14 Νοεμβρίου αύριο και ξημερώνει του Αγίου Φιλίππου του λεγόμενου και Λαχανά (Φιλιολάχανος) και από την άλλη ονομάζεται και Κοντοαποκριάς ή μικρή Αποκριά διότι βεβαίως είναι η τελευταία μέρα που […]
Οι “σαρμάδες” και η “αρμιά” τα παραδοσιακά γιορτινά εδέσματα της Καστοριάς (συνταγή)
Κείμενο Αποστόλου Δ. Σαχίνη – Η “αρμιά” – Η “αρμιά” ή “λαχαναρμιά” γίνεται από λάχανα και αλάτι και διατηρείται σε ειδικό ξύλινο καδί. Για να επιτύχει η “αρμιά”, τα λάχανα […]
Καστοριά: Η αρμιά τ’ Άι-Φιλίππου
Κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, οι νοικοκυρές του Γέρμα Καστοριάς, τέτοια μέρα, του Αγίου Φιλίππου (αποκριά μικρά, όπως ονομάζεται, αφού από αύριο ξεκινά η νηστεία των Χριστουγέννων, έτσι τρώνε το […]
Οι σαρμάδες και η αρμιά τα παραδοσιακά γιορτινά εδέσματα της Καστοριάς (συνταγή)
Γιορτινό τραπέζι στην Καστοριά χωρίς σαρμάδες, δε γίνεται, και μάλιστα τα λαχανόφυλλα να είναι αρμιά
Κείμενο Αποστόλου Δ. Σαχίνη Η “αρμιά” Η “αρμιά” ή “λαχαναρμιά” γίνεται από λάχανα και αλάτι, και διατηρείται σε ειδικό ξύλινο καδί. Για να επιτύχει η “αρμιά”, τα λάχανα πρέπει να […]
Οι “σαρμάδες” και η “αρμιά” τα παραδοσιακά γιορτινά εδέσματα της Καστοριάς (συνταγή)
Κείμενο Αποστόλου Δ. Σαχίνη Η “αρμιά” Η “αρμιά” ή “λαχαναρμιά” γίνεται από λάχανα και αλάτι, και διατηρείται σε ειδικό ξύλινο καδί. Για να επιτύχει η “αρμιά”, τα λάχανα πρέπει να έχουν […]
Σαρμαδογιορτή στο Τσαρσί σε πανελλήνια μετάδοση!
Σαρμαδογιορτή στο Τσαρσί! – Mε ζωντανές συνδέσεις σε STAR & ANT1 Την Παρασκευή 3 Ιανουαρίου 2014 και ώρα 15:30 το απόγευμα ο Πολιτιστικός Σύλλογος ”Το Τσαρσί” διοργανώνει Παραδοσιακό Καστοριανό γεύμα […]
Η Συνωμοσία των Πυρήνων της Αρμιάς
Ανέκαθεν οι Κοζανίτες φημίζονταν για το σκωπτικό χιούμορ και την ευρηματικότητά τους. Κάποιοι συμπολίτες μας λοιπόν, με αφορμή την περίοδο των εορτών και δη των Χριστουγέννων, δημιούργησαν μια ομάδα στο […]
