Ποιες τροφές έχουν χαρακτηριστεί ως καρκινογόνες ή πιθανώς καρκινογόνες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Περίπου το 45% των θανάτων από καρκίνο στις ΗΠΑ θα μπορούσαν να είχαν προληφθεί με αλλαγές στο lifestyle (κυρίως διατροφή […]
Νέο φάρμακο περιορίζει τις επικίνδυνες αντιδράσεις σε τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες
Ένα φάρμακο που δεσμεύει τα αντισώματα που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να προστατεύσει τα παιδιά από επικίνδυνες αντιδράσεις. Ένα φάρμακο μπορεί να κάνει τη ζωή των παιδιών με τροφικές αλλεργίες ασφαλέστερη, προλαμβάνοντας επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις […]
Επιμελητήριο Καστοριάς: Πρόσκληση συμμετοχής στη Food Expo 2024
Το Επιμελητήριο Καστοριάς θα λάβει μέρος με δικό του περίπτερο στην έκθεση τροφίμων Food Expo με σκοπό τη διαφήμιση και προώθηση των τοπικών μας προϊόντων και επιχειρήσεων. Προσκαλούνται οι Επιχειρήσεις […]
Τα βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου – Πιο εκτεθειμένα είναι τα παιδιά
Δύο νέες μελέτες παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τη συσχέτιση μεταξύ της έκθεσης σε βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης […]
Πόσο επιβλαβείς είναι οι χρωστικές τροφίμων (τα διάφορα Ε)
Η Ε.Ε έχει ορίσει το γράμμα έψιλον “Ε” μπροστά από τους κωδικούς των ουσιών οπού και αναφέρονται αυτοί.
Οι Χρωστικές Ουσίες Τροφίμων δεν είναι ασφαλείς για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί σε γλυκά ειδικά όταν έχουν πολύ ωραία εμφάνιση; Να αντισταθεί σε σνακ όπως […]
4 νέα μέτρα για την αντιμετώπιση της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας στα τρόφιμα
«Όσοι παρανομήσουν θα το πληρώσουν ακριβά» δήλωσε ο υπουργός Ανάπτυξης Κώστας Σκρέκας ανακοινώνοντας 4 νέα μέτρα στην μάχη κατά της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας. Σχετικά με τα κλιμάκια ελέγχου και […]
Ένας στους 4 αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ
Το ένα τέταρτο των ανθρώπων αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο […]
Μ. Βορίδης: Αυστηροί έλεγχοι και κυρώσεις κατά της αισχροκέρδειας στα τρόφιμα
Οι ανατιμήσεις στα τρόφιμα δεν δικαιολογούνται, ξεκαθάρισε ο υπουργός Επικρατείας Μάκης Βορίδης, μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό action24. Κάνοντας δε, λόγο για αισχροκέρδεια, προανήγγειλε εντατικούς, αυστηρούς ελέγχους και αντίστοιχες κυρώσεις. «Δεν […]
Ποια τρόφιμα ευθύνονται για τη δυσοσμία στις μασχάλες
Τελικά, είμαστε ό τι τρώμε και η απόδειξη είναι… η μυρωδιά του σώματος. Η οσμή λένε πως είναι η αίσθηση του έρωτα, μιας και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την έλξη. […]
Ουκρανία: Η Ρωσία θέλει να προκαλέσει «παγκόσμια καταστροφή» με κατάρρευση των αγορών τροφίμων, λέει ο πρόεδρος Ζελένσκι
Ο πρόεδρος της Ουκρανίας Βολοντίμιρ Ζελένσκι ανέφερε σήμερα ότι οι ρωσικές επιθέσεις σε λιμενικές υποδομές της χώρας του αποδεικνύουν ότι η Μόσχα φιλοδοξεί να προκαλέσει μια «παγκόσμια καταστροφή», με κρίση […]
Κασαπίδης: «Το πρώτο βήμα έγινε. Οι θησαυροί της Δυτικής Μακεδονίας, εντυπωσίασαν και κέρδισαν τις εντυπώσεις με τη γεύση και την ποιοτική ανωτερότητα τους στη Νέα Υόρκη»
Γ. Κασαπίδης: «Το πρώτο βήμα έγινε. Οι θησαυροί της Δυτικής Μακεδονίας, εντυπωσίασαν και κέρδισαν τις εντυπώσεις με τη γεύση και την ποιοτική ανωτερότητα τους επισκέπτες και τις επιχειρήσεις τροφίμων στη […]
Στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στον κόσμο στη Νέα Υόρκη, συμμετέχει η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με επιχειρήσεις τροφίμων από όλη την Περιφέρεια
Στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στον κόσμο την SUMMER FANCY FOOD SHOW 2023, στη Νέα Υόρκη στην Αμερική, συμμετέχει η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με επιχειρήσεις τροφίμων από όλη την Περιφέρεια Για […]
Προσοχή: Μικροπλαστικά στα τρόφιμα από τις σανίδες κοπής!
