Η νέα περίοδος του Κυνηγιού Τρούφας στα Μετέωρα ξεκινά στις 3 Μαρτίου και ολοκληρώνεται στις 31 Οκτωβρίου του 2024. Πρόκειται για μία πολυβραβευμένη δράση που διοργανώνει το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων […]
H χαρά των σεφ (και της οικονομίας): Η ελληνική τρούφα εξελίσσεται στο πλέον περιζήτητο προϊόν
Οι υψηλές τιμές στην Ιταλία και οι απομιμήσεις της τρούφας στην Ανατολική Ευρώπη, έχουν κατευθύνει τους σεφ σε μια νέα πηγή, την Ελλάδα. Την παγκόσμια κυριαρχία κατείχαν μέχρι πρότινος οι […]
Τρούφα: Ένα ιδιότυπο κυνήγι στα ελληνικά βουνά
Τα βουνά όλης της χώρας «σκανάρουν» τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι Έλληνες. Ο λόγος είναι η αναζήτηση τρούφας που την τελευταία 15ετία βρίσκεται σε ανάπτυξη στην Ελλάδα καθώς οι […]
Βρέθηκε λευκή τρούφα μισού κιλού στη Β. Ελλάδα
Η δεύτερη μεγαλύτερη στην Ευρώπη φέτος
Ένα σπάνιο και πανάκριβο γαστρονομικό θησαυρό εντόπισε ο τρουφοσυλλέκτης και συνεργάτης του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείου Μανιταριών κ. Χρήστος Πλεσιώτης στη Βόρεια Ελλάδα. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη λευκή […]
Σπιρουλίνα, κρόκος, Τρούφα: Οι νέες καλιέργειες που νίκησαν την κρίση
Ακόμη και σε περίοδο οικονομικής κρίσης υπάρχουν ευκαιρίες. Ως τέτοιες μπορούν να χαρακτηριστούν οι καλλιέργειες σπάνιων προϊόντων από τους Έλληνες αγρότες. Η πασίγνωστη πλέον τρούφα, ένα πανάκριβο είδος μανιταριού, ο […]