Υλικά
3 ώριμες μπανάνες
80 γρ λιωμένο Βιτάμ
1.1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γλ. Bakin
1 κ. Γλ. Σόδα
1/4 κ.γλ αλάτι
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού τρούφα
Γλάσο
1 κουβερτούρα μαύρη
1 κ.σ. Βιτάμ γεμάτη
1/2 φλ. του καφέ νερό
Όλα μαζί σε μπαιν μαρι
Εκτέλεση
Χτυπάω ζάχαρη και Βιτάμ και αλάτι μετά ρίχνω τις πολτοποιημένες μπανάνες και στο τέλος το κοσκινισμένο αλεύρι με το bakin και τη σόδα Βάζω λαδόκολλα σε στενόμακρη φόρμα και ψήνω στους 180 αντιστάσεις…Όταν το βγάλω από το φούρνο φτιάχνω το γλάσο και το περιχύνω.
Συνταγή Eya Horiati Φωτογραφίες Nίκη Μαν –Οι Κουζινίστας
