Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.
Αν και θα πρέπει να φροντίζουμε να λαμβάνουμε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός μας είτε μέσω των τροφών είτε μέσω συμπληρωμάτων διατροφής, μία νέα μελέτη έρχεται να μας τονίσει κάτι που ίσως δεν θα περιμένατε να διαβάσετε.
Στη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Life Science Alliance, επιστήμονες από το Texas A&M AgriLife Research ανακάλυψαν ότι η μείωση της πρόσληψης φυλλικού οξέος μπορεί να συμβάλλει σε έναν υγιέστερο μεταβολισμό στα ηλικιωμένα μοντέλα ζώων. Αυτό το εύρημα αμφισβητεί την παραδοσιακή πεποίθηση ότι η υψηλή κατανάλωση φυλλικού οξέος είναι ωφέλιμη για την υγεία.
Επικεφαλής της μελέτης ήταν ο Μιχάλης Πολυμένης, Ph.D., καθηγητής και αναπληρωτής επικεφαλής μεταπτυχιακών προγραμμάτων στο Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Biochemistry and Biophysics. Αυτή είναι η πιο πρόσφατη μελέτη του καθηγητή και της ομάδας του, στη συνεχή έρευνα των επιδράσεων του φυλλικού οξέος σε βιολογικά μοντέλα.
Τι είναι το φυλλικό οξύ
Το φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη Β απαραίτητη για την ανάπτυξη των κυττάρων, είναι ευρέως αναγνωρισμένο για το ρόλο του στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών. Βρίσκεται φυσικά σε τρόφιμα όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και συνήθως προστίθεται σε επεξεργασμένα δημητριακά. Ωστόσο, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της ζωής μας είναι ασαφείς.
Περιορίζοντας το φυλλικό οξύ σε ζωικά μοντέλα, οι ερευνητές είδαν μείωση των διαδικασιών που σχετίζονται με την ανάπτυξη και τη δημιουργία νέων κυττάρων, αλλά ωστόσο ενισχύθηκε η μεταβολική ευελιξία, κάτι που όπως σχολίασε ο Μιχάλης Πολυμένης θα μπορούσε να οδηγήσει σε πιο υγιή γήρανση.
«Η βέλτιστη πρόσληψη φυλλικού οξέος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ηλικία του ατόμου», διευκρίνισε. «Αν και τα υψηλότερα ποσοστά φυλλικού οξέως είναι ζωτικής σημασίας κατά την πρώιμη ζωή για την ανάπτυξη, μια χαμηλότερη πρόσληψη αργότερα στη ζωή μπορεί να ωφελήσει τη μεταβολική υγεία και τη μακροζωία», πρόσθεσε.
Η μελέτη υποστηρίζει την έννοια της διατροφής ακριβείας, υποστηρίζοντας εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις. Αυτός είναι ένας ερευνητικός πυλώνας του Texas A&M AgriLife Institute for Advancing Health through Agriculture, IHA, όπου ο καθηγητής Πολυμένης είναι συνεργαζόμενο μέλος.
Πάντως, ο καθηγητής σημείωσε ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διερευνηθούν οι μηχανισμοί πίσω από αυτό το φαινόμενο και να αναπτυχθούν ασφαλείς και αποτελεσματικές θεραπευτικές παρεμβάσεις για την προώθηση της υγιούς γήρανσης.
