Απίθανοι κουραμπιέδες χωρίς βούτυρο παραδοσιακή συνταγή που μου την είπε μία γιαγιά από την Λαμία!!Είναι πιο υγιεινοί και πιο οικονομικοί αρκετά!!!
Υλικά
2 φλιτζάνια τσαγιού λάδι
3 βανίλιες σκόνη σε χαρτάκι συσκευασία
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
5 περίπου φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
λίγο ξύσμα από πορτοκάλι
χυμό από 1 μικρό λεμόνι
4 κουταλιές τις σούπας ούζο
Αμύγδαλα καβουρντισμένα κομματάκια [εγώ δεν έβαλα ]
Ζάχαρη άχνη για από πάνω
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μίξερ το λάδι,το λεμόνι,τις βανίλιες,το ξύσμα πορτοκαλιού,την ζάχαρη την άχνη και τα χτυπάμε για 4 λεπτά.
Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα αν βάλουμε και το ούζο και αμέσως λίγο λίγο το αλεύρι,μέχρι να δούμε να σφίξει η ζύμη αρκετά και να πλάθετε.
Φτιάχνουμε τους κουραμπιέδες κόβοντας σε μέγεθος καρυδιου ζύμη και κάνοντας μπαλίτσες που τις πατάμε μετά λίγο .Τους τοποθετούμε λίγο αραιά σε λαδωμένο ταψί γιατί απλώνουν γι αυτό και σας λέω να τους κάνετε μικρούς μεγαλώνουν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα πάνω κάτω 180 βαθμούς.Μόλις ροδίσουν τους βγάζουμε και τους αφήνουνουμε να κρυώσουν εντελώς προσοχή εντελώς γιατί θα σπάσουν αλλοιώς,
Μόλις κρυώσουν τους ραντιζουμε αν θέλουμε προεραιτικά με λίγο ούζο και πασπαλίζουμε με την άχνη !! Καλή επιτυχία !!!
Δείτε περισσότερες συνταγές ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
