ΥΛΙΚΑ
μπριζόλες χοιρινες
(εγω ειχα 3)
λάδι,
κρασί λευκο (χυμα ρετσινα μπαρμπακυριάκου γουμένισσας, πλάκα κανω, )
μπαχαρικά κατα βουληση,
σκορδάκι 2 σκελιδες,
λιγο λαδακι (ελαιολαδο)
λεμονι, ριγανη,
αλατι πιπερι κλασσικα,
φρεσκα μανιταρια χλωμο να εχετε, κι εγω κατα τυχη τα βρηκα,
ΠΑΤΑΤΕΣ
και κάνα δυό καρότα. για χρώμα..
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
αφήνουμε τις μπριζόλες κάνα δίωρο σε νερό, και μετα τις μαρινάρουμε.
αυτό γινεται ως εξης: ψαχνουμε στα μπαχαρικά της γυναικας μας, και ριχνουμε πανω ότι μας καπνίσει, λίγο ομως, όχι πολλά καυτερά μαζεμένα, κυριως αλατι, πιπερι μαυρο, και αν υπαρχει κανενα ετοιμο μιγμα, ακομη καλυτερα. αποφευγουμε τα μπαχαρικα που εχει παρει το ματι μας σε γλυκά (γαρυφαλλα δαφνες και τετοια.)
δεν ξεχναμε να τριψουμε δυο σκελιδες σκορδο πανω στις μπριζολες.
αφου τις μαριναρουμε, τις αφηνουμε όλη νυχτα στο ψυγειο, εκτος κι αν πειναμε. τότε τις αφηνουμε κανενα τριωρο.
εν τω μεταξυ τρωμε κατι άλλο.
ΚΥΡΙΩΣ ΣΥΝΤΑΓΗ!
για ελευθερους> αν το ραντεβου ειναι στις 7, αρχιζουμε το μαγειρεμα κατα τις 5.
για παντρεμενους> αν σχολαει η γυναικα μας κατα τις 7, αρχιζουμε να μαγειρευουμε 7 παρα δεκα. ετσι κι αλλιως, θα βρει κατι να γκρινιαξει, ας ειναι αυτο! χαχαχαχααχ
και προχωραμε στην εκτέλεση.
ταψι, λαδάκι, το απλώνουμε καλά το λαδάκι στο ταψί (…το απλώνεις στο ταψι το λαδι ε;;; ) γιατι αλλιως θα μας κολλησουν οι πατατες.
βαζουμε στο ταψι τις μπριζόλες.
καθαριζουμε τις πατάτες, (αν τις πλυνετε καλά μπορειτε να τις βάλετε και με τη φλούδα, ειναι καλή ιδεα για αντρες ελευθερους, εντυπωσιακή, αλλά σκεφτείτε το καλά γιατί με τέτοια κόλπα, στο τέλος θα παντρευτείτε κι εσεις..) και τις κοβουμε, ουτε πολυ μεγαλα κομματια, ουτε πολυ μικρα. μεσαια.
Αν υπαρχουν φρεσκα μανιταρια, γράφτε μου! :ρ
καλό ειναι να βάλουμε και κανενα καροτάκι για χρώμα.
οι γυναικες συμπαθουν πολύ το πορτοκαλί.
😉
ριχνουμε λιγο αλατι πανω στις πατατες,
και αυτο ηταν.
προθερμαινουμε τον φουρνο στους 200 βαθμους (δηλαδη βαζουμε το ταψι στο φουρνο και αναβουμε τον φουρνο μετα, ας ζεσταθει με το ταψι μεσα.. δεν τρεχει τιποτα, μη μασατε..) και ψηνουμε για κανενα τεταρτο.
βαζουμε να δουλευουν οι αντιστασεις πανω-κατω, και το ταψι ας ειναι λιγο χαμηλότερα απο τη μεση.
μετα απο ενα τεταρτο , θα δουμε οτι εχει παρει και ψηνεται η κατάσταση.
προσθετουμε τον χυμό δύο λεμονιων, προσεχουμε μην καουμε, και ενα ποτηρακι κρασί, το ριχνουμε πανω απο όλα τα υλικά.
χαμηλωνουμε στους 180.
γυριζουμε τις μπριζολες.
μετα απο ενα τεταρτο, προσθετουμε άλλο ενα ποτηρακι κρασι και τριβουμε πανω μια ντοματα φρεσκια. (ξεχασα να την πω στα υλικα, αλλα αν εισαι αντρας, σιγα να μην τα συγκέντρωσες ετσι κι αλλιως)
βαζουμε το ταψί λιγο πιο ψηλά απο τη μέση, κατεβαζουμε στους 160 και αφηνουμε για 15 λεπτα ακομη.
α! γυριζουμε τις μπριζολες.
μετα, κοιτάζουμε το φαγητό και συμφωνα με την εμπειρια μας (χαχΑΧΑΧΑΧΑΧΑ) αφήνουμε λιγο ακομη, προσθετουμε λιγο νερο (ΟΧΙ αλλο κρασι!!) ή ότι αλλο νομιζουμε οτι λειπει.
αν και αυτη η διαδικασία κανονικά θα πρεπει να μας παρει μια ωρα, με καποιο μαγικό τροπο θα εχουν περασει δύο ωρες.
καλη ορεξη.