Επιστημονική μελέτη προσδιορίζει τις πλαστικές σανίδες κοπής ως μια ουσιαστική πηγή μικροπλαστικών στα τρόφιμα, η οποία απαιτεί προσοχή. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Environmental Science & Technology της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας δείχνει πως […]
Πόσο υγιεινά είναι τα αποξηραμένα τρόφιμα;
Η ξήρανση/αφυδάτωση των τροφίμων είναι από τις παλαιότερες διαδικασίες συντήρησης των τροφίμων. Διατηρούν όμως τα θρεπτικά τους συστατικά; Τα αποξηραμένα φρούτα και σνακ είναι νόστιμα και είναι εύκολο να τα […]
Τρόφιμα: Αύξηση των διεθνών τιμών για πρώτη φορά το τελευταίο 12μηνο
Αυξήσεις σημείωσαν οι τιμές της ζάχαρης, στο κρέας και το ρύζι, οι οποίες αντιστάθμισαν τις μειώσεις τιμών στα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά και τα φυτικά έλαια – Σε σχέση με τον Απρίλιο του 2022 ο δείκτης του FAO ήταν μειωμένος κατά 19,7%
O δείκτης διεθνών τιμών των τροφίμων αυξήθηκε τον Απρίλιο, για πρώτη φορά το τελευταίο 12μηνο, αλλά ήταν κατά 19,7% χαμηλότερος σε σχέση με τον περσινό Απρίλιο. Σε σύγκριση, όμως, με […]
Καταναλωτής: Στροφή σε ανθυγιεινά τρόφιμα λόγω των τιμών
Έρευνα καταναλωτών στην Φινλανδία αποκαλύπτει ότι ένας στους τρεις άλλαξε τις συνήθειες του, λόγω των αυξήσεων στις τιμές των τροφίμων. Ένας αυξανόμενος αριθμός ερωτηθέντων στην έρευνα του K-Barometer του Απριλίου της K-Group […]
Νέο σοκ στη παγκόσμια αγορά τροφίμων από τη μείωση στις ουκρανικές εξαγωγές
Μείωση της τάξης του 50% των εξαγώγιμων γεωργικών προϊόντων από την Ουκρανία προβλέπουν για φέτος οι αναλυτές – Η τιμή του λιπάσματος και της ενέργειας «αγκάθι» για τους αγρότες – Ολική αναδιάρθρωση της παγκόσμιος εφοδιαστικής αλυσίδας των τροφίμων προβλέπουν οι ειδικοί
Ο πόλεμος στην Ουκρανία δημιουργεί μία παγκόσμια ανακατάταξη της αγοράς σιτηρών στην οποία βασίζονται δισεκατομμύρια άτομα ανά τον κόσμο. Η φετινή σοδειά της Ουκρανίας, ενδέχεται, πια, να μειωθεί κατά 50% σε σχέση με τα προπολεμικά επίπεδα. […]
Τρόφιμα: Το νέο στάτους της ακρίβειας και οι μειώσεις των τιμών
Ενώ ο δείκτης τιμών καταναλωτή υποχωρεί για 7ο διαδοχικό μήνα οι καταναλωτές συνεχίζουν να ανεβαίνουν τον Γολγοθά της ακρίβειας και καθώς φαίνεται η «ανηφόρα» δεν θα τελειώσει σύντομα. Ενδεχομένως τους επόμενους μήνες […]
