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχουν.
Αν οι παραπάνω ιδιότητες των μύρτιλλων
δεν φτάνουν για να σας πείσουν να τα βάλετε στην ζωή και το τραπέζι σας,
τότε λάβετε υπόψη ότι είναι επίσης, πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμινών Α, C και Ε, περιέχουν επίσης, β καροτένιο και τα ιχνοστοιχεία κάλιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο.
Οικονομικά και η καλλιέργεια του blueberry είναι αποδοτική με δεδομένη την υψηλή τιμή του προϊόντος:
ένα κεσεδάκι νωπών blueberries Δράμας, βάρους 125 γραμμαρίων, πωλείται
στη λιανική τιμή προς 5 ευρώ, ενώ οι χυμοί στοιχίζουν 3,30 ευρώ το
μπουκάλι, η κομπόστα και η μαρμελάδα 6,30, η πάστα 7,60 και τα
αποξηραμένα φύλλα (πίνονται ως ρόφημα) 1,5 ευρώ η συσκευασία
Φτιάξτε scrub σώματος για απαλό και λαμπερό δέρμα με
- δύο φλιτζάνια καστανή ζάχαρη,
- δύο κουταλάκια πολτοποιημένα μπλε μούρα και
- τρία κουταλάκια χυμό λεμονιού.
