Είναι γνωστό ότι τα αναψυκτικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και βλάπτουν πολλαπλώς την υγεία ενώ παράλληλα μας φορτώνουν και θερμίδες. Αν όμως είστε από εκείνους που τα αγαπάτε πολύ, υπάρχουν και οι light εκδοχές τους, που φαίνονται ακίνδυνες. Είναι όμως; Υπάρχει κόσμος που τα καταναλώνει καθημερινώς καθώς δεν τα θεωρεί καθόλου βλαβερά για την υγεία του και για το βάρος του. Ωστόσο, μια νέα έρευνα έρχεται να δημιουργήσει… αναταράξεις στον επιστημονικό τομέα αλλά και στους καταναλωτές.
Η έρευνα και τα αποτελέσματά της
Σύμφωνα με τη νέα έρευνα, που δημοσιεύτηκε στα τέλη Σεπτεμβρίου 2021 στο JAMA Netw Open, τα τεχνητά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα ποτά αποτελούν αντικείμενο διαμάχης στους κόλπους της επιστημονικής κοινότητας.
Στην έρευνα που διεξήγαγε το Keck School of Medicine of USC συμμετείχαν 74 ενήλικες. Μοιράστηκαν σε δυο ομάδες: η μια έφαγε τροφές με κανονική ζάχαρη και η άλλη με τεχνητά γλυκαντικά. Στη συνέχεια, υπέβαλαν και τις δυο ομάδες σε διάφορα «ψυχολογικά» τεστ, ωθώντας τους να καταναλώσουν τροφές υψηλές σε θερμίδες, ενώ παράλληλα παρακολούθησαν και το διατροφικό τους πρόγραμμα μέσα στην ημέρα αλλά και τη νύχτα. Το συμπέρασμα της παρατήρησης ήταν ότι οι γυναίκες και τα παχύσαρκα άτομα ένιωθαν περισσότερη πείνα μέσα στην ημέρα, όταν είχαν καταναλώσει τεχνητά γλυκαντικά και όχι ζάχαρη.
Διαμάχη στην επιστημονική κοινότητα σχετικά με τα τεχνητά γλυκαντικά
Το αποτέλεσμα αυτό αποτελεί συνέχεια των αντικρουόμενων απόψεων των επιστημόνων σχετικά με τα τεχνητά γλυκαντικά και στρέφει την έρευνα προς τη μελέτη νευρολογικών και συμπεριφοριστικών συμπεριφορών των καταναλωτών, ανοίγοντας τον δρόμο για περαιτέρω μελέτη στους κόλπους όχι μόνο της ιατρικής αλλά και της κοινωνικής ψυχολογίας.
Παρόλ’ αυτά, σε προηγούμενες έρευνες έχει αποδειχτεί ότι τα light αναψυκτικά δεν ανεβάζουν τον γλυκαιμικό δείκτη, άρα και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, οπότε δεν μας αυξάνουν και την όρεξη.
Άρα να καταναλώνουμε light αναψυκτικά;
Επειδή όμως η επιστημονική κοινότητα δεν έχει καταλήξει ακόμα σε σχέση με το συγκεκριμένο θέμα που χωρά περαιτέρω έρευνα, οι ειδικοί συνιστούν να αντικαταστήσουμε τα light ποτά με φυσικούς χυμούς, που είναι σίγουρα πιο υγιεινοί.
