Συστατικά:
– 200 γρ μοτσαρέλα
– 100 γρ τυρί ρεγκάτο
– 100 g κεφαλοτύρι
– 100 γρ Philadelphia
– ξύσμα από ένα λεμόνι
– 1 φλιτζάνι ζαμπόν, ψιλοκομμένο
-1 αυγό
– 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
– 1 πρέζα πιπέρι
– Λάδι για τηγάνισμα
– 1 αυγό, χτυπημένο
– 1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά
– 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
Οδηγίες
Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τα 1 χτυπημένο αυγό και την φρυγανιά
Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια , βουτάτε σε αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι. Τηγανίζετε τις κροκέτες μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετήτε τις κροκέτες σε απορροφητικό χαρτί, αφήνετε να κρυώσουν για 3 λεπτά πριν
από το σερβίρισμα.
Απολαύστε το.
