Τα κεφτεδάκια κοτόπουλο είναι μοναδική επιλογή για να μειώσεις τα λιπαρά αλλά όχι και την γεύση και την θρεπτική αξία. Συνόδευσέ τα από έντονη πράσινη, σος αβοκάντο
Συστατικά
1 κιλό κοτόπουλο κιμά
1 μεγάλο αυγό
½ φλιτζάνι ψωμί
1 ½ καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
Αλάτι,πιπέρι
½ φλιτζάνι κόλιαντρο
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 αβοκάντο καθαρισμένα
1 σκελίδα σκόρδο
¼ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
Χυμό από ½ lime
Τρόπος μαγειρέματος
1
Ανακάτεψε τον κιμά, το αυγό, το ψωμί, την καυτερή πιπεριά, το κόλιανδρο, αλλάτι και πιπέρι
2
Πλάσε μικρά κεφτεδάκα 18 περίπου κομμάτια.
3
Ζέστανε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και βάλε τα μισά κεφτεδάκια
4
Άσε τα κεφτεδάκια 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά και σκέπασε το τηγάνι, χαμηλώνοντας τη φωτιά, αφήνοντας για 10 λεπτά να ψηθούν
5
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΟΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ – Σε ένα μξεράκι ανακάτεψε τα αβοκάντο, το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος και λίγο κόλιανδρο. Αλατοπιπέρωσε και ρίξε τον χυμό lime
