Υλικά  2 κολοκύθια μεγάλα    1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο    3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα   10  φυλλαράκι δυόσμος φρέσκο ψιλοκομμένος  Αν δεν  έχετε βάλτε ξερό    8 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο    7 κλωναράκια  άνηθο ψιλοκομμένο    […]

Υλικά 50 άνθη κολοκυθιών μπόλικα ψιλοκομμένα άνηθο κρεμμυδάκι 1 μεγάλο κρεμμυδι χοντροκομμένο δυόσμο ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα στο ψιλό του τρίφτη 1 1/2 κούπας ρύζι Καρολίνα μια κούπα νερό αλατι […]

Ένα καταπληκτικό,μοσχοβολιστό κέικ βουτύρου δίχρωμο!!!Μαλακό και ”γεμάτο” σε γεύση και άρωμα,με τέλεια υφή σκέτη απόλαυση!!! ΥΛΙΚΑ 500γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις250 γρ.φρεσκο αγελαδινο βουτυρο σε θερμ.δωμ.2 κουπες ζαχαρη1 κουπα γαλα4 […]

Επειδή αυτές τις καταπληκτικές καριόκες τις φτιάχνω πάντα με το…”μάτι” προσπάθησα να μετρήσω τα υλικά για να σας δώσω τη συνταγή.Όπως και νά’χει αυξομειώστε τα υλικά ώστε να έχετε ένα […]

 ΥΛΙΚΑ  (περίπου 45-50 κομμάτια)600 γρ. φύλλο κρούστας200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό,να μην ταγκίζει…μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να φάτε ένα γαλακτομπούρεκο […]

Η συνταγή χρειάζεται  320 γρ τυρί ημισκληρο και κασέρι (αν θέλετε βάζετε μόνο ημισκληρο ) 4 αυγά 1/2 φλιτζάνι αλεύρι λίγο πιπέρι.  Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά και […]

Κοτόπουλο Τσερκέζα Για το κοτόπουλο 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1 μικρό κρεμμύδι 1 μικρό καρότο – τριμμένο  1/2 κ.γ αλάτι  1 ματσάκι φρέσκο άνηθο  Για τη σάλτσα 250 γρ. καρύδια 3 […]

Υλικά συνταγής     1 φλ. τσαγιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου    2 φλ. τσαγιού ζάχαρη    6 αυγά    1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα    2 βανίλιες    1 φλ. τσαγιού κακάο (άγλυκο)    2 φλ. […]

Υλικα500 γρ αλεύρι κοσκινισμένο1 αυγο250γρ γάλα ΧΛΙΑΡΌ1ποτήρι ζάχαρη1μαγιά φακελάκι μερέντα   ΕκτέλεσηΑνακατεύω όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνω την ζύμη ,αφήνω να φουσκώσει,παίρνω μικρά κομματάκια ανοίγω στο χέρι μου σαν […]

ΥΛΙΚΑ3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2½ φλυτζάνια γάλα φρέσκο½ φλιτζάνι τραχανά350 gr. φέτα2 κουταλιές της σούπας βούτυρο5 αυγάΕλαιόλαδοΦρεσκοττριμμένο πιπέριΑλάτι ανάλογα πόσο αλμυρή θα είναι η φέτα που θα βάλουμε […]

Χρειαζόμαστε  την φλούδα από ένα χοντρόφλουδο καρπούζι..  καθαρίζουμε καλά το σκληρό πράσινο και κρατάμε το άσπρο μέρος της με λίγο απ το κόκκινο για πιο όμορφο χρώμα, αν δεν αφήσουμε […]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο αλευρι…ότι θέλουμεΜπορει να γινει συνδυασμος αλευρων (χωριατικο με ασπρο…χωριατικο-ασπρο-ολικης κλπ)2 φακελακια μαγια ξερή (ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΙ ΑΦΑΙΡΕΣΑ 1 ΜΑΓΙΑ!!!)1 κουταλακι του γλυκου ζαχαρη2 κουταλακια του […]

