«Άγιος Μηνάς και η χαμένη Πασχαλιά της Καστοριάς. Ναι καλά βλέπετε, κρατώ κόκκινα αυγά και είναι η μέρα του Αγίου Μηνά και της Απελευθέρωσης της Καστοριάς και του Άργους Ορεστικού. Η Καστοριά σκλαβωθηκε ύπουλα το 1383 και εκείνη την χρονιά έχασε το Πάσχα. Μα κι αν πέρασαν πάνω από 500 χρόνια, οι ευγενείς να κυρίως ευσεβείς Καστοριανοι δεν το ξέχασαν… Κι έτσι σαν απελεθερωθηκαν το 1912 έβαψαν κόκκινα αυγά σε μια συγκινητική προσπάθεια αναπλήρωσης της χαμένης Πασχαλιάς! Ήταν εξαιρετική τιμή και πολύ συγκινητική στιγμή να προσφέρω στον Σεβασμιωτατο Μητροπολίτη μας κ. Καλλίνικο τα φετινά κόκκινα αυγά που με επιμέλεια της εξαίρετης λαογραφου Μαρουλας Βεργου Καμπεση βάφτηκαν για την ευγενή αυτή συνέχεια της ανάμνησης των ιστορικών γεγονότων! Χρόνια πολλά, καλά και ελεύθερα! Χριστός Ανέστη! Καστοριά “ανέστη”!»