Υλικά για την ζύμη
500 γραμ,αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά ξερή η 20 γραμ.νωπή
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
λίγο βούτυρο λιωμένο
νερό χλιαρό
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού μπέκιν πάουντερ
Οδηγίες
Όλα τα υλικά τα στερεά σε μπολ .
Ρίχνουμε το χλιαρό νερό και συγχρόνως ζυμώνουμε να γίνει ελαστική και να πλάθεται.
Ψυγείο για 30 λεπτά’
Ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη λίγο παχύ ,κόβουμε σε λωρίδες τόσης απόστασης όσο μεγάλα θέλουμε τα πεινιρλί.
Σχηματίζουμε βαρκούλες με ενισχυμένα σε ύψος τα πλαϊνά τοιχώματα να σταθεί η γέμιση
Με πινέλο τα περνάμε με το λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Τα γεμίζουμε με ότι μας ερέσει και τα ξαναφουρνίζουμε για τόσο χρόνο να λιώσουν τα υλικά που επιλέξαμε ‘
Εδω χρησιμοποιήσαμε φέτα τυρί τριμμένο ανακατεμμένο με λίγο γκούντα και ψιλοκομμένο άνηθο για πιό απλα ,μπορείτε να προσθέσετε φετούλες μπέικον κομμένες σε λωρίδες σκέτο τυρί που να λιώνει η λουκανικάκια με τυρί και νταματούλα σε ροδέλες η ότι ΄αλλο σας αρέσει !! Αυτοσχεδιάστε το αποτέλεσμα θα είναι πολύ ωραίο !!
