Στην 7η πανελλήνια συνάντησή τους υπήρχαν συμμετοχές ατόμων από Ισπανία, Βουλγαρία, Σουηδία και Κύπρο.
Η 7η Πανελλήνια συνάντηση μανιταροφίλων Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης, στο δασικό χωριό Ερύμανθος του Λειβαδίτη 26, 27 και 28 Οκτωβρίου έδωσε την ευκαιρία οι φίλοι των μανιταριών να ανταμώσουν, να ανταλλάξουν απόψεις και να
μαζέψουν μανιτάρια της Θράκης. Σε υψόμετρο 1.360 μέτρων σ’ ένα θαυμάσιο τοπίο με οξιές, σημύδες και ερυθρελάτη έγινε και φέτος η 7η πανελλήνια συνάντηση μανιταροφίλων Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης με μεγάλη επιτυχία αν κρίνει κανείς την συμμετοχή και το ενδιαφέρον που υπήρχε. Πάνω από 120 μανιταρόφιλοι από όλη την Ελλάδα (Αθήνα, Ιωάννινα, Γρεβενά, Καστοριά, Θεσσαλονίκη, Δράμα, Καβάλα, Ορεστιάδα, Αλεξανδρούπολη, Κομοτηνή, Ξάνθη) και Κύπρο, βρέθηκαν για να μοιραστούν τις γνώσεις από την συλλογή και την ταυτοποίηση των άγριων μανιταριών.
Βρισκόταν επίσης δύο άτομα από Καταλονία και δύο άτομα από Σουηδία και δύο άτομα από Βουλγαρία που ήταν επίσης δεινοί γνώστες των μανιταριών.
Με μεγάλη αγάπη στη φύση με σεβασμό στους μύκητες οι οποίοι ρυθμίζουν την υγιή ύπαρξη των δασών (διότι λόγω των μυκήτων αναπτύσσονται τα δάση με την σύφη του φυλλώματος των δένδρων που πέφτουν το φθινόπωρο) οι μανιταρόφιλοι δημιούργησαν μια μεγάλη παρέα που έζησε ένα εκπληκτικό τριήμερο στην φύση ανταλλάσσοντας γνώσεις και βιώνοντας το κλίμα που οι ίδιοι ξέρουν.
Για το πρόγραμμα μας ενημερώνει ο Σιδέρης Ευαγγελίδης υπεύθυνος Νομού Ροδόπης και δεινός μανιταροσυλλέκτης αναφέροντας τα μανιτάρια με την επιστημονική τους ονομασία: “Η εξόρμηση για το μάζεμα μανιταριών ξεκίνησε το Σάββατο 10 π.μ. σε κοντινό χείμαρρο στο Λειβαδίτη Ξάνθης, διότι λόγω της μεγάλης ξηρασίας μόνο δίπλα σε χειμάρρους είχαμε καρποφορίες ορισμένων ειδών μανινταριών. Ταυτοποιήσαμε το απόγευμα amanita, muscaria, boletus edulis, boletus aereus, boletus reticutatus, suillus luteus, suillus granutatus, macrolepiotes, amanita vaginata, coprinus comatus κλπ. Έγινε συζήτηση με θέμα το σεμινάριο για τα εδώδιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια από τον Γεώργιο Κωνσταντινίδη και για την τρούφα από τον Παναγιώτη Παναγιωτίδη που ήταν άκρως ενδιαφέροντα τα στοιχεία που παρουσίασαν για όλους μας».
Άλλες αξιόλογες παρουσίες που επισημάναμε ήταν του Γεώργιου Κωνσταντινίδη του συλλόγου Μανιταρόφιλοι Δυτικής Μακεδονίας που ήταν καλεσμένος από τον σύλλογο για το σεμινάριο, από τον σύλλογο Θεσσαλονίκης παρευρέθηκε ο Δημήτριος Βολοβότσης, άριστος γνώστης των άγριων μανιταριών από τον σύλλογο Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης παρευρέθηκε ο Νίκος Ιακωβίδης, όλο το Δ.Σ. του συλλόγου, ο επιστημονικός συνεργάτης του συλλόγου Άγγελος Παπαδημητρίου, ο οποίος θεωρείται ένας από τους καλύτερους γνώστες μανιταριών στην Ελλάδα συγγραφέας κι ενός εξειδικευμένου βιβλίου και ο Σιδέρης Ευαγγελίδης, από την Κομοτηνή υπεύθυνος του συλλόγου στο Ν. Ροδόπης.
Αργά το βράδυ ακολούθησε γλέντι μέχρι τις πρωϊνές ώρες, ενώ την Κυριακή έγινε αποχαιρετιστήριο γεύμα όπου πρόεδρος και το Δ.Σ. ευχαρίστησε όλους τους παρευρισκόμενους για την συμμετοχή και το ενδιαφέρον τους.
Εκπληκτικά πιάτα πρότεινε η Στέλλα Σπανού με άγρια Μανιτάρια
Τα φαγητά των εστιατορίων να υπενθυμίσουμε ότι επιμελήθηκε η σεφ Στέλλα Σπανού που δημιούργησε φανταστικά πιάτα με σπεσιαλιτέ μανιτάρια για τα οποία όλοι ενθουσιάστηκαν. Η επόμενη συνάντηση ορίστηκε για του χρόνου τέτοια εποχή που βοηθά στο να υπάρχουν και λόγω της υγρασία μανιτάρια στα δάση. Η βιοποικιλότητα πάντως της ορεινής Ροδόπης είναι φανταστική.
Στις 11 Νοεμβρίου οι μανιταρόφιλοι δέχθηκαν πρόσκληση από την περιβαλλοντική ομάδα του Γυμνασίου Ξυλαγανής για να γίνει και μια εξόρμηση με τους μαθητές προκειμένου να εξοικειωθούν με τα άγρια μανιτάρια της περιοχής μας. Η ενημέρωση λοιπόν περνά και στις νέες γενιές.
xronos.gr
