Την περίοδο του Πάσχα βιώνουμε από αυστηρή νηστεία ως αχαλίνωτη κρεατοφαγία μέσα σε μια εβδομάδα! Εξ’ ού και ‘Μεγάλη εβδομάδα’ σε γαστρονομικούς όρους!
Από φακές και ψάρια ώς μαγειρίτσες και αρνιά. Και μπόλικα συνοδευτικά!
Μαζέψαμε λοιπόν εδώ πιο κάτω μερικές συνταγές μας που ταιριάζουν με τα έθιμα και την πρακτική των ημερών, κάποιες με μικρές προσαρμογές για τους νηστεύοντες, αλλά όλες ταγμένες σε ένα τραπέζι που μαζί με την παράδοση τιμά και την γεύση, κατά πως σας έχουμε συνηθίσει στο Cucina Caruso.
Έτσι, χωρίς πολλά πολλά, δείτε πιο κάτω 31 ιδέες που θα μπορούσαν να κάνουν το Πάσχα σας πιο νόστιμο.
Πατώντας πάνω στον τίτλο ή την φωτογραφία, ανοίγετε την κάθε συνταγή.
Τα ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Αρνί Σούβλας: Τεχνική και Μυστικά
Αρνί στο φούρνο με πατάτες
Κατσικάκι Μεσογειακό
Κατσικάκι Γιουβέτσι
Μαγειρίτσα με γκουρμέ χαρακτήρα
Συκώτι Μοσχαρίσο με Καπνιστή πάπρικα
Τα ΨΑΡΙΚΑ και τα ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Ψαρόσουπα
Ψάρι ψητό στο φούρνο
Ψάρι ψητό σε κρούστα αλατιού
Μύδια Αχνιστά
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Γαριδομακαρονάδα
Σπαγγέτι με Μύδια και ούζο
Τα ΟΣΠΡΙΑ και τα ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Φακές με ταχίνι και κύμινο
Γίγαντες στο φούρνο
Ρεβιθάδα Νεοτερική
Φακές σούπα και σε σαλάτα
Μπριάμ
Αγκινάρες αλά Πολίτα
Τα ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Τραγανές Πατάτες Φούρνου – Νέα Τεχνική 3 σταδίων
Πατάτες Σοφιγάδες
Κρεμμύδια & Ντοματίνια Φούρνου
ΜΕΖΕΔΕΣ & ΣΑΛΑΤΕΣ
Βελούδινη Φάβα
Καπνιστή Μελιτζανοσαλάτα
Φέτα Σαγανάκι
Κολοκυθάκια Τηγανιτά με το μυστικό κουρκούτι
Σαλάτα Νισουάζ
Νέα Αστική Ελληνική Σαλάτα
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Μους σοκολάτας
Πανακότα Πορτοκάλι
Πάβλοβα
Να περάσετε ένα υπέροχο Πάσχα !
