Ετοίμασε το λαβράκι στον ατμό και συνόδευσέ το με το πλιγούρι και διάφορα λαχανικά. Μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή
Συστατικά
600 γρ. λαυράκι
150 γρ. πλιγούρι
2 καρότα
1 αγγούρι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 λεμόνι
5 γρ. κρόκος Κοζάνης
120 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
1
Φιλέταρε το λαυράκι και μαγείρεψέ το στον ατμό
2
Σε μια κατσαρόλα με 1 1/2 λίτρο νερό βράσε το πλιγούρι και όταν είναι έτοιμο στράγγιξέ το και ανακάτεψέ το με τα κρεμμυδάκια και τα λαχανικά ψιλοκομμένα
3
Ετοίμασε το λαδολέμονο ζεσταίνοντας το χυμό λεμονιού και διαλύοντας τον κρόκο Κοζάνης σε αυτόν
4
Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και συμπλήρωσε σιγά, σιγά το ελαιόλαδο
5
Περίχυσε με αυτό το πλιγούρι και σέρβιρε το λαυράκι με τη δροσερή σαλάτα από πλιγούρι