 Υλικά1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια2 ποτήρια νερού γεμάτα αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλιές σούπας γλυκιά πάπρικα2  ποτήρια του νερού γάλα φρέσκοΑλάτι-πιπέρι Καλαμποκέλαιο για το τηγάνι ΕκτέλεσηΒάζουμε σε μία σακούλα […]

Υλικά (για 4-6 άτομα): 300 γρ. φράουλες ή βατόμουρα κομμένα στα δύο50 γρ. ακτινίδια κομμένα στα δύο200 γρ. κεράσια, καθαρισμένα και κομμένα στα δύο1 κιλό γιαούρτι125 γρ. ζάχαρη άχνη25 γρ. […]

Υλικά για 6 ποτήρια 6 κομμάτια κομπόστα ροδάκινο η’ ότι άλλο φρούτο σας αρέσει1 φακελάκι ζελέ ανανά12 μπισκότα mini digestive η’ 6 μεγάλαυλικά για την κρέμα πατισερι1/2 λίτρο γάλα120 γραμ ζάχαρη […]

Υλικά 200 γρ digestive τριμμένα1 κ.σ. γεμάτη λιωμένο βούτυρο 1  χούφτα τριμμένο φουντούκι1 κουταλιά μερέντα 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμ . κρέμα γάλακτος 400 γραμ.κουβερτούρα γάλακτος   Για σχέδιο από πάνω   1 […]

Υλικά1 πακέτο μακαρόνια ΜΙΣΚΟ1 κιλό φρέσκα μύδια3 ντομάτες κομμένες σε κύβους2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο2 κουταλιές σούπας σέλινο ψιλοκομμένο3 κουταλιές σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο1/2 ποτήρι του νερού κρασί λευκό […]

Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό γλυκό, οικονομικά, εύκολα, γρήγορα και με φρούτα, για πιο υγιεινά.Υλικά4-5 μπανάνες σχετικά ώριμες200γρ μαργαρίνη1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική3 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό4 αυγά3 κουταλάκια […]

Για το παντεσπάνι 6 αυγά1 φλυτζ ζάχαρη1/2 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο 1/2 ποτήρι του κρασιού κρέμα γάλακτος 3 κσ κακάο 2,5 κ γ μπέικιν 1 φλυτζ αλεύρι βανίλια Για την […]

Για τη βάση  250 γρ. μπισκότα digestive 80 γραμμ. βούτυρο λειωμένο  1/2 κ.γ γαρύφαλο τριμμένο Για την κρέμα  500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 1 κουτί ζαχαρούχο […]

ΕΥΚΟΛΟ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΟ μπισκοτογλυκο με κρεμα γαλακτος και γιαουρτι ! ΝΙΚΗ ΜΑΝ Υλικά 1 1/2 πακέτο πτι μπέρ ολικής αλέσεως 400 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένης σε σαντιγί1/2 φλ τσαγιού  […]

Υλικά2 αυγά2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη250 γραμμάρια μασκαρπόνεΜπισκότα για tiramisu (lady fingers)Espresso (ή ζεστή σοκολάτα για μια χωρίς καφεΐνη έκδοση) Εκτέλεση1.Χωρίστε τα αυγά. Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Ανακατέψτε […]

Τα υλικά της ελάχιστα,αλλά η γεύση αυτής της πίτας μοναδική!!! ΥΛΙΚΑ 2 κιλά περίπου(δεν τα ζύγισα) ψίχα κολοκύθας πολτοποιημένη 3-4 αυγά 1 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 1/2 φλ.γάλα 1/3 φλ.ελαιόλαδο λίγο […]

Το μόνο κακό είναι ότι όντως πρέπει να φαγωθεί στη στιγμή γιατί δεν διατηρείται στην κατάψυξη…!!!Αλλά αν το φας αμέσως θα νομίσεις πως τρως ένα κανονικό παγωτό φτιαγμένο με γάλα […]

Σπιτικό παγωτό καραμέλα!!! Το έφτιαξα και ξετρελλάθηκα!!! Αν καραμελώσετε και ρίξετε μέσα ξηρούς καρπούς, (όπως έκανα εγώ),η γεύση του είναι ίδια με το γνωστό παγωτό carte d’or !!! ΥΛΙΚΑ 1 […]