Συμβουλές για εντυπωσιακό αλλά οικονομικό Πασχαλινό τραπέζι
Ο executive chef Μανώλης Στράτος δίνει μικρά tips στις μαγείρισσες για να κρατήσουν το κοστολόγιο σε χαμηλό επίπεδο. Οι προετοιμασίες στα περισσότερα σπίτια για το πασχαλινό τραπέζι έχουν ξεκινήσει, με […]
Παράδοση Τροφίμων προς το Γενικό Φιλόπτωχο Ταμείο της Μητρόπολης από την Π.Ε Καστοριάς
Η Περιφερειακή Ενότητα Καστοριάς παρέδωσε σήμερα, Μ. Δευτέρα 10 Απριλίου 2023, στο Γενικό Φιλόπτωχο Ταμείο της Ιεράς Μητροπόλεως Καστοριάς, τρόφιμα μακράς διαρκείας και συγκεκριμένα : ζάχαρη (350 κιλά) κριθαράκι (800 τμχ) αλάτι (900 […]
Ποια τρόφιμα είναι πιθανότερο να μολυνθούν σύμφωνα με ανασκόπηση της Consumer Reports
Τα 10 συχνότερα μολυσμένα τρόφιμα στις ΗΠΑ, όπως αναφέρονται σε έκθεση της Consumer Reports. Κατάλογο με τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα για τους καταναλωτές δημοσίευσε η Consumer Reports. Ο οργανισμός για […]
Ακρίβεια: Οι τρεις λόγοι που οι τιμές των τροφίμων δεν μειώνονται στην Ελλάδα
Οι τιμές των τροφίμων στην Ελλάδα και την Ευρωζώνη καταγράφουν μεγαλύτερες αυξήσεις από τις τιμές των άλλων ομάδων προϊόντων, συμβάλλοντας περισσότερο στον πληθωρισμό.Advertisement Σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία της Eurostat, η μείωση του πληθωρισμού στην Ελλάδα τον Μάρτιο στο 5,4% σε […]
Τρόφιμα: Οι διεθνείς τιμές μειώνονται για 12 μήνες -20,5% τον Μάρτιο – Οι εγχώριες καλπάζουν
Οι διεθνείς τιμές των τροφίμων μειώθηκαν τον Μάρτιο, για 12ο συνεχόμενο μήνα, και διαμορφώνονται 20,5% χαμηλότερα από το επίπεδο – ρεκόρ πριν από ένα χρόνο, μετά τη ρωσική εισβολή στην […]
«Μπουκιά, γουλιά κι απόλαυση» – Νέα καμπάνια για τα τοπικά προϊόντα της Καστοριάς
Νέα διαφημιστική ταινία για τα Τοπικά Προϊόντα της Καστοριάς με σλόγκαν «Μπουκιά Γουλιά κι Απόλαυση» από το Επιμελητήριο Καστοριάς. Πρόκειται για ακόμη μία κινηματογραφική παραγωγή της StarSystemPro για το Επιμελητήριο […]
8 έξυπνοι τρόποι για να σταματήσετε να τρώτε αργά το βράδυ
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα σνακ αργά το βράδυ; ή… και σε δύο; Οι ειδικοί δίνουν συμβουλές για να βάλετε οριστικό τέλος στο βραδινό “snacking“. Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν […]