Η Βασιλόπιτα: Η βασιλίδα των γλυκών της Πρωτοχρονιάς
Υλικά
145 γραμμάρια χλιαρό νερό
200 γραμμάρια μαγιά
580 γραμμάρια ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. μουχαλέπ-κουκαλέπ ανάμικτο
2 κ.σ.σπορέλαιο
180 γραμμάρια ζεστό γάλα
10 αβγά
2 κιλά αλεύρι γενικής χρήσης
190 γραμμάρια ζωικό βούτυρο
1 λαδόκολλα
λίγο φυτικό βούτυρο για το άλειμμα του ταψί
1 κρόκο αβγού+2 σταγόνες νερό βρύσης για το άλειμμα της βασιλόπιτας
Greek New Years cake(vasilopita)
145 grams warm water
200 grams yeast
580 grams sugar
1 tea spoon salt
2 tea spoons mixed mahleb- kakoules
2 soup spoons seed oil
180 grams hot milk
10 eggs
2 kilos all purpose flour
190 grams animals butter
1 piece of baking paper
Some vegetable butter for spreading the pan
1 egg yolk+ 2 drops of tap water for spreading the vasilopita
