Υλικά2 αυγά2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη250 γραμμάρια μασκαρπόνεΜπισκότα για tiramisu (lady fingers)Espresso (ή ζεστή σοκολάτα για μια χωρίς καφεΐνη έκδοση) Εκτέλεση1.Χωρίστε τα αυγά. Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Ανακατέψτε […]

Τα υλικά της ελάχιστα,αλλά η γεύση αυτής της πίτας μοναδική!!! ΥΛΙΚΑ 2 κιλά περίπου(δεν τα ζύγισα) ψίχα κολοκύθας πολτοποιημένη 3-4 αυγά 1 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 1/2 φλ.γάλα 1/3 φλ.ελαιόλαδο λίγο […]

Το μόνο κακό είναι ότι όντως πρέπει να φαγωθεί στη στιγμή γιατί δεν διατηρείται στην κατάψυξη…!!!Αλλά αν το φας αμέσως θα νομίσεις πως τρως ένα κανονικό παγωτό φτιαγμένο με γάλα […]

Σπιτικό παγωτό καραμέλα!!! Το έφτιαξα και ξετρελλάθηκα!!! Αν καραμελώσετε και ρίξετε μέσα ξηρούς καρπούς, (όπως έκανα εγώ),η γεύση του είναι ίδια με το γνωστό παγωτό carte d’or !!! ΥΛΙΚΑ 1 […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 300 γρ.πέννες βρασμένες αλ ντεντε σε αλατισμένο νερό και σουρωμένες ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΤΥΡΙΩΝ 1 λίτρο γάλα 3 κ.σ κοφτές φυτικό λίπος ή μαργαρίνη ή βουτυρο […]

Υλικά1κιλό μικρό καλαμάρι ή φρέσκο καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1,5 κούπα)100 γρ. κορν φλάουρ (μισή κούπα)1 λίτρο ηλιέλαιο0.5 λίτρο ελαιόλαδο ΕκτέλεσηΠλύνετε καλά το καλαμάρι και […]

  εκτύπωση                                 Υλικά            1/2 κιλό φάβα1 ολόκληρο κρεμμυδάκιλίγο αλάτιγια το πάντρεμα:2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες10 ντοματίνια Σαντορίνης3 κουτ σούπας κάπαρη1 […]

Υλικά8 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα) 5 φέτες ζαμπόν 4 φέτες μπέικον 2 φλιτζάνια τριμμένα μαλακά τυριά 3 ντομάτες κομμένες σε φέτες (ή αν προτιμάτε ντοματίνια)  Πιπέρι ρίγανη ½ […]

Υλικά 1,5 λίτρα γάλα 3 κ.σ γεμάτες νισεστέ 3 κ.σ γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ρυζάλευρο 2 κρόκους  1,5 φλ. ζάχαρη 3 κόκκους μαστίχα 250 γρ. γλυκό του […]

Για την συνταγή μας θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά, 400 γρ. Ζαχαρούχο Γάλα1 και μισό φλυτζάνι ΙνδοκάρυδοΚερασάκια Εκτέλεση Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο με την καρύδα και πλάθουμε μπαλάκια. Κόβουμε τα κερασάκια στα […]

Υλικά 500-600 γρ φύλλο κρούστας250 γρ αμύγδαλο άψητο250 γρ καρύδια1 φλ. τσαγιού ζάχαρη1 κουταλιά γλυκού κανέλαΒιτάμ ή βούτυρο για τα φύλλα Τρίβω τα αμύγδαλα και τα καρύδια στο μουλτι.Τα βάζω […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΕΝΑ ΜΕΤΡΙΟ ΤΑΨΑΚΙ. 4 αυγα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα γάλα 1/2 κούπα σπορέλαιο 100 γρ. καρύδια τριμμένα 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό  1/2 κ.γ γαρίφαλο σκόνη 1 κ.γ κοφτό […]

Είναι πανεύκολο! Βράζουμε δυο ζαχαρούχα για 40λεπτα στη χύτρα για να γίνουν καραμέλα.Αφού χτυπήσουμε μια φυτική κρέμα κ γίνει σαντιγί στο μίξερ προσθέτουμε την καραμέλα που έχει κρυώσει κ σπάμε μέσα […]

Υλικά 1 μικρό πεπόνι1 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες1 λάιμ, κομμένο σε λεπτές φέτες12 φρέσκα φύλλα δυόσμου1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ1/4 φλιτζάνι μέλι1των 750 ml, μπουκάλι Sauvignon Blanc ή άλλο ημι-λευκό […]

υλικά πατάτες αβγά βρασμένακίτρινα τυριάμπέικον κρέμα γάλακτος λίγο γάλααλατι πιπέριοι ποσότητες είναι ανάλογα με τις ανάγκες της οικογένειας!  εκτέλεσηκαθαρίζουμε και κόβουμε τις πατατες στρογγυλές και τις τηγανίζουμε << αν θέλετε […]

Υλικά 12 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 3 κ.σ γεμάτες ρύζι Καρολίνα 3 κ.σ γεμάτες ξινό τραχανά 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο […]

  Παίρνουμε 1 φέτα 80 γραμμ. 2 φύλλα κρούστας, λαδώνουμε τις άκρες από το φύλλο και τυλίγουμε τη φέτα, την βάζουμε κατάψυξη. Την βάζουμε σε τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο και την γυρνάμε μόνο […]

Υλικά 500 γρ. κιµάς αρνίσιος, κατά προτίµηση από σπάλα 500 γρ. κιµάς µοσχαρίσιος, κατά προτίµηση από λάπα 1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι, τριµµένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένη 1½ κουτ. γλυκού κύµινο […]

150 γρ. βούτυρο + λίγο ακόμα για να αλείψουμε τα φορμάκια 3/4 φλ. ζάχαρη άχνη  100 γρ. λιωμένη κουβερτούρα, που έχει κρυώσει  2 αυγά 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις […]

Υλικά 1.θραψαλα 2.κρεμμύδι 3.ανιθος 4.ντομάτες   Υλικά Σε μια κατσαρόλα ψιλοκόβουμε τα κεφάλια από τα θραψαλα το κρεμμύδι το ρύζι τον ανιθο τα φέρνουμε βόλτες όταν κάψουν καλά ρίχνουμε την ψιλοκομμένη […]

Συστατικά: 200 γραμμάρια πατάτες 100 γραμμάρια αλεύρι 00 Αλάτι 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα Προβολόνε ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας Λάδι για τηγάνισμα Διαδικασία: Βράζετε τις πατάτες και τις […]

Υλικά250 γρ. μαργαρίνη250 γρ. ζάχαρη άχνη3 αυγάξύσμα από 1 λεμόνι1/2 κ.γ. αλάτι420-450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 σοκολάτες κουβερτούρατρούφα200 γρ. μαρμελάδα βερύκοκο Εκτέλεση :Χτυπάτε με το μίξερ την μαργαρίνη […]

500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 800 ml γάλα 400 γρ. ζάχαρη 2-3 κόκκοι μαστίχα 1 κ.σ αμύγδαλα 1 κ.σ κουκουνάρι 2 κ.σ βούτυρο  2-3 κ.σ γλυκό βύσσινο Χτυπάμε στο γουδί τη […]

  Υλικά 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ 200 γραμ, βούτυρο λιωμενο  1  κουτί ζαχαρούχο γάλα 2  φύλλα ζελατίνης  2 φακελάκια ζελέ κεράσι χυμό 2 λεμονιών  ΕκτέλεσηΘρυματίζουμε τα […